樓主: brown發哥
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爌肉飯--台灣人的最愛 [複製鏈接]

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11#
發表於 2013-1-16 20:14:16 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
每次回台中,一定去吃阿彰飯擔,在林森路接近文化中心處,排骨飯和爌肉飯都很讚,但反應很兩極,可能是盤子裡只有肉、白飯和竹筍吧。
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移民台東,變野人了。

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12#
發表於 2013-1-17 00:58:09 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
掃一下興
台中.彰化焢肉飯很多
三餐+消夜 不怕找不到焢肉飯
但彰化地區心血管疾病的人也很多
我大概十年以上不吃外面賣的焢肉飯了
再吃冠狀動脈又要塞了
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Sweet home Taiwan 活到老 頑到老 生命無常、及時圓夢  我已騎自行車環島 下一個目標 台三線縱騎

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13#
發表於 2013-1-17 01:29:23 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
13# leeman60
拜託那個油含量很高,加上入口即化,常吃超量當然會出問題!當然工作出勞力的人,普遍吃鹹也是原因之ㄧ。
也許在別的地方吃爌肉就覺得好吃了,但彰化跟台中一帶的爌肉,魯的更徹底。
所以為了健康著想,還是須節制一下!
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14#
發表於 2013-1-17 08:28:36 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
掃一下興
台中.彰化焢肉飯很多
三餐+消夜 不怕找不到焢肉飯
但彰化地區心血管疾病的人也很多
我大概十年以上不吃外面賣的焢肉飯了
再吃冠狀動脈又要塞了
leeman60 發表於 2013-1-17 12:58 AM

讓偶想起以前幫公司代加工車床的一位老板
每餐必備一塊肥滋滋類似焢肉才下得了飯
後來聽說某一天家人不在,他心臟病發躺在躺椅上走了
有時候想想如此的消逝或許也是一種福氣!
因為拖拖拉拉...會累屬家人...
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要怎麼收穫?先那麼栽!

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15#
發表於 2013-1-17 09:39:00 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
本文章最後由 brown發哥 於 2013-1-17 09:44 編輯

有人說
生前一碗礦肉飯
勝過死後拜豬頭!


只要老人家高興
喜歡吃、吃得下就好!
要不然
老人都有稍微失智症
會被到處投訴
說您不肖
連一碗礦肉飯
都不給他吃!
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以粗茶淡飯養養胃,用清新空氣洗洗肺,讓燦爛陽光曬曬背,迎徐徐清風不知累!

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16#
發表於 2013-1-17 10:13:51 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
有人說
生前一碗礦肉飯
勝過死後拜豬頭!

只要老人家高興
喜歡吃、吃得下就好!
要不然
老人都有稍微失智症
會被到處投訴
說您不肖
連一碗礦肉飯
都不給他吃!
brown發哥 發表於 2013-1-17 09:39

記得我小學二年級有一天放學的時候經過我外公家
聞到一股超級香噴噴的一大鍋魯蹄膀
我快馬加鞭奔回山上的家
放下書包後又衝回來
不料鍋底已然見底
全部被我外公一人吃光光
不可思議
整整一個後腿蹄膀
視滷肉為命的外公也年紀輕輕帶著滷肉香上天堂去了
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暮光之墾

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17#
發表於 2013-1-17 10:31:38 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
有人說
生前一碗礦肉飯
勝過死後拜豬頭!

只要老人家高興
喜歡吃、吃得下就好!
要不然
老人都有稍微失智症
會被到處投訴
說您不肖
連一碗礦肉飯
都不給他吃!
brown發哥 發表於 2013-1-17 09:39

剛才看到一篇很無奈的訊息
失智症權威醫師---罹患失智症
劉秀枝國立陽明大學兼任教授、臺北榮總特約醫生。(台灣失智症研究與治療的權威,更是她那個年代裡,少數可以當上主任的女醫生。劉秀枝醫生這次刊登一封非常感人的信,平靜地道出輕度失智者的心聲,此信係獲得這位可敬的女士同意後刊載。)
親愛的朋友:我寫這封信只是想告訴大家我失智了。不過,不必震驚,目前還是輕度,否則我也無法寫這封信。當然,有些字眼想不起來,許多事情無法串在一起,思緒也常會中斷,因此這封信是在妹妹幫忙之下完成的。
今年70歲的我,比各位年長許多,常和大家一齊聚餐、打高爾夫球、出國旅遊,相識相知,受大家的照顧已20年。妹妹常怪我不用心,丟三落四,一問再問,還把約定的日期搞錯。在一次出門忘了關水龍頭,把水塔裡的水流光後,妹妹帶我去看神經科醫師,經過仔細檢查,醫師告訴我得了失智症,是大腦退化所造成的阿茲海默症,並且開藥讓我服用,希望能退化得慢一點。從此,當我又忘了,妹妹不再有「不是告訴過你了」的責備語氣,或我反覆說時,也不會有「你說過好幾次了」的奇怪眼神,反而是輕聲細語的說「沒關係」或「我替你記住就好」,我就知道我是真的病了!
我的高爾夫球技一向差,但最近半年來,連每一洞打了幾桿都記不清楚,到底揮的是第二桿還第三桿?球友都會幫我算桿數或請桿弟幫我算。那天打了幾洞後,我忽然問:「我們現在是打第一洞嗎?」看到球友們驚愕的眼光,我覺得是對大家坦承我失智的時候了。
醫師說生病並不可恥,身體每一個器官都可能生病,失智症是大腦的疾病,就好像膽結石是膽囊的疾病;乳癌是乳房的疾病一樣。然而,我變得很沒有信心,容易恐慌,因為我不知道我將要踏出去的每一步對不對,要說出的話是不是已經說了多次,而且心裡想的無法表達,愈急愈講不出來。
我常覺得氣喘不過來,在餐廳吃一頓飯,會上好幾次洗手間,兒子帶我去看心臟科和泌尿外科醫師,都說沒事,是因為緊張的關係。我瞭解我的記性和其他認知功能就像雙手握滿東西般,一面走,會一件一件的掉,甚至像沙灘上腳下的流沙,會很快的流失。也許有一天,我熟悉的路不會走,也叫不出你的名字,最終可能不會吃飯盥洗。但目前還是輕度失智的我還能揮桿,享受小白球進洞的喜悅,能享受美食,欣賞美景,也還聽得懂笑話,更能感受到大家的關愛,也許過後就不記得,的確是「活在當下」。
如果我們能攙扶一位因中風而行動不便的朋友,當他的柺杖,讓他慢慢走,也希望大家能接受一位因失智而容易遺忘的朋友,做他的引導,讓他慢慢來。
如果大腦是銀行,你的存款夠多嗎?儲備充足的腦力存款,從今天開始。有人問知名的神經學家斯默爾(Gary Small)醫師:年齡多大就太遲了?就算改變壞習慣,也不能保護自己的腦子了?斯默爾醫師說,「請聽我大聲說明白:永遠不嫌晚,只要今天開!始改善生活型態,就可以開始修復昨天的損傷。」為了保持大腦的青春,必須改變生活型態,這些生活型態不僅可以照顧大腦,多數也能維持體能強健,不僅你的身體,連你的大腦也會變年輕。
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以粗茶淡飯養養胃,用清新空氣洗洗肺,讓燦爛陽光曬曬背,迎徐徐清風不知累!

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18#
發表於 2013-1-17 10:32:26 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
不會失智的生活習慣15項:
1.細嚼慢嚥:
日本神經內科醫學博士米山公啟說,老人家愈缺少健全牙齒,罹患失智症的比例愈高。因為咀嚼時,大腦皮質區的血液循環量會增加,而且咀嚼也會激發腦神經的活動。
2.曬太陽:
台中榮總老人身心科主任卓良珍也建議,預防失智要多外出走走曬太陽。因為陽光能促進神經生長因子,像「長頭髮」一樣,使神經纖維增長。現在已經有專家研究曬太陽的量是否與失智症的發展有關,雖暫無定論,但每天接受陽光照射,至少能形成較好的睡眠模!式,比較不容易憂鬱。
3.列清單:
「無論任何年紀,健全記憶運作關鍵都在於注意力」美國紐約西奈山醫學院記憶增強計劃執行主任史威爾醫師建議,藉由列下工作清單,將每日工作設立一個嚴格的程序,無論工作困難與否,都能幫助有效完成工作。你可試試規定自己中午11點半才讀E-mail,或是直到工作完成到某一個程度、才回覆一些較不緊急的電話,或是付完帳單才做別的事。
4.吃早餐:
吃早餐不僅為了健康,也為了大腦。過去常有人說小孩沒吃早餐上課無法專心,這是對的。因為大腦不具有儲存葡萄糖的構造,隨時需要供應熱量。經過一夜之後,大腦的血糖濃度偏低,如果不供應熱量,你會打瞌睡、容易激動,也難以學習新知。
5.開車繫安全帶騎車戴安全帽:
頭骨雖很硬,腦卻很軟。無論年紀老少,腦傷對一生影響極大。你開車時不繫安全帶或邊講手機嗎?請戒掉腦傷風險的行為,也避免會重創腦部運動。
6.常做家事:
別小看做家事,做家事不僅要用腦、規劃工作次序,也要安排居家空間。曬棉被、洗衣服需要伸展身體,使用吸塵器也會使用到下半身肌肉。只要運用肌肉,便會使用到大腦額葉的運動區。況且,將骯髒油膩的碗盤洗乾淨、將髒亂房間整理清潔,成就感的刺激,也能為大腦帶來快感。
7.多喝水:
大腦有八成是水,只要缺水都會妨礙思考。臨床神經科學家、精神科醫師亞曼(Daniel G. Amen)曾經掃瞄過一位知名的健美先生,他的腦部影像很像毒癮患者,但他激烈否認。後來得知他拍照前為了看起來瘦一點,曾大量失水,而掃瞄的前一天他才剛拍照。後來經過水分補充後,腦部的影像看起來正常多了。
8.跟人笑笑打招呼;
主動和別人打招呼!卓良珍主任認為,打招呼不但有人際互動,降低憂鬱症的風險,而且為了主動打招呼,要記住對方的姓名與外型特徵,也能提高自己的腦力。
9.每週走一條新路;
打破舊習、嘗試不熟悉的事可以激發短期記憶,建立大腦解讀訊息的能力。例如嘗試改變每天從家裡走到車站的路線、或是改變每天下車的車站,嘗試早一站或晚一站下車,或改變每天坐車的時間,單是做這項,就能對「前額葉」產生刺激。
10.健走:身體懶得動對大腦很辛苦。有氧運動最好,可以使心跳加速,而且有些動作需要協調四肢可以活化小腦,促進思考,提高認知和資訊處理的速度。有氧運動很簡單,穿起球鞋出門健走即可。美國伊利諾大學研究發現,只要每週健走3次、每次50分鐘就能使思考敏捷。
11.深呼吸:
當你很焦慮時,做什麼都難。美國清晰大腦網站負責人芙喃達茲Alvaro Fernandez提供一個取巧的冥想法:閉上眼睛、大拇指按小拇指,想像運動後美好的感覺,再深呼吸30秒鐘。然後大拇指按無名指,想像任何你喜歡的事物30秒鐘,然後再按中指回想一個受關愛的時刻30秒鐘,最後按食指、回想一個美麗的地方30秒鐘。
12.看電視少於1小時:
看電視通常不需用腦,所以愈少這麼做愈好。澳洲的研究人員在網路上測試29500人的長期記憶與短期記憶,發現記憶力較好的人每天看電視的時間少於1小時。
13.吃葉酸和維生素B12:
這兩種維生素可以控制血液中會傷害大腦的同半胱胺酸。瑞士的研究發現,230位60歲以上的人攝取這兩種維生素過低,罹患失智症的機率是適量攝取的人的4倍。富含葉酸的食物如四季豆、蘆筍等,維生素B12如銀魚、鮭魚、沙丁魚等。長庚醫院神經內科系主治醫師徐文俊提醒,維生素B12只存在於葷食,素食者要特別透過維他命補充。
14.吃香喝辣:
吃咖哩可以預防失智,因為咖哩中的「薑黃素」是一種高效能的抗氧化劑,可以抑制氧化作用傷害細胞,還能預防腦細胞突觸消失。薑黃不只用在咖哩,也用在抹在熱狗上的黃芥末。
15.每天都要用牙線;
美國20∼59歲上千個個案的研究發現,牙齦炎、牙周病和晚年認知功能障礙有關。所以,聽從牙醫的建議,每天都要用牙線,每次刷牙的時間至少超過2分鐘。
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以粗茶淡飯養養胃,用清新空氣洗洗肺,讓燦爛陽光曬曬背,迎徐徐清風不知累!

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19#
發表於 2013-1-17 22:31:18 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
12# larchi

感謝您,還真是馬上又創新高,現在最大方的是您了
其實能在2home爬文學習就值了,反正什麼級都能爬,
大家在這裡結個善緣,足矣。
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20#
發表於 2013-1-18 19:44:56 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
感謝兩位先進的厚愛,這禮拜享受的關愛
,比前半年加起來還要多,
一時還不太能適應呢,還在暈船中,
趕快努力再多爬文,多吸收學習,學到賺到
感謝2home先進的耕耘,讓後生能在此乘涼
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