空閒種種

Zefram

掉落的黃腰虎頭蜂窩

也有蜂在巡邏 夜路走多總遇鬼 靠近蜂窩就有被叮的風險

於是就被叮下去
從10點刺痛到現在


最後下場 處以火刑


別再來蓋蜂窩了 第一次遇到 今年兩次

Zefram

製作曬衣腳架

備料

完成一半

只差管口


封管口


椅子坐到一半 踩斷了

修複完成

Zefram

曬衣架最終篇


直接插入壁虎

只差在錏管不夠長而已

Zefram

購入OBDLink CX


找出OBD2位置 此為RAV4

插上

抓到數據了

因為是要給新車使用的 配合BimmerCode

只能先插RAV4 測試意思一樣...

Zefram

購入美國 AROMA 紫外線全金屬十層乾果機


甜蜜蜜鳳梨做果乾 一顆都超過兩斤

麒麟鳳梨刀

擺盤...約兩盤又1/3




看到LKK大做果乾..想說自己也一堆水果

鳳梨先給他處理下去 整間都是香甜味道

45度 18小時還不夠乾

轉為50度

目前總計22小時


怕烘到變黑 溫度就沒弄太高 自然時間也要更久

Zefram

        LKK46        2023-7-27 23:21        我們芒果70度16小時

感謝LKK大經驗分享

eastern

Zefram 發表於 2023-7-27 13:47
購入美國 AROMA 紫外線全金屬十層乾果機

看起來不錯!口感如何?

厚薄切片約幾mm?...

Zefram

eastern 發表於 2023-7-28 08:59
看起來不錯!口感如何?

厚薄切片約幾mm?...

剛剛去摸看看 是明顯變成乾了

但好像是糖份太多 主體硬 觸感黏

昨天還沒烘好 有試了一下 是Q軟

網路上果乾是說 要再放個幾天 吸收空氣中水份 讓它吸濕回軟

所以也沒辦法直接吃

我是傾向於用真空封口起來 先儲存起來


烘果乾 雖然有說明書 跟建議溫度還有時間 但只是參考用...

所以有經驗分享可以減少摸索過程

厚度也會影響乾燥時間 我是切1公分


不可能切成MM 會太薄 變成鳳梨紙   (風乾後體積跟厚度好像縮小一半)

乾燥起來的厚度 我覺得可以

eastern

沒注意到...居然還有專用的鳳梨刀呀!...

比較薄好使力嗎?...

Zefram

eastern 發表於 2023-7-28 09:35
沒注意到...居然還有專用的鳳梨刀呀!...

比較薄好使力嗎?...

之前買了一隻台製的鳳梨刀 以為鳳梨刀都一樣利 隨便買就好

結果有夠薄 也沒寫鋼材

根本用不了 光是切皮都很難切 刀身還會彎掉



後來我是把他刀鋒磨掉 重新開刃並熱處理 才堪用

不是刀越薄就會越利 如果你鋼材不夠硬 磨那麼薄 切起來也是一下就鈍

刀太薄會有點熱變形 只能盡量磨掉重開刃

這隻就放在2HOME使用



後來買貴一點的日本製...AUS-10鋼材 ...

這才叫鳳梨刀 跟切豆腐一樣

當然上面還有更好的...VG10..利到不行

家裡片刀用VG10的

由於用起來趁手 又買了一隻來切芒果