大湖大南勢===得失之間＿冬菜，苦茶園，變與不變――

fums420505

1.將刺蔥洗淨剁碎
2.一塊『中華豆腐』切成丁狀
3.將刺蔥鋪在豆腐上
4.在上面澆一些醬油膏
5.用小湯匙，舀一塊上面有刺蔥和醬油膏的豆腐入口
真是人間美味
吃過飯後
打一個嗝
全都是刺蔥的香味
真好
不過，處理刺蔥的刺還真麻煩
我是用小剪刀，將刺聰沿葉脈對折，然後剪去葉脈，很費功
可是，為了美味，總是花1，2個小時去剪
我老媽比較厲害
整串的刺蔥，交給她，在回程的車上，就搞定
葉片全部清除完成，剩下葉脈及葉梗

現在在家裡的院子，也移植了幾棵（原來移6棵，現剩3棵）

山林雅境

聽了fums420505兄的詳說,口水已不止停了. 晚上就給它依樣做一道:刺蔥豆腐.

Ericg89127

假魚提到仙草等地有刺蔥，兩次到林地找，沒看到
今日到虎頭山市集看，很多人賣香椿，問刺蔥說也有但沒帶，約明日帶兩棵來，一株100元。
買了 一棵波蘿蜜 60元，可能要幾年後才會有成果

拿鐵

:刺蔥耶，和飲料有關不錯耶！想多多瞭解，可再補充嗎？

山林雅境

post by ""拿鐵""
:刺蔥耶，和飲料有關不錯耶！想多多瞭解，可再補充嗎？

刺蔥的嫩芽葉剁碎不用拔刺.混入蛋裡一起煎.香椿也是(量不要多).試試看.倆者的差別.一樣健康食品,一樣口齒留香.

山林雅境

今天上山. 除了對五株不同瓜苗施與-----鬆土.施肥. 還流了一身汗外. 接下來就是跟謝兄嫂以及一伙親友聊天啦.天氣一熱正所謂"炎炎夏日正好眠" : 工作起來體能消耗頗快就是.

Ericg89127

上午去取得兩株紅刺蔥(約40公分)，順便買一棵香茅(100元)
刺蔥的刺真的挺利的
回來剪了幾葉(非瓣)刺蔥和香茅，放到鍋內煮
水煮開後，倒入杯口略為縮小的杯子，以集中香氣(像是喝白蘭地)，加入一些冰糖，大致接近山林兄上回所煮的茶水味道和色澤

山林雅境

今天上山前也是特地買了兩塊涼拌豆腐以及豆油膏.各別加上刺蔥及香椿嫩葉.果然都是好料.
前山的除草完成了.大鯨魚兄也是第一次試用了牛筋繩除草.不一會兒就把他的園地清得平平順順.體力真的不錯ㄛ.

Ericg89127

摸索了兩天，才發現香椿要有味道的重點是嫩葉
山林兄已寫明，可惜沒領悟到，所幸為時未晚 :

山林雅境

抓到機會趕緊將貨櫃移開到另外一筆地上,有了進度馬上跟代書連絡,請她連絡縣府把關官員.回復的訊息是:原址照相給他看.我還以為看了相片就OK准了. : 沒想到是:看相片可以了,還是要到現場來看. :twisted:  :shock:  :cry: 真的是努力仔細的公務員.已經在猜想兩年後他的累積待核案件不知會有多少 .既然要等就等下去巴.希望到時材料都跌價了. :  :  :
山區停水已經一兩週了.趁著今天時間被分割了,就上瀑布引水區看一看.稍下方夏季的引水管沒水進來,上方自己設計的導水管倒是像噴泉一樣,在洩水管噴回瀑布區域,拆開過濾網一看,原來沒來水的原因就是:淤塞.好在有多設計兩道過濾網.否則哪天管系塞住要查位置就難了.回到園區又聽到旺盛的流水聲了.