有機蔬菜 vs 水耕蔬菜

jiangkc

亞硝酸鹽偏高,對身體不好.

jiangkc

亞硝酸鹽偏高,對身體不好.

屏東樂活

11# jiangkc


硝酸鹽無關何種植法，有機氮肥或化學氮肥過多，並且光合作用不足時，就會累積。
這也是水耕蔬菜被有機蔬菜打趴的原因之一，參考有機蔬菜網站都可發現此説法，想不到有些機蔬菜更嚴重，
目前只有主婦聯盟在推此項目的標準，也有在賣硝酸鹽試紙，有機會買來自己測看看！你會很驚訝！

自己有學過有機蔬菜及種植，也種植約1000棵水耕蔬菜。
從單位成本分析，控制方法難易，投入體力，口感比較，環境污染，硝酸鹽檢測，... 好像跟主流的説法不一樣？

http://hhcheng.pixnet.net/blog/post/40295459-蔬菜所含硝酸鹽對人是護不是禍！

Ryan

連結網頁中有提及亞硝酸鹽被酸化產生有抗菌作用的一氧化氮, 這讓人認識到新的知識, 但容易被誤導或誤認到亞硝酸鹽是無害的.

我來說說以前養魚時必須監控水質的2個因數: 硝酸鹽與亞硝酸鹽, 硝酸鹽對魚是無害的, 但過多的硝酸鹽累積是會被微生物還原成亞硝酸鹽, 而亞硝酸鹽大於0.3mg對魚是有毒性的會很快造成死亡, 而人體可以承受多少mg亞硝酸鹽?? 我是不了解.

過多亞硝酸鹽是會致癌這是醫學的警告, 文中亞硝酸鹽被酸化產生有抗菌作用的一氧化氮, 這是有益, 但我相信過多亞硝酸鹽害處是多於益處.

不然食物中添加硝酸鹽或亞硝酸鹽防腐為何要被各國限制劑量.

屏東樂活

14# Ryan

現代人的飲食習慣，要朝向少量多樣化，避免食用過多單一的有害物質，再好的東西也不能過量。
剛好也在實驗魚菜共生的循環系統，魚的排泄物及飼料會產生阿摩尼亞NH4/NH3,
經過硝化池使用濾材料，將水質轉變成亞硝酸鹽NO2再轉換成硝酸鹽NO3，提供給植物的養份，
經植物根鬚再度過濾，提供魚良好的水質供其成長。
所以水質的監測是很重要的，測試試紙NH4,NO2,NO3是必備的。

cocacola

不靠ㄧ堆非自然的人工種植法來提供應糧食, 大概有一半的人都要餓死了,

馬蹄

不靠ㄧ堆非自然的人工種植法來提供應糧食, 大概有一半的人都要餓死了,
cocacola 發表於 2012-9-6 12:39

其實我覺得這些論點都對，
端看看事情的切入角度罷了
但對我而已，還是喜歡自然的東西，
不喜歡改變自然條件之後所產生的產品，
但沒這些產品，或許真的會餓死一堆人吧

Eyesman

不靠ㄧ堆非自然的人工種植法來提供應糧食, 大概有一半的人都要餓死了,
cocacola 發表於 2012-9-6 12:39

吊詭的是 化肥/農藥耕作的食物 大都不是種在最需要救命的飢荒發生地 ex:非洲
而是將其所造成的過剩糧食 去畜牧大量的 供肉食用的禽畜 ex:美國牛肉主要用玉米穀物飼養
然後產生 文明 世界肥胖等等社會問題......

nenghsin

100年前才多少人，現在是3倍，糧食不出問題也難。

cocacola

我只知道會被大量生產的物品, 基本上都是有大量的需求, 台灣農產品如果都不靠化學藥劑肥料去耕作, 不知道菜市場還會剩多少菜可以賣, 菜少價高窮人買不起, 在餓死人之前可能就會爆發動亂了,