麻豆文旦栽種

鳥迷

9# 文旦
會啦！因為我品嚐的能力，還只是知道果粒柔軟多汁酸甜可口，就視為上品。
今年﹝單人日嚐2個 ﹞連吃了將近2週，是幫偶女兒公司老闆消化好幾箱庫存【麻豆文旦】，
她們同事都不大愛吃﹝不識貨？哈哈~~ ﹞

文旦

10# kissbmb

　
哇∼好大的命題哦

芸香科至少有15屬以上, 請參考以下山羊百科的連結
http://plant.climb.com.tw/module ... 8%E9%A6%99%E7%A7%91

Kissmb兄 問的是柑橘屬吧, 光是一個柑橘屬, 在台灣至少也有幾十個品種
我沒種過文旦（上文有註明）, 只是愛吃而己, 因好吃而略知一二
以下就以文旦為例試說明之

1. 計算花期：
自文旦謝花後（結小果）第二十四週前後（一週）即可

2. 參考節氣：
一般最佳採收期約白露前後十天, 參考中秋節氣而定
白露是固定的, 9月7或8日, 中秋會跑來跑去, 差距從1天到28天都有
如果中秋距白露日期不到15天, 則白露前採收
如果兩者差距超過15天以上, 以白露到白露後十天採收
遇農曆潤年或產地在北部, 則採果時程順延一段日子

3. 察顏觀色：
文旦越接近成熟時時, 底部的果皮顏色會變的比較淡（淺色）
果實下半部會更渾圓飽滿, 顏色也轉趨泛黃, 綠色油苞飽滿發亮
越接近成熟期, 文旦的香氣就會越明顯, 由菁氣轉柚香

採收請用剪刀剪下, 保留一點蒂頭, 比較不會發霉
採收後辭水兩到三週, 味道會更好
　

文旦

11# 鳥迷

　
每個人對水果的風味體認及嗜好各有不同
鳥迷姐既然也迷文旦風味, 明年有機會再讓您品嚐看看

別家的我總吃不慣, 有些文旦只有甜味而沒有風味
甜味只能算是基本要求, 還要有迷人的柚香加蜜香

我買的這一家, 文旦內有像蜜蘋果一樣的結蜜情況
文旦的柚皮及柚肉也都帶有蜜香, 果肉軟絲又幼米
... 再講下去就受不了了（流口水ing） ...

再強調一下, 每個人的口味及偏好真的不同
我只是以自己的口味為選項


以下是我去年對兩家有機柳丁的品嚐心得：

今天早上收到　貴果園的柳丁, 本要等晚上帶回家細細品味
中午飯後等不及, 就先吃掉兩顆了
柳丁的汁液及甜度, 和溪底遙相比, 在伯仲之間, 均屬一流美味
柳丁的整體滋味, 以口感溫潤、柔和而略勝溪底遙柳丁一籌
柳丁的風味, 和溪底遙的相比, 則稍遜一絲絲, 純個人喜好

風味部份的表現, 個人以為, 和地理的天然條件有很大的關連
溪底遙在南投中寮, 海拔可能較高, 山勢較陡, 風味會比較好
這個部份的原理, 和茶葉高低海拔的原理相類似

晚上家人在享用時, 主觀認為　貴園的柳丁比較優
在我特別提示「風味」的部份時, 才有和我相同的感覺
這部份實屬個人主觀的看法, 我是挑食的怪卡, 不足為訓
您的柳丁品質絕對是我嚐過中的Ａ+, 有好物還請多多介紹分享

來源：http://www.wretch.cc/blog/Robert543/11794853
　

kissbmb

12# 文旦
文旦大大:日安!
   謝謝您詳細的回覆!
  因我有種蜜柚柳丁和佛手柑及檸檬,因是新手沒經驗,所以採下都過早,而浪費果實.
  明年就做記錄,照您所說觀察來採收,再次謝謝您!

文旦

　
好吃的麻豆文旦隨著老園主過世而消失
從每年三五百斤的訂購量, 萎縮至去年五十斤、今天四十斤
今年的文旦, 吃了一粒後, 毅然決定全部退貨

所幸去年找到一家不錯的斗六文旦果農
訂了三十斤, 嚐了三粒, 決定追加  
可惜, 四五萬斤的年產量居然沒貨可出  
明年, 要早一點訂, 先下手圍牆  
　

ahui

13# 文旦
可請問比溪底遙美味的柳丁在哪嗎? 甘恩

eastern

15# 文旦
文大,
版主Mr.陳是否有承諾五年後要送您一箱...
屈指一算2007,08,09,10,11,12...真的等到了!
可是好像未見縱蹤影呢?...

HONGHONG

中秋節朋友送了一箱文旦,加上自己買了一堆,吃不完,眼看發黃,有的壞掉,請教有什麼方法處理.例如放冷凍庫或如何製成果醬之類?如此冒昧請教,只覺得壞掉太浪費了.

綠房子

16# ahui


偶家的柳丁
逐漸轉黃了
今年約一萬斤左右
全部自產自銷
限量發售
售完為止

今年的文旦
產量約三萬多斤
九月份忙著出貨送貨
沒空上來分享
不知不覺中
就銷售一空了
偶佳的文旦
每箱十斤 單價在每箱500-1000

現在上市的西施柚
每斤五十
也銷售差不多了

真正好吃的水果
其實要找到門路

aray

18# HONGHONG
果肉剝好去子，裝進夾鍊袋密封冷凍。要吃時，丟進果汁機、加水和蜂蜜打成蜂蜜柚子汁。好喝！