香蕉崩盤怎麼救？ 「資深蕉農」張善政提建言

chen168

2home 發表於 2018-6-16 09:53
是這家公司引起的嗎？今年2月的消息，不知現在如何了？若還未收成等著外銷，應該也被嚇到了，台灣農業面 ...

唉！頭洗了只好深入報導。
東亞最大的通路是日本的都樂，台農發之前找的賣不出去，就是規格無法符合都樂要求，所以才有後來的招農夫月薪3萬，來統一生產符合規格的香蕉，而之前的賣不出去只好內銷了。

oop930

偶是感覺那個張*鎮是在獎幹話啦~
職業農民真的很可憐~
價格好被人打壓,不好的話除非到底才有人憐捨~
大家都知道產量過剩~
都怪農民強種等!~
現在職業農圈都一直討論~
很多退休的人也都跳下來種~
像我附近有校長.警察.軍人.公務體係退休......
也有不少人也會種~
而且職業農在話家常時會說~人家退休領幾趴的都那麼努力,偶們再不努力要吃什麼~
人家沒收沒賺沒差,我們沒收就要喝西北風~(沒貶損領退休金之意喔)
想想~農產品過剩~偶們要靠什麼呢........~

4w

oop930 發表於 2018-6-16 17:22
偶是感覺那個張*鎮是在獎幹話啦~
職業農民真的很可憐~
價格好被人打壓,不好的話除非到底才有人憐捨~

我一直納悶為何不做成香蕉果醬或是香蕉乾呢?　可以較長時間儲存˙

山林雅境

4w 發表於 2018-6-16 18:19
我一直納悶為何不做成香蕉果醬或是香蕉乾呢?　可以較長時間儲存˙

這個也是另外一層次的商機。只是如何將供需不平衡的農產品轉化為另外一種的高級乾燥食品而已。反正三不五時就會有爆跌的農產品。只是如何緊急應對――甚麼爆跌商品出現，就立刻收購賺化成乾燥食品。
到國外旅行常常就會吃到飯店早餐裡的牛奶泡乾燥食物
這個的確是個商機，只是需要有個機制

4w

山林雅境 發表於 2018-6-16 18:33
這個也是另外一層次的商機。只是如何將供需不平衡的農產品轉化為另外一種的高級乾燥食品而已。反正三不五 ...

食品加工卡著一個食安問題，　現在政府對於食品加工廠有很多管理，聽說要通過審查也不容易啊！

smhu

4w 發表於 2018-6-16 18:19
我一直納悶為何不做成香蕉果醬或是香蕉乾呢?　可以較長時間儲存˙

有些事做過一回就明白了，不必納悶...

簡單說，我們家還有三年前的桑椹果醬以及煮桑棋汁瀝乾的殘渣，當年今年的也還很多...

通常做果醬如果不想要加防腐劑，那麼含糖量最好超過55%，那含糖超過55%的吃起來會是什麼滋味？有時說不清楚的，請自己試看看吧！不是吃一口哦，是將一罐吃完...

桑椹的產期大約只有一個月，就搞成這樣子了，在台灣香蕉是一年四季都有，做成乾可以跟鮮果價格比嗎？

這跟檸檬有點像，很多人都說檸檬可以在產量過剩的時候，便宜購入榨成汁冷涷起來，殊不知早就這樣子做了，但那也要供給量低於需求量的時候才有機會將冰存的原汁解凍出來用吧！

4w

smhu 發表於 2018-6-16 20:36
有些事做過一回就明白了，不必納悶...

簡單說，我們家還有三年前的桑椹果醬以及煮桑棋汁瀝乾的殘渣，當 ...

看來這條路也是死胡同

森林小屋

其實,不是"香蕉"崩盤怎麼救,是"台灣水果"崩盤怎麼救,
回顧去年一整年,從香蕉開始,一路到年底所有水果價格都很慘,
今年是第二年,又從香蕉開始了,
這是一個很重大的警訊,
從各方面新聞看來,應該是出口貿易有很大問題
看官們,我們就靜靜的觀察,今年的水果價格走勢,再作定論

陳青

香蕉好價的時候，農民無蕉可賣。
香蕉盛產的時候，蕉農叫苦連天。

一般農民收入不穩定，確實日子不好過。

學生今天問我要不要空心菜。
我說怎麼了?
他說:他每天供應餐廳20斤，今天的空心菜有一些被蟲咬過。
餐廳不會要，他要倒給鴨子和草魚吃了。

學生又說:現在去餐廳吃飯的人，怕吃蟲咬過的青菜，不怕吃農藥。

Antony

4w 發表於 2018-6-16 18:19
我一直納悶為何不做成香蕉果醬或是香蕉乾呢?　可以較長時間儲存˙

爬山山友都會分享食物
大家對水果、水果乾毫無抵抗力，尤其無添加、少糖的更好
遇過一個領隊在香蕉很便宜買一堆，自己烘成香蕉乾，很好吃
我在2home買的芒果乾，爬山時分享銷路也超好

果醬一般食譜都是水果:糖=1:1,也就是含糖量50%
我自己做李子果醬，李子:糖=4:1，放室溫1~2年也不會壞
朋友家小孩都超愛，反而大人有的覺得會酸，不愛
所以我覺得含糖量高，主要為節省成本，另外也配合一般人口味

最近不是鳳梨也很便宜
2home怎都沒人賣鳳梨乾啊？好想買