蔬菜千萬不生食！不論有機，無機

swc

最便宜的菜就是藥打最多的吧﹖
wandervoge 發表於 2013-5-27 23:54

對於生食，美國麻州大學食品科技博士、曾任台大食品科技研究所教授的郝龍斌也有疑慮。
他很少吃生菜，食用青菜多半都是用炒的；
不喝精力湯，也不特別選購有機食材，他奉行的飲食法則是「菜市場最便宜的菜就是好菜」，

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

在大官與有錢人眼中, "最便宜的菜"定義可能與我們這些小老百姓不同, 很多話只是來形容他們的"隨和"普羅假像...

宗達

看作物吧，欉上和欉咖，有無直接接觸泥土就差很多了，我自己農場的青椒，小黃瓜，苦瓜之類的，長在棚架上的，我也是直接採下擦擦衣服不洗水就直接生吃起來了，但是高麗菜，萵苣類的，我自己種的保證無毒無農藥還網室的，我還是和客人說不要生吃，洗洗過水煮了再吃，因為連我也不敢保證土和雜草間有什麼奇奇怪怪的東西。

cocacola

農藥其實不算很便宜的東西, 廉價的菜未必就是農藥用很多, 生菜乾不乾淨跟種法很有關係,

2home

我常問市場賣菜的老農,有沒有灑農藥,回答幾乎是農藥也是要錢,不會笨到去灑農藥,可是事實上我在路邊的都市私人農園,還是一堆人灑農藥,大型的農場有專業性因成本問題和可能被政府抽驗怕出問題,大多會造規定灑藥和灑藥過後多久才會上市,但業餘私人農園就是良心事業了,也不被掌控,若不夠專業,也無成本觀念,只求無蟲菜漂亮,未依農藥使用方法就上市,這部份比較恐怖!

農藥其實不算很便宜的東西, 廉價的菜未必就是農藥用很多, 生菜乾不乾淨跟種法很有關係,
cocacola 發表於 2013-5-29 09:03

dazzles

我常問市場賣菜的老農,有沒有灑農藥,回答幾乎是農藥也是要錢,不會笨到去灑農藥,可是事實上我在路邊的都市私人農園,還是一堆人灑農藥,大型的農場有專業性因成本問題和可能被政府抽驗怕出問題,大多會造規定灑藥和灑藥過 ...
2home 發表於 2013-5-29 11:18

問人也問不出所以然，您自己有地種看看就知道，看相要好、要脆、要甜、要嫩、要整齊、要不苦不澀，代價就是這樣囉。
維持五十三年的瓶中生態，真的不簡單
http://technews.tw/2013/05/27/the-sealed-bottle-garden-thriving-40-years-fresh-air-water/

befree

以前內人到菜市場,都會跟蹲在路邊的老人家買菜,
想說一樣要給人賺,為何不給這些老人家,
但自從我看過有些老人家噴藥的情況後,
我跟內人說還是買攤販的菜吧,最起碼果菜批發公司會抽測吧,
應該有個安全期才採收吧!
老人家沒人監督,不知道有沒有農藥採收安全期這種觀念?

但這幾天看了毒澱粉的新聞,也不知吃什麼是安全的了?
活在現代,但是又何奈?

jonce

我覺得農藥在台灣應該算是最便宜的資材了。
如果不用農藥，要花費的資材和時間
根本就..........

用的人都知道不好，但不想花更多的金錢和時間。
反正自己不吃。

2home

記得看日本節目,,老農會把菜拿到市集賣,但自己不一定會顧攤,老農為了對自己的菜負責,會把自己的照片和簡易的履歷放在菜上面,許多消費者若認同老農且實際了解老農的耕種方式,就會買!

以前內人到菜市場,都會跟蹲在路邊的老人家買菜,
想說一樣要給人賺,為何不給這些老人家,
但自從我看過有些老人家噴藥的情況後,
我跟內人說還是買攤販的菜吧,最起碼果菜批發公司會抽測吧,
應該有個安全期才採收吧! ...
befree 發表於 2013-5-29 11:34

包種茶

我買了一台臭養機.......
家裡現在吃的蔬菜.水果...通通臭養30分鐘再吃(大部份煮過..很少部份生食)

2home

之前看第四台也有買了一台臭氧機,第四台表演的很精彩,又是肉又是菜又是水果,都可以把農藥或髒東西清乾淨,
後來看了報導說過量臭氧也會致癌,就把臭氧機冰起來了.

現在又看到臭氧機廠商來平反了,很多事情真真假假,真是讓人看不清啊!

http://galitome.pixnet.net/blog/ ... 9%E8%87%AA%EF%BC%9A

我買了一台臭養機.......
家裡現在吃的蔬菜.水果...通通臭養30分鐘再吃(大部份煮過..很少部份生食)
包種茶 發表於 2013-5-29 14:34