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轉自:農村科技
山葵屬十字花科芥菜類植物，分水栽和陸栽，陸栽品種為西洋山葵，二年生，以根繁殖為主，主要食用部分為地下根，它具有極強的香、辛、辣、沖、嗆味，可刺激胃消化，增進食慾，消毒殺菌，解魚肉之毒，養胃護肝，發汗利尿，殺寄生蟲等，主要出口朝鮮、日本、新加坡、馬來西亞等國，經濟效益較好。2002年我縣從大連引進，進行陸栽試驗示範，初步掌握了陸栽西洋山葵的生長特性和栽培方法，現介紹如下：
一、生長特徵
山葵屬十字花科植物，生長發芽快，地下根在3∼5℃時即發芽生長；幼苗生長時多叢生，具多個生長點；葉片多叢生於根莖頂部；根系較發達，鬚根較多，主根較短；葉片較多，每株葉片多達30∼40餘片；喜水肥，砂壤土質生長較好；前期生長較慢，中期生長較快，後期生長緩慢；喜冷涼氣候，適宜生長溫度為8∼18℃，超過18℃生長受抑制，弱苗根莖開始腐爛。種植第一年為營養生長，第二年為生殖生長。
二、栽培方法
我地宜採取平地栽培，實行中耕培土種植較好。
1.選地、整地
選擇砂壤土，要求無綠黃隆等殘留農藥污染，排水良好，前茬為小麥、馬鈴薯、豆類、油菜、蔬菜地為佳，增施農家肥，每667平方米施腐熟優質廄肥2∼3噸、磷酸二銨20∼25千克，深施入土中。整地質量達到「齊、平、松、碎、淨、墒」六字標準，呈待播狀態。
2.選種
選擇種根直徑0.8∼1厘米左右、長度在10∼12厘米、無病蟲、健壯的種根作種。
3.栽培
溝播：人工開溝深度為12∼15厘米，行距60∼70厘米，株距30∼40厘米。將種根斜放在溝內，然後覆土，深度以種根不露頭為宜。穴播：株行距為40×60或30×70厘米，人工挖坑，深度10∼12厘米，將種根斜放在坑內，蓋土，適當踩實。
4.管理
在播後20餘天，待植株葉片生長至15厘米左右進行人工除草、松土，追施尿素，可穴施或溝施，每667平方米15∼20千克，然後培土，培土高度20厘米左右。澆水要細流溝灌，防止大水漫灌和水淹。隔15∼20天澆一次水。澆水後及時松土，並清除田間雜草。山葵主要蟲害有跳甲和蚜蟲，病害有根腐病、葉斑病。如果危害嚴重應選擇生物農藥防治，以減少殘留，生產無公害綠色食品。
三、收穫
山葵的主要食用部分為地下根及部分綠葉，主要加工芥末粉、芥末膏。山葵營養生長期為150天左右，4月播種，9月初收穫，因地下根較深，鬚根多，所以一般採用人工採挖，去掉細鬚根、泥土、葉片等雜質後集中堆放，在冷涼背蔭處防止發芽。直徑1∼1.5厘米的細根留作種用，粗根及時出售。
http://www.tbg.org.tw/tbgweb/cgi ... =1742&show=3150
看了資料
平地種植有難度啊 |
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發表於 2012-4-7 15:45:18
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