樓主: achu

自製沙拉醬 [複製鏈接]

achu

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發表於 2013-6-22 20:29:29 |只看該作者.....

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有那位大大使用過好用的料理棒，打出好吃的沙拉醬，請來分享，順便教教大家，應該有很多人夏天喜歡吃沙拉的。

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achu

長青會員

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發表於 2013-6-22 20:34:12 |只看該作者.....

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沙拉還可以做多種變化
如:蔓越梅沙拉,百香果沙拉
養生的芝麻沙拉.
各種水果口味沙拉!
sk.chen 發表於 2013-6-19 13:58

請問大大自己打沙拉醬嗎？
使用那種器具呢？

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jackiew

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發表於 2013-6-23 10:33:18 |只看該作者.....

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有朋友買德國x靈的調理棒說不錯
其實很多媽媽做baby副食品也用調理棒

我有跟v牌同級的b牌調理機也是美國貨
打冰沙一級棒酪梨牛奶更不用說口感超綿密
問題跟您一樣打少量的時候很討厭
手持調理棒就比較沒有這種問題不過馬力不同當然要適才適用

另 "沙拉醬"不一定要用"油" "蛋"....
酪梨番茄優格...都可以打成醬替代

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半農半工藝

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achu

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發表於 2013-7-1 16:47:17 |只看該作者.....

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原來jeckiew還是美食達人，等你忙過這陣子，有空教教大家ㄋㄟ。

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胡媽媽

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發表於 2013-7-8 11:37:46 |只看該作者.....

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本文章最後由胡媽媽於 2013-7-8 17:42 編輯

這個配方我很喜歡  比較不那麼油膩給大家參考
(一) 水       300 g
      玉米粉 60  g
      糖       90  g
      鹽          6  g
  先煮稠邊攪拌

(二) 沙拉油 420 g
      蛋黃          60 g
      醋          45 g
  打勻
(三) 將(二)放入(一)中拌勻即可

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