請問較大包裝麵粉的保存問題

Zefram

taiwanbigmary 發表於 2019-7-31 22:55
請問下:
像衣服內外反折嗎?..
再放在紙箱?哪種紙箱?

就普通的反折而已 向右 或向左反折

紙箱就PCHOME寄來的紙箱


事實上 買散的麵粉分裝到塑膠袋 只用橡皮筋綁起來 也不會長蟲變質

會變質 應該是麵粉製造過程污染


我10KG麵粉放到過期 也是沒長蟲 也沒變質

也是做來吃 只是筋性有下降而已

畢竟不是週週做 有時會心血來潮那麼一下..

FlyNews

麵粉放加厚的塑膠袋，再把裡面的空氣擠出來，密封。 減少空氣就可減少長蟲和發黴。 不一定要真空，只要低氧狀態蟲卵就無法孵化，或剛孵出來就死翹翹。

有些裝麵粉的紙袋內層有塑膠膜也是這功能，加厚塑膠袋是避免被戳小孔而透氣。

但有些麵粉或米可能放麻布袋或PE編織袋，會透氣就很容易長蟲。

裝桶子，沒法把空氣擠出來密封，會有大量空氣，若原本就有卵蟲也可能會孵化出來。