2HOME變1HOME 2015-05 擋土牆及雜項工程回顧

copy

厲害,佩服!

yogashieh

一袋酸桔拿它怎辦


昨天摘了一大袋的酸桔，熟的紅透煞是好看，該拿它怎辦呢?
想想可以拿來做客家桔醬吧，
上網找了一下做法，好像都要去籽吔，有點麻煩，
不知道連籽做起來的口感如何？
不是比較符合全營養的觀念嗎？

yogashieh

厲害,佩服!
copy 發表於 2012-1-22 16:59

不敢，謝謝誇獎，只是隨性玩玩。

阿妙

一袋酸桔拿它怎辦


昨天摘了一大袋的酸桔，熟的紅透煞是好看，該拿它怎辦呢?
想想可以拿來做客 ...
yogashieh 發表於 2012-1-29 18:37

我聽到的
先洗淨
去籽
川燙
入果汁機打碎
重新入鍋加調味煮透

山羊

192# yogashieh


子要拿掉不然會很苦
皮要川燙
我的作法是皮留1/3或一半就好,剩下的不要
用果汁機打(要強力的,打久一點,有的果汁機功能差打出來會有顆粒狀)
專業的是用做粿用的磨石機
調味煮熟(糖鹽(少許)辣椒米酒....
放冷裝瓶

ch

189# yogashieh
我去建材行買,自己載每包160
如果要他載,低於二十包,運費200元,超過20包
每包以170元計,不再多收運費
看來你家那邊的建材行真的比較便宜
ps.我都在北埔或是三灣的建材行買

yogashieh

謝謝樓上的兩位指導，
這次來不及啦，
昨晚閒不下來就動手了，
試做了一瓶客家金桔醬，顏色很漂亮，也非常細緻，
可惜就是帶點苦。

為了全營養並且懶的去籽，
也不想花太多時去漂它，只好就這麼享用囉。

yogashieh

189# yogashieh
我去建材行買,自己載每包160
如果要他載,低於二十包,運費200元,超過20包
每包以170元計,不再多收運費
看來你家那邊的建材行真的比較便宜
ps.我都在北埔或是三灣的建材行買
ch 發表於 2012-1-30 09:53

看來好像是這樣，那不能換家了。

yogashieh

冬漸去，草開始長的飛快。
阿妙大分享的鳳梨苗，原本種在檔土牆坡面，後來二度施工時，
移到這裡，
現在全被草覆蓋了，桂花倒是出草面了。

chingwen

冬漸去，草開始長的飛快。
阿妙大分享的鳳梨苗，原本種在檔土牆坡面，後來二度施工時，
移到這裡，
現在全被草覆蓋了，桂花倒是出草面了。
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/h ... 423251_315281878506 ...
yogashieh 發表於 2012-2-3 12:12

鳳梨園施點肥，它會長大給您看！