如果 救急自給自足只能種五種蔬果,您會選擇什麼?

axxxxa

我倒覺得如果救急的話(不知道時間算多久?)，蔬菜類不如學原住民多認識一些野菜，荒野中隨時可採！


　　　

SOGO-K

axxxxa 發表於 2014-10-14 09:21
我倒覺得如果救急的話(不知道時間算多久?)，蔬菜類不如學原住民多認識一些野菜，荒野中隨時可採！

野菜+1

*魚腥草=聽名子就不想種! 但是~他的另一個名子居然是 蕺菜!
全株可食
鮮乾均可食
生長迅速,非常好種

圖片取自網路 供參



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*肉豆=好像有~吃了好像就會長肉

*香蕉=投資報酬率最高

*薑黃=養生

FlyNews

cocacola 發表於 2014-10-14 08:34
這就更不對了, 救急的話蟲咬過的地瓜是臭的根本不能吃, 老掉的地瓜葉比草還難吃,

救急的蔬果,要能提供熱量,也就是要有澱粉、醣類、蛋白質才能救急。

地瓜會被蟲咬,玉米/稻米/大豆/水果...也一樣會被蟲咬/鳥吃...
只是看怎麼預防而已!

稻米/大豆/麥的優點是...曬好處理好之後可以放很久(算年的)
所以,現在麵、米都還是人類的主食。黃豆則主要用來加工原料。

若是地瓜,也必須曬成乾....

2home

cocacola 發表於 2014-10-14 08:34
這就更不對了, 救急的話蟲咬過的地瓜是臭的根本不能吃, 老掉的地瓜葉比草還難吃,

任何植物多少都是要照顧的,野菜又沒什麼營養,要活就要有熱量,二次大戰的日本集中營老外自給自足吃的是馬鈴薯,台灣50年代,物資不豐富,難得有白米飯,自給自足吃的就是地瓜! 老祖先會種地瓜吃地瓜應該有其道理,之前有位廖先生擔心世界末日,在家裡屋頂準備了小船,準備的是地瓜乾! 地瓜應蠻適合台灣的環境,另外曬乾也好保存! 如果地瓜很難種吃的很狊,50 年代的人應該不會拿來當主食! 至於現在地瓜難種,是否是現代環境造成就不得而知了.

非洲多數國家都是以玉米粉當主食。 放在鍋裡煮， 一直加水攪拌即完成。這種粗食讓 非洲人很少得大腸癌!非洲人的體力也是非常的好!

https://zh-cn.facebook.com/lichinn.chen/posts/1544589645773510

Zefram

現代是蟲的世代 什麼都需要農藥

要澱粉來源

有一種硕莪樹 樹幹可以食用


蛋白質來源同樣來自硕莪樹裡面的硕莪蟲


其他的 就地瓜葉 火龍果都可以搞定

cocacola

感情是大家都真的種過地瓜與地瓜葉嗎?
地瓜插秧苗下去到收成要幾個月耶, 請問短期會有地瓜嗎?  地瓜唯一的優點是表面上看起來很好種, 但是等你收成挖地瓜時應該會痛哭吧, 除非你願意吃臭的, 地瓜葉沒甚麼營養,

長得最快的是短期葉菜類, 前題是你有每天認真澆水肥的話, 真的很快就可以吃了, 馬鈴薯有些地方種不出來吧, 水果跟穀類要等很久會先餓死,

所以野菜+狩獵才是生存唯一的方法, 該向原住民學習了,

2home

cocacola 發表於 2014-10-14 14:39
感情是大家都真的種過地瓜與地瓜葉嗎?
地瓜插秧苗下去到收成要幾個月耶, 請問短期會有地瓜嗎?  地瓜唯一的 ...

主題應該是,救急自給自足只能種五種蔬果,野菜+狩獵不算哦! 那個隨時都可以進行, 地瓜和地瓜葉我都種過,地瓜葉算是好種的,也是初學者進入最好的選擇! 不過地瓜葉有些季節會比較難吃,地根類的食物,都容易長蟲,不只是地瓜而己, 我剛買農地薑農收成後,馬上種的地瓜收成的非常好,但在隔年後就比較差了,天然種植,臭掉的部份就只能削掉了,,還是可以食用,大部份都是完整的,但收成還ok! 我想原因應該是之前種薑有殘餘的肥份,另外農地也有被消毒過,蟲比較少! 早期先民種地瓜也會先在地底鋪石灰，防鼠蟲啃咬及防潮!


地瓜葉的養分，稱霸蔬果界

http://www.stroke.com.tw/ipage.php?Key=9&iPage=159

聯合國推廣每人每天至少要吃400公克、5種不同種類的蔬果，你做到了嗎？

        亞洲蔬菜中心專家建議，現代人如果沒有時間吃這麼多種，應選擇營養價值較  高的蔬果吃，其中便宜又好吃的地瓜葉是最佳選擇。亞蔬中心副研究員楊瑞玉最近配合聯合國的這項推廣，針對上百種蔬果進行分析研究，了解其中的營養價值，結果地瓜葉的營養成份居冠。

        楊瑞玉表示，如果沒有時間準備5種以上的蔬果，最好選擇吃一大盤地瓜葉，但她強調，多樣化的蔬果攝取，才是對人體最好。她表示，研究發現，每天只要吃300公克的鮮綠地瓜葉，就能滿足1個人1天的維生素A、C、E  及鐵的需求，黃色與紅色葉的地瓜葉營養成分雖然比綠色低，但其抗氧化物的含量，較一般日常食用的蔬菜 高5到10倍，紅色葉又富含花青素，有抗氧化效果，而所有的地瓜葉都含有多量的酚，具有抗氧化及抗癌性。

        楊瑞玉指出，地瓜葉中還含有dicaffeoyl quinic acids成分，這種成分對愛滋病患者來說，合併藥物治療能提  高治療的效果。亞蔬中心針對地瓜葉的營養成分進行動物實驗，目前進行中。

強肝解毒妙方:
摘錄自天然果菜集: 肝臟不好的人。大多飲食不知如何選擇而引起肝功能不良。長久累積而產生肝臟循環不良。以致於無法改善。而一發不可收拾……妙方如下：

1.蕃薯葉：大約半斤左右。洗淨。作法：鍋底放下適量的水。待滾後。放下蕃薯葉。三分鐘左右撈起。加些嫩薑。滴下數滴香油(橄欖油)。再加些鹽。就是一道美味可口的保肝佳餚……。

2.空心菜：大約半斤左右。洗淨。作法與蕃薯葉相同。

3.地瓜養生，避免養肉！?以地瓜葉取代地瓜?是更好的選擇。

4.懷舊養生食品「地瓜」，近年來成為最受歡迎的防癌抗老食物，營養師指出，地瓜富含維生素A、膳食纖維，卻有熱量過 高的問題，怕胖的人不妨以地瓜葉取代地瓜，也能獲得相同的營養成分。

5.台灣吹起地瓜養生風，甚至成了防癌的新星，台安醫院營養師林佳姿指出，地瓜含有豐富的維生素A， 可以提升免疫力，濕潤乾燥的黏膜組織，皮膚、呼吸黏膜、腸胃道疾病都可以改善。

經常使用電腦的人，會有眼睛乾燥的問題，要多吃地瓜！

地瓜葉是常見的蔬菜，更是絕佳的抗氧化寶物，以碘滴定法來測量蔬果汁的抗氧化力，在24種現榨蔬果汁中，地瓜葉的抗氧化能力最好。蔬果汁放置時間越久，抗氧化力越差。大多數的蔬果汁加熱3分鐘後，抗氧化力都下降了許多。由此可知，加熱和放置時間是影響地瓜葉抗氧化力的重要因素。烹煮時所用的調味料也會降低地瓜葉的抗氧化力，以酸性物質如醋和米霖影響較大。地瓜葉的葉子部位抗氧化力最佳。鋼棉浸泡地瓜葉汁3小時後才出現生鏽的現象，且生鏽面積小，顯見地瓜葉汁具有防止氧化的能力。將地瓜葉汁加到雙氧水中，所製造的氧氣比相等重量的胡蘿蔔多了70%。添加5%地瓜葉汁的肥皂，使用起來泡沫柔細、好沖洗，洗後不乾澀，還有淡淡清香。

ASO

我是誤入叢林的小白兔
第一次種
玉米(春秋冬)
香蕉(一年四季 難預測)
南瓜(隨時可種 品種不同)
地瓜葉(雨季時 天天可收)
薑(&薑黃)(春天種 夏秋冬 皆可挖取使用)

第一次種 就種得很成功 不用發腦筋 不用知識
不管是熱量 抗氧化 保肝 解毒 玉米黃素保眼...都顧到
所以 大家一定要種這5種

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ASO 發表於 2014-10-14 16:01
我是誤入叢林的小白兔
第一次種
玉米(春秋冬)

南瓜也可以當主食,又耐放,有時山上的南瓜盛產,就直接烤來吃,連皮一起吃!南瓜是露在地表,又比地瓜好種!

綠色之星

雖然有種地瓜,但是要除草翻藤,還要擔心蟲害
所以我推樹薯,樹薯可以長到2公尺多,不太需要除草
基本上又沒什麼蟲害,還很耐旱
非常適合我這種懶人種植,缺點就是跟芋頭一樣沒有地瓜甜
但是澱粉含量豐富,是世界3大薯類

葉菜的話地瓜葉也是我的首選
另外紅鳳菜也不錯

水果的話,香蕉雖然好種,但是不好保存
要用來救急可能不適合吧
我覺得木瓜倒是不錯,全年都可以掛果
而且青果也能食用
只是我的木瓜都不長母花