如何讓老竹林重生

ahui

18# 馬蹄
過一陣子要先來鬆一叢
麻煩鬆竹時照像記錄 以供學習好嗎?   謝謝

阿妙

唐竹? 沒聽過。
現在在上海等飛機回台灣，沒辦法上google找
時間來得及的話po出來參考一下吧!

看看把 吃苦當作吃補 的山林雅境大是多麼的偉大
馬蹄 發表於 2012-9-14 08:12

唐竹=唐枝仔(客語)
是當風籬用
客家莊很多
外觀相綠竹
竹節較長
成竹高度很高

sanyikw

所以唐竹不能吃？

山林雅境

所以唐竹不能吃？
sanyikw 發表於 2012-9-14 15:19

可以吃至少我還活著.下回哪位大大可以來研究一下其吃法.
真的有夠苦澀.

山林雅境

唐竹=唐枝仔(客語)
是當風籬用
客家莊很多
外觀相綠竹
竹節較長
成竹高度很高
阿妙 發表於 2012-9-14 11:23

唐竹的姿態及意境還真不錯.
而且還可以裁剪高度.修剪葉.

阿妙

可以吃至少我還活著.下回哪位大大可以來研究一下其吃法.
真的有夠苦澀.
山林雅境 發表於 2012-9-14 16:43

1.  切片用適量的鹽醃約30分鐘
加水淹過竹筍就好
泡30分鐘去水(脫苦澀)
大量水入鍋煮透後
撈起泡涼水
接下來料理成自己喜歡的口味嘍~~

2.  直接煮透曬乾成乾筍
有控肉時
把筍乾泡水軟化(初步軟化)
在入鍋用清水煮透(可食用的軟脆度)
撈起加到控肉的湯汁裡熬入味
好吃喔~~

sanyikw

所以唐竹是可以粗的，愈吃愈活潑~

綠竹做瓜棚，耐用期４個月到１年，做曬衣竿，一年多蟻蛀
看來是桂竹做曬衣竿較好用
大概四月清兩叢竹頭，命快去掉半條，割下來的竹子跑去那？不見了~~　原來被拿去做瓜架，有那麼缺貨？　六月又去附近鋸一大片桂竹，整理好找地方堆放，準備做瓜棚，怎奈忙著種草皮，只種兩株長豆，用到兩根竹子，其餘放在泥地暴曬，明年再拿來搭瓜棚，希望還耐用，算一算，只得到一盤長豆吃，這是賣命割竹子的收獲
下次割竹子，要想想如何運用，看要燒，還是要拿來用，有使用期限....別人也很哈

山林雅境

1.  切片用適量的鹽醃約30分鐘
加水淹過竹筍就好
泡30分鐘去水(脫苦澀)
大量水入鍋煮透後
撈起泡涼水
接下來料理成自己喜歡的口味嘍~~

2.  直接煮透曬乾成乾筍
有控肉時
把筍乾泡水軟化(初步 ...
阿妙 發表於 2012-9-15 00:06

加水泡鹽換水去澀.記下來了.
下回看是否能開發出唐竹養生筍 光聽這個優雅又稀罕的產品就知道是無價的啦.

陳青

唐竹? 沒聽過。
現在在上海等飛機回台灣，沒辦法上google找
時間來得及的話po出來參考一下吧!

看看把 吃苦當作吃補 的山林雅境大是多麼的偉大
馬蹄 發表於 2012-9-14 08:12

唐竹又稱苦竹、四季竹、疏節竹：



花博展的唐竹：

馬蹄

唐竹又稱苦竹、四季竹、疏節竹：



花博展的唐竹：
http://www.taipei-expopark.tw/pu ... ting/%E5%94%90%E7%A ...
陳青 發表於 2012-9-15 12:02

看起來跟桂竹長得很像欸