2023新版,新竹山區,無盡的墾荒歲月.

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威望 +20        eastern        2023-7-21 12:50        不會太刮嗎?

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從幼苗起算, 今年是 第四年, 去年首割幾支, 這是 第二年 的割筍. ( 幾個月前, 如果沒被野豬亂拱, 搞破壞的話, 今年的收穫可能還可以增加 3 或 4 支.... 終究是未知 ).

割的長度, 大概 兩尺 高吧 ( 直徑也夠粗 ), 大約是從 " 最寬處 + 上方 3 ~ 4 節 的位置 " 下的刀. ( 最寬處完全割不下去 ---> 大概跟 出筍日數 會有相關, 冒出筍眼多少天, 就會有多硬 ).

回家剝完殼, 切除 " 確定太老 " 的節位, 以及 " 會長側枝的眼睛部位 ---> 那裡也會相對堅硬 ", 剩餘重量, 大概還超過四斤 ( 沒秤 ).

然後分成三袋, 拿去冷凍.

基本上, 剔除 較老的筍肉之後, 就全部都 ok 了 ---------> 其實, 雖然已經第二年割筍, 累積也超過十幾支, 至今都還在研究, 到底 " 適合割取 " 的標準 ( 以及節位, 高度 ) 如何, 是否有最佳的割取時機.

考量兩個因素 -------------

1. 筍肉的老與嫩.

2. 筍肉的 份量 ------> 畢竟支數還很少. ( 能夠多撈一點肉, 也很重要 ).

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講起來, 割取 兩尺高, 其實還不算啥.

請參考底下連結網頁的相對末尾....別人割 110 公分 哩.

http://seiming.blogspot.com/2016/08/blog-post_25.html

終歸就是... 繼續慢慢研究.

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2023/08 月份, 竹筍類....綜合.

三小叢 的 甜龍竹, 依照不同的生長勢, 今年暫時只割了 5 + 2 + 1 = 8 支.

從最小的 毛重大概 三斤, 到最大的七斤半.

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綠竹, 陸續割了幾次, 可能累積三十支而已. ( 後面還會有 ).

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麻竹, 幾次下來, 才割了十餘支, 單支毛重 5 ~ 12 斤 不等.

底下是最早的一次, 左邊的那兩支, 因為每年都常被 宵小 給偷割 ( 距離馬路很近 ), 因此雖然很小支又很短, 還是決定割起來.  

至少, 小支 也勝過 零支.



不同的山區位置, 總共有十幾處的 麻竹叢.

底下算是 " 每年平均狀況最優 " 的一叢 ( 能割的 支數, 尺寸 都很好 ), 比較先長大的兩支.

嗯... 應該還可以再忍個兩天.

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同個麻竹叢的舊圖.... 一個角度就有大小共七支. ( 今年竹筍類的生長, 比往年慢了很多, 可能跟氣候有關 ).

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因為家裡面已經冷凍了 " 很多 " 的桂竹筍, 加上 甜龍竹 / 綠竹 / 麻竹.... 沒有剩餘空間了.

先前割過一批麻竹, 處理與殺青煮熟之後大概二十幾斤, 送去給 二舅子.

最近割回家的, 也都是四處送.... 自家嫁出去的姊妹, 或是另一半的同事.

後面繼續割的, 依舊還是只能夠四處送....

也因此, 甜龍竹叢.... 在兩三個月之前, 只是圍個簡單雛型之後, 就敢跟野豬來個 豪賭. ( 看牠到底敢不敢冒險硬闖 ).

反正同樣都是屬於 筍類....從來就不缺. ( 少掉一種也無所謂 ---> 反正, 去年 2022 之前, 本來就算是沒有的 ).

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2023/08/07 兩種芒果.

首張 玉文, 攝於 08/04 傍晚, 算是次大的一粒. ( 僅一樹掛果, 根本沒幾粒 ).

最大的估計可能有兩斤, 但是紙袋緊繃不敢打開來看.



愛文芒果, 攝於 08/07...大的可能有一斤, 隨機打開的這粒, 還沒變色.

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後記 : 拍攝當時發現, 愛文 已經有好幾個紙袋破洞. ( 裡面當然已經是空的 ).

直覺上, 不採真的不行了.

至於 四季芒果 ( 兩棵中型樹, 大概套了 35 袋 的樣子, 包括一些一袋兩粒的 ).... 等到採收再拍就好.

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2023/08/09 採收 玉文 與 愛文.

08/07 就已經發現紙袋破了好幾個, 08/09 傍晚, 當然是決定 " 真的 " 要去採起來了.

先拍個記錄... 紙袋破洞, 裡面是空的.



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哇哩... 比較先成熟的, 就先被啃掉... 這粒落於袋底, 還沒有啃完.

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把兩粒 " 比較大顆 " 的 玉文... 先採再說. ( 比較小的, 無所謂啦, 沒有那麼急 ).

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記憶中, 兩棵愛文小樹, 好像是套了 13 + 3 = 16 個 的樣子.

只得到 8 粒... 剛好收回一半. ( 其實沒有一半啦, 先被啃掉的, 都是更大又更熟的 ).

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來個合照.

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接下來, 該去把 四季芒果 也提前採下來了.

每晚個一天, 可能就會多損失好幾粒.

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2023/08/09 芒果秤重.

2021 年度, 曾經吃到一些 黑斑嚴重 的 四季.

至於 玉文 ( 與 四季 同年的苗 ), 似乎就困難許多 ---> 開花屬於紅梗的, 病害與蟲害更兇.

愛文 也相同. ( 不過還只是幼樹而已, 希望更低 ).

至少, 2023 年度, 終於有 採到 這兩種了 ---> 鼠害的原因, 沒辦法等它們 在叢紅.

兩粒 玉文, 小的將近一斤半 ( 22 兩多 ).

大粒的, 剛好兩斤. ( 32 兩 ).



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八粒 愛文, 大的, 一斤二. ( 18 兩 ).

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連續兩天, 新竹山區都是 持續大雨....

因此...那些 四季芒果, 看看週六 ( 08/12 ) 是否再去採回來.

至於到時候, 能夠 " 搶回 " 幾粒...那就是... 天意 了.

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2023/08/12 四季芒果, 採回家了.

其實, 08/09 採收 玉文 與 愛文 的同時, 就該把 四季 也順便採回家才對.

比較好吃的較成熟 愛文 被採掉之後, 鼠輩馬上就換去啃 四季 了.

四季 跟 愛文 一樣, 都有一些比較先 在叢黃 的, 當然也是最先被啃掉. ( 幸好鼠輩的 隻數 似乎沒有很多隻, 沒有一天就直接損失掉很多粒 ).

本來印象中是 35 袋, 其中有些是一袋套進二果, 總共應該要有四十多粒的.

晚了三天才採, 收回尺寸不等的 27 粒, 包括幾顆已經轉色的. ( 大約收回 六成 ).



拍照之後, 又裝回紙袋了, 避免相互磨擦而損傷. ( 需要背兩百公尺以上的行走距離 ).

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白皮的長豆, 已經採收很多次, 每次兩三斤. ( 平均 3 ~ 4 天, 就可以採一次 ).

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一些 四季芒果, 雖然損失十多粒, 至少 ---> 三種芒果, 今年都會 " 有吃到 ". ( 外皮 就甭管了啦, 有得吃就好 ).

後註 : 先前 兩百粒 的水蜜桃, 即將成熟之前, 短短的三五天之內, 就被 藍鵲群 / 小彎嘴群 / 兩種鼠輩....啃個精光.

芒果 暫時只有 鼠害 而已, 不過... 明年是否也會如此, 就要明年才能知道了.

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2023/08/13 麻竹筍, 雜記.

好像幾天之前的週三還是週四, 嫁到桃園市平鎮區的 么妹, 私底下傳個 line 說 感謝老哥的麻竹筍. ( 離她住處距離不遠的 大姊 回來拿, 然後送去的 ).

私下回應她說 : 週六 08/12 還可以再拿更多過去.

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08/12 下午, 專程又去菜園附近的竹叢, 割了 兩大支 的麻竹筍. ( 把 27 顆 四季芒果 先拿到車上之後 ).



一支是 11 斤半. ( 不用切圖了...本來就是那麼重 ).

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另外一支是 11 斤.

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兩支麻竹筍, 傍晚讓大姊直接帶回桃園 ---> 她會剝殼與處理好之後, 再分一半給 么妹.

另外還有四大包冷凍的麻竹筍 ( 前幾天弄好的 ), 也順便帶走....反正山上還有一大堆. ( 順便把冷凍櫃清出一點空間 ).

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家裡面不用留嗎 ?

早在半個月前, 就已經留下七包麻竹筍, 三包綠竹筍了 ( 上面三包比較偏黃的 ), 一包大概兩斤多, 沒有秤啦.

光是較早留下的桂竹筍, 可能也有個二十幾袋.

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後面大約三週的時間, 陸續還會繼續割綠竹筍與麻竹筍, ( 母竹 當然會考慮留下哪一些, 是指生長數量太多的其他部份 )....

但是, 所有割回家以及處理好的, 自己沒有煮來吃的話, 都只能持續不斷的 " 外送 ". ( 自家與外家的親友, 另一半的一些同事....)

每年的竹筍季, 筆者都必須 " 多忙 "....自己家裡面不需要那麼多 ( 上山割個兩趟, 一整年都夠了 ), 多數都是為了其他人的需要而忙的.

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2023/08/14 繼續採 麻竹筍.

08/12 下午割回家的兩支巨大麻竹筍, 算是屬於菜園附近的. ( 早年已廢棄圳溝的下方山坡地, 本來有六叢, 其中一叢在前年無故開始弱化, 算是只剩下五叢而已 ).

另外的不同山區, 還有不同位置的六叢. ( 五叢是屬於家裡的, 一叢是早年某親戚種植, 但是其 後世, 不敢去割 ----> 距離兩三公尺的一棵柿子樹, 在 200x 年度, 曾經發生上吊死亡事件, 事件之後, 就換筆者偶爾去割了, 當然是親戚的後世同意的, 他家還有其他的竹叢, 不缺 ).

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先到最高位置的三叢, 前兩三年, 某位表哥常常會跑去割. ( 筆者一般只需要菜園附近的就夠了, 相對感覺不缺的時候, 就比較少會上去 ---> 對方因此就以為筆者不割, 他就跑去割了 --- 本地鄉下, 筆者相關的親戚之間, 比較不太會去介意類似的狀況 ).

只是, 對方比較缺乏 留竹 的概念, 見一支割一支, 見兩支割一雙. ( 筆者的高齡老媽也是相同狀況, 觀念錯誤, 以為麻竹跟綠竹一樣, 實際上有很大差異 ).

經過兩三年的摧殘, 幸好還有 " 已經過季之後, 相對晚生長 " 的少數竹筍, 能夠成為極少數的母竹, 因此勉強還在撐著, 不然真的會被搞到滅絕. ( 但是比起四五年前, 已經嚴重弱化 ).

因此, 今年特別去幫那裡的竹筍, 用 紅包袋 做標示 ( 電工膠帶簡單固定 ) ---> 表示主人來了, 這些都不可以割. ( 對方看到標示, 也會知道意思 ).

另外還有兩叢, 狀況相同, 這次因為時間不夠, 沒有去....也尚未開始標示.

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標示過的那三叢, 到 08/14 為止, 加總已經有 7 ~ 8 支的未來母竹了, 從上往下, 好像是 2 + 1 + 4 或 + 5 的樣子.

下方那叢, 還有 2 支 的潛力竹筍, 因此今年將會累積到 6 或 7 支 母竹, 明年的希望應該還會很好.

上方只有剩下 2 或是 1 的, 可能明年與後年, 都要繼續 " 加強保護 "...才能讓已經嚴重弱化的竹叢, 慢慢的再度旺起來.

反正就是, 被亂搞個兩三年之後, 復原需要耗費整整 3 ~ 4 年. ( 菜園附近的, 也遭遇過同樣的狀況 ---> 算是自己的家人搞壞的 ).

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遠處的竹叢都必須留, 然後回到了柿子樹上方的那一叢 ( 距離馬路比較近 ), 四處瞄一圈之後, 決定割掉其中三支 大號 的, 就地剝殼, 切掉太老的筍肉. ( 不處理的話, 太粗太長, 袋子無法裝得下 ).

處理三支之後, 又到另外一叢, 找到一支可以割掉的. ( 旁邊有另外的幼筍出現, 可以替代成為母竹 ).

因此總共割了四支. ( 準備背回車子前, 留個記錄 ).



回到車子放好之後, 又去巡視另外一處, 再割了三支小的.

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因此, 08/14 傍晚之前, 總共割了七支. ( 份量相當不小哩 ).

在家裡面, 另一半 負責處理並且切成食用的尺寸....拿去泡水. ( 次日早晨需要再換個水 ).

然後, 08/15 的晚餐之後, 這一大批的麻竹筍, 準備要送去給新竹市的 二舅子.

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2023/08/15 文字輩芒果, 轉色了.

08/09 從鼠輩的口裡, 趕緊搶收的兩棵 玉文 ( 剩餘的 玉文 先不管, 全都餵給鼠輩也無所謂...反正總共已經有 2 + 8 + 27 = 37 粒 ), 以及樹上僅剩的八粒 愛文.

到了 08/15 ( 沒有特意去催熟, 不急 )...打開紙箱瞄了一下....

已經轉色了, 原來...玉文 是 橘黃色 的外表. ( 自己不曾掛果, 當然也不曾買過 --- 另一半 偶爾曾經買過 金煌 跟 愛文 而已 )..... 自己也沒有網路孤狗圖片過.



愛文, 從 鮮黃 / 橘黃 到 紅色...顏色的變化比較多.

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外表 就不要管了啦, 至少... 2023 年度, 確實是真的可以 吃到 這三種 ( 玉文 / 愛文 / 四季 ) 芒果了.

有了今年的初步經驗, 2024 年度 " 更加認真一點 ", 提高整體掛果數量的話, 嗯..............

明年根本也不需要 抓鼠 了 ----> 只要到了 07/25 或是 08/01 之後, 某天發現它們在某棵樹的紙袋 " 開咬 ", 就趕緊把那整棵 全採 就可以了.

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2023/08/15 芒果開吃.

08/13 週日下午, 在台中霧峰工作的二姊有回來 ( 週五傍晚回她家, 只相隔一塊五公尺的空地而已 , 週日傍晚再回台中 ), 較早轉色的七粒 四季 裡面, 挑了兩顆外觀與尺寸較好的, 讓她帶回台中吃.

因此, 今年的芒果裡面, 不是筆者自己家, 最先吃到.

08/15 看到 文字輩 已經轉色, 玉文 摸起來還已經有一點軟, 就決定試吃看看.

愛文 較大的, 有 一斤二 ( 18 兩 ), 玉文 大粒的, 剛好兩斤. ( 32 兩 ).

但是首切的 愛文, 大約一斤左右的, 不是最大的那一粒.

玉文 則是 22 兩, 比較小的那一粒.

並不是拍攝剛切的, 是 吃剩 的. ( 快吃光了, 才想說拍個記錄 ).

首張是 愛文, 顏色偏鮮黃色.



玉文, 似乎已經有些軟爛的跡象. ( 味道正常, 口感太軟一點 ).

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兩者合照.

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2017 年, 首次種下芒果苗 ( 玉文 與 四季 各兩棵 ), 因為不喜歡噴藥, 只有 2021 年度, 勉強吃到一些 黑斑四季. ( 2022 完全掛蛋 ).

玉文 因為沒噴藥, 當然每年都是 看花看很爽, 沒有掛過果.

至少, 2023 年, 可以正式稱為 芒果元年 了.

後註 : 今年的最終收穫, 是 玉文 x 4, 愛文 x 8.2 ( 一粒跟鵝蛋差不多, 已經轉色了 ), 四季 x 27.

展望 2024 年度 ( 三月份到四月份的氣候不要太離譜, 雨天不要太多的話 ), 希望是 玉文 x 30, 愛文 x 25 ( 樹勢還小 ), 四季 x 60.

假如 2024 能夠達標, 就真的可以四處送了. ( 玉文 的果型尺寸, 家裡有個十粒, 就吃到怕了 ).