我種了清華肉桂~~~之後呢?

joeinhell

清華桂很好認.葉子非常大,
因我只有清華桂,  其它種肉桂好像葉子都小很多.

我的清華桂,葉可長達50公分.
每年我都會鋸矮一點,鋸下來的葉和小枝幹我都用陰乾吊掛方式乾燥.
香氣都還可以維持.
夏日每三天煮草茶就成83歲老爸的工作,
因非全是肉桂葉,但肉桂葉煮時,整屋生香.
茶水還熱時,肉桂香都還在.
但第二天冰過後,香味似乎就會不見了.

至於肉桂味的喜好,可能見人見智.
沒種以前,我也不喜它的怪味.
但煮了茶水後, 自己的東西, 又是無毒無農藥的安全植物,
第一次喝就是享受. 一種成就感被家人認同的無上歡喜.

麥當勞

肉桂在中藥的用途,是用其皮&枝~~樹長很大的時侯,區塊的取下樹皮謂之肉桂(清華桂尤為上品),肉桂樹的樹枝謂之桂枝~~因為有含揮發油,故不可以加熱後保存

joeinhell

幾年前家中清華桂的葉子大小.

andy999tw

joeinhell 發表於 2015-2-19 00:41
幾年前家中清華桂的葉子大小.

我的葉子沒那麼大.不過細枝條也有香味



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joeinhell

長的很好啊. 你就鋸一鋸枝條.
把葉子綁一綁晾乾,
等夏天再煮水喝就好了.
只是煮時很香, 等涼時再喝可能沒什麼香味就是.
不然就可能陰乾後磨成粉使用,(我沒試做過,不知可不可行)
像店裡賣的肉桂粉.

andy999tw

joeinhell 發表於 2015-2-25 19:02
長的很好啊. 你就鋸一鋸枝條.
把葉子綁一綁晾乾,
等夏天再煮水喝就好了.

好的
來試試看
感謝

阿妙

我家小姑回來會剪土肉桂枝葉帶回去製作饅頭
味道（有肉桂香）與顏色（綠色）都不錯

joeinhell

阿妙 發表於 2015-2-25 22:58
我家小姑回來會剪土肉桂枝葉帶回去製作饅頭
味道（有肉桂香）與顏色（綠色）都不錯

請問饅頭放涼後仍有香味嗎?

阿妙

joeinhell 發表於 2015-2-25 23:49
請問饅頭放涼後仍有香味嗎?

香味雖淡但是肉桂香還是引人食慾

我種植的是八仙土肉桂的品種
直接拔荖葉吃
香,辣,甜品質不錯

barner

一種植物組織的成份相當複雜 中藥因粹取技術不發達 所以都採全株入藥
所以為了那些對人有益成份也必需把對人有害的成份跟著吃下肚
由其單味中藥更不能長期服用
以下摘自:http://www.i-part.com.tw/diary/d ... ?o=1433025&d=60

中醫理論認為肉桂具有補火助陽，引火歸源，散寒止痛，溫經通脈等功效。
藥理研究表明，肉桂具有保護心肌組織、抗腫瘤、抗氧化和抗菌等作用。

肉桂1天攝取量不能超過4公克
也不能長期服用
因為此中藥有輕微毒性
和強烈稀釋血液的效果

肝腎功能有問題
有血液凝固的病患
不可使用

肉桂的可能副作用、服用注意
一、夏季或氣候炎熱，或內熱較重者、火氣偏盛或陰虛火旺者，劑量應酌量減輕。
二、肉桂有活血作用，孕婦少用。
三、各種炎性感染、紅斑性狼瘡、痔瘡、發燒、大便乾硬、目赤腫痛者勿食用。
四、易過敏的人，大量食用肉桂可能會產生嚴重副作用。
五、外用肉桂，有時候會皮膚過敏、不適、疼痛。
六、孕婦、哺乳婦女、肝病患及預定2週後手術者勿服用。
七、肉桂有降血功能，糖尿病者如同時服用肉桂及降血糖藥，恐怕會過度降低血糖，造成危險。

肉桂-毒性警告
肉桂常含高量「香豆素」Coumarin，對於易過敏者，會造成肝疾及肝病惡化，因此，勿長期大量食