有問必答~~壞爸的日記回應專欄

壞壞農場

紅色的殘留物是麴菌屬的微生物產生的副產物，灰色的應該是頭黴菌屬的菌絲，都是屬於益菌的副產物，請安心使用。
氫氧化鉀是已經作成肥料了嗎?如果是化工原料的話，最好是不要用比較好喔，如果已經作成肥料的話，可以稀釋到0.4~0.5%的濃度實施葉噴，或是用0.2%實施灌注。
水果玉米可以連作，一年四季都可以種，天氣越熱就長的越好喔~~在播種之前，可以將土地加堆肥耕黎過，開溝的時候灑一些半有機複合肥，這樣會比較好種溜，等到發芽就是開始讓壞壞牌養液發揮的時候啦~~~越熱的時候效果越好喔，現在這個季節可以用灌注的方式給肥，冬天用葉噴的會比較好。
化肥的使用比堆肥困難多了，每個時期作物都有不同的元素需求，而且各種元素之間的擷抗也需要考慮進去，過與不及都不好，堆肥為主，化肥為輔的原則，我想是在農耕上很重要的一個觀念吧。
水果玉米的果梗營養成很高，千萬不要浪費，記得要拿來作堆肥嘿，如果有機械的話，可以直接全部耕黎進去土壤裡面，是很好的綠肥喔。

Example

很討厭，最近一直下雨，能用養液的時間就變少了。地都不會乾，很怕灌下去菜會爛掉。

我只有純的氫氧化鉀，跟它做的肥皂，用那個當肥比較好？

最近有些菜已經採收了，正想重點新東西，那就再種水果玉米吧

阿宥

壞爸，請教幾個問題。
1.講習是否確定延期了？是否要考慮招生名額減少呢？或許提高報名費是個辦法。

2.建構網室的成本能否提供，包括各種資材細目，錏管、防蟲網、高架床、灌溉系統等。我是想估算如果自己搭網室應該在那個層次，是只要錏管、防蟲網，然後採土耕就好；還是要再買高架床、灌溉系統等。也許成本太高的話，就只好繼續用露天的。

3.壞爸，在你的半有機栽培資料中都提到使用堆肥，可以直接用牛廄肥，那請問一下價格，一車是多少錢，大約多重，運費又是多少，田間也要用鏟裝機將牛廄肥平均灑施？如果是袋裝的，應該就不用鏟裝機。我是有免費的豬大便可以取得，但豬大便應該要經過堆肥、腐熟的程序吧！目前農場的規模只有1甲6分左右，投資機具去搞堆肥似乎也不恰當(至少要有個剷裝機、有傾洩斗的搬運車吧？)

4.壞爸，你的資料中提到使用堆肥後，配合液肥使用，化肥的使用量可以降到推薦量的30%。如果不使用堆肥的話，而使用液肥及化肥，是否仍然可以？從蔡十八的部落格中，
提到"除非掩埋、除非必要，不用有機肥料，基材若是雞糞會鋅過量，若是豬糞會銅過量。"  所以想請問是否有適當的肥培設計如果不用堆肥的話。

壞壞農場

1.我想延期比較適當，我不想讓大家有太過於沉重的負擔，如果多一點人參與，大家的負擔都會降低很多，包含我們這邊也是溜，兩天的課程收費2000塊我認為已經是上限了，再多就沒意思了，主要會再租遊覽車、講師費用、保險費用燒掉很多錢。
2.網室的成本細目必須視架構的面積而定，依最近我們搭建的防蟲網室為例，細目如下
1.100*50*2.3*5米C型鋼100枝：2023KG*23塊=46600，每六米放一枝，架構856坪的網室。
2.200呎*12呎  16孔目防蟲網 20件：1080*20=21600圓，需自行車縫。
3.竹結鋼筋 四分 *60公分*360枝：16*360=5760圓，需自行電焊。
4.耗材、運輸、混凝土、鋼索、地牛=44500圓
5.工資 26工*2000=52000圓
6.怪手工資  7000*3=21000圓
7 灌溉主系統，一定要先配好： 2" 水管 300*10=3000圓，10頓水塔 29800圓，接頭、配件、耗材500圓，動力噴霧機9800圓，送水馬達7500圓，電磁閥5000圓，自動定時器1500圓，電箱800圓。不含工資
搭起來是4.5米高的網室，請自行加總。
3.牛糞各地的價格不一，我是有認識的，沒有發酵過的，不用錢，自己載，堆置過的變成乾的，一車5噸4500圓，運費我不知道，我都是自己去載的。田間使用一搬來講都是叫車子用倒的，然後用人工扒一扒，再用曳引機耕黎過就可以了，不需要用到產裝機吧，要是懶得扒，也可以用包裝的堆肥 (25公斤 90~120圓上下)，丟在地上，再用人工拖開就可以了。豬大便要發酵到堪用需要經過好幾個程序，而且很臭，並非一般人可以忍受的，要用豬糞，還不如用硫胺。一甲六分已經可以自行設置堆肥場了，但是必須確定可以用很便宜的價格取得堆肥的原料，並且掌握堆肥技術，堆肥的技術有很多訣竅，並非想像中的簡單，要作到具土壤改良能力、豐富遲效性營養、緩效性胺機酸、速效性無機鹽類都平衡的話，有很大的研究空間，基本上微生物以及發酵環境的掌握就要燒掉不少錢了，若是農產品的售價無法掌握的話，最好還是不要玩比較好。若是要自行堆肥，一定要很確定有足夠的原物料來源，如木屑、草梗、厩肥等等等，如果還要用買的，到不如直接買成品，如果可以有免費的，那就很植得投資機具來作了，一分地一年的堆肥建議用量可是要燒掉2.5萬元左右喔。

4.咳咳~~~容我臭屁一下，配合堆肥與綠肥，可以降低化肥用量的液肥，只有針對壞壞牌養液的效果作保證，其他的我不敢講喔，單純用化肥+養液要降低肥料成本，嗯嗯嗯，不好意思，作不到，因為化肥貴死了，從頭到尾都用化肥，加上不得不花的土壤改良成本，貴的很，我是不建議這樣作喔。蔡十八我的看法是看看就好，不用太認真，基本上土壤膠體(吸附離子狀元素)與腐植質核(緩慢釋放離子狀元素)兩者的功能無法被取代，在台灣耕作不用堆肥根本就是在開玩笑，騙吃一下可以，若是依這種理論，到不如直接作水耕就好了。
堆肥在使用的訣竅是以攪拌或是掩埋沒有錯，不過阿，堆肥的基材不只是禽畜厩肥而已，一般都會以木植有機質為有機炭來源，厩肥為氮來源，兩者平衡後的炭氮比、調整後的EC，發酵過程的PH改變都需要考慮進去。
完全不用堆肥的肥培設計，只能在水耕實現，土耕或高架栽培，要作全化肥栽培會發瘋，何必要呢?
基本上肥培管理的設計，我很確定已經有一定的模式：以堆肥(遲效性)打底，目的是作好土壤改良，增加有機炭以及腐質植核的量，並利用各種不同的微生物特性來提升無機鹽類的釋放。
視狀況添加緩效性的肥料來補充地力不足的部分，避免作物在生長期因為地力不足而發育不良，在作物不同的發育期間，需要比例不同的元素量，可以用化肥來補充，缺症出現時，可用葉噴實施緊急治療，這樣就很夠了。
我無意泯滅蔡教授的辛苦，但是阿，單一放射線菌的效果不可能像他講的那麼好，也不需要乳酸菌或是酵母菌下去當引子，養放射菌我就是內行的了，不同屬的放射菌用不一樣的東西養，放出來的抗生素就都不一樣，而且大多數的放射菌都喜歡在16~38度的環境下繁殖，培養基很簡單，只要是熱糖水就很好用了，不過蔡十八菌我沒有很深入的研究，也不敢任意批評，怕會踢到鐵板，科技的新枝日新月異，我知道的並不多，不過蔡十八菌在商品化之後，農友的反應不是很好這到是真的，聽說某些花卉作物，壞壞一號養液的表現似乎比他來的顯眼喔。
微生物在農業上的應用是一門大學問，很多在實驗室的成果或是在辦公室"研究"的成效，都是騙吃騙吃啦，基本上田裡面的環境變化萬千，農民哪來的殺菌釜、無菌操作台可以用?像我這樣有顯微鏡的我看就很少了，我還是比較認同我老師(王均琍教授)的看法，微生物在農業上的應用以田間使用便利、可有效降低生產成本為主要考量，不需要特別著重實驗室的成果，所以說我會大力推廣BYM型的微生物養液，以及菌根菌，其他的，嗯嗯嗯嗯，騙吃騙吃啦。
PS.現在超流行的EM菌 早在10年前就已經有研究報告指出，沒有廣告的效果，施用的結果完全沒有顯著差異，環境友善菌(EM菌)其實只是雜菌而已，菌種間的擷抗，那些日本人根本沒有考慮進去，就殘殘全部混在一起，賺的很爽，台灣這邊也被騙的團團賺，心理作用勝過一切，更有許多專家認為，微生物本來到處就都會有，所以根本不需要另外添加，不過他們卻忘了，自然界之中沒有益菌或病原菌之分，然而栽培的目的是什麼呢?沒有必要用人為的方式添加益菌群嗎?嘿嘿嘿，有的時候多思考一下，就會發現很多很有趣的問題喔。

壞壞農場

我勒，純的氫氧化鉀拿來當肥料，土壤一下子就會鹽化了，不要這樣玩啦，到時候要花大錢作土壤改良絕對會讓你恨死我，如果有需要的話，我再準備一些腐植酸鉀或是磷酸一鉀給你玩嘿，基本上化工原料要拿來當肥料用，必須經過敖合以及裹複的步驟，並非直接買來加水溶解，就殘殘給他灌下去，這樣太危險了，如果想要玩的話，可以把這些原料加到洋菜裡面，變成MS培養基，就可以提供很好的營養源了，我還有另外一套化學養液的配方，也是很好玩的
         KNO3                 1900
         NH4NO3               1650
         MgSO4.7H2O           370      
         KH2PO3               170         
         CaCl2.2H2O           440

         Microelements
         MnSO4.4H2O           22.3      
         ZnSO4.7H2O           8.6        
         H3BO3                6.2
         KI                   0.83
         NaMoO4.2H2O          0.25   
         CuSO4.5H2O           0.025   
         CoCl2.6H2O           0.025

        
         Na2-EDTA             37.3
         FeSO4                27.3

         my-instol            100

         Thiamine-HCl         0.5
         Pyridoxin-HCl        0.4
         Nicotinic acid       0.5
         Glycine              2
單位是MG，然後讓洋菜結凍之後，再放到土壤，不過這樣作起來比用買的還要貴喔，ㄏㄏㄏㄏ，我有玩過，這種東西拿來養微生物可是好用著哪~~

Example

救人喔∼這些東西我光看都頭昏，你做了我再去買好了。
目前還不到需要的程度（因為我根本不知道誰要誰不要，我的果苗都還小小的）
那那那壞爸，如果是氫氧化鉀加上油脂變成肥皂以後，洗東西後的污水有沒有類似鉀肥的效果？

壞壞農場

ㄏㄏㄏ，我被問倒了，化學程度有限，我看我還是不要亂回答比較好，胡老大~~~跳出來吧

不過有一個方向可以提供當參考，油脂對於植物可是大殺手喔，一般來講，鉀肥是以氧化鉀為通稱，常用的會有氯化鉀、磷酸鉀、硫酸鉀、硫酸鉀鎂、種碳酸鉀，混合肥料會有磷酸氨、氨化過磷酸鈣、含硝磷肥、硝酸鉀銨、磷酸鉀、硝酸鉀、銨磷鉀等。
氫氧化鉀確實是比較少用喔。

阿宥

壞爸，請問一下：
1.關於"灌注"，是指用高壓噴霧機及灌注槍灌入土壤中嗎？如果要灌注，就要有灌注的設備，對嗎？  家裡有舊的高壓噴霧機，就是"牽繩的"，引擎跟水機還有高壓管；如果要灌注的話，我就只差灌注槍，對吧？

關於抗菌B的疑問
"抗茵B"500cc泡水500倍灌溉1分地,讓一般作物從根部吸收,可以抵抗各種病害約50~60天.果樹病害防治灌溉法可加倍為1000cc劑量使用於1分地.

如果作物是水稻，就是照1分地500CC，配合淹水？若是蔬菜，也是配合淹水畦灌就可以了？

2.關於 游離鈣的製作方法或取得方法？在蔡十八的部落格有個生物鈣的作法，使用石灰跟冰醋酸來製作。 那壞爸的游離鈣也是類似的作法嗎？

壞壞農場

1.灌注是用滲水管、或是滴罐將營養劑加到灌溉用水裡面，讓這些物質隨著水被吸收，也可以用動力機，像是澆水這樣澆過去，不過這樣作需要很好的經驗以及耐性喔，您提的方法是深層施肥，在學理上，深層施肥的肥料利用率很高，但是在田間作業上，深層施肥是很麻煩的，可以用遲效性的肥料取代。
2.水稻使用抗菌B可以配合淹水，一分地500CC，蔬菜不建議這樣作，因為太浪費了，蔬菜類我會建議用抗菌C+養液葉噴為主，如果是像高麗菜或是花椰菜這種一粒一粒的，就可以用滲水管實施灌注了，灌注的比較省工，效果也會比較好。
3.游離鈣的作法恕不公布，我只能透露那是發酵副產物再製的產品，要製造游離鈣的投資金額很大，我們也不會建議農友自行製作。
游離鈣的特點是被吸收率高，不容易產生肥傷，缺點是價格不便宜，使用上需要葉噴，比較麻煩一點。
若是不要求作物的品質，其實不需要用到游離鈣那麼好的資材，可以直接灑施過磷酸鈣來取代。
冰醋酸加石灰在花壇有人嘗試過，失敗了喔，我有像專家請教過，冰醋酸來融解石灰的效果不好，鈣的利用率很低，經討論過後不建議這樣辦理。

壞壞農場

嗯嗯嗯，我很不願意這樣講，基本上我們的作法與蔡教授會有很大的不同，小弟認為不需要也無法與蔡教授作比較。
有的時候我很大嘴巴，不小心批評或是寫錯誤的言論都是很不恰當的，我不是學者，所以他們那套我很難茍同，剛剛有去看了一下蔡教授的部落格，基本上他貼的草莓，似乎離壞壞牌草莓還有很遠的距離，用激勃素之後(可用花梗的長短來作簡單的判斷)的草苺長這樣，似乎無法說服我他的方法對農民有利。
不過還是要再次強調，農業的領域很廣闊，是萬底深坑，我知道的只是一小部分，還有很多是我不知道的，有更多是沒有嘗試過的喔。
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