1 234 下一頁

返回列表

樓主: bobhsieh

PIZZA 土窯心得分享 [複製鏈接]

相思園

萬分會員

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

21^#

發表於 2012-10-12 12:18:58 |只看該作者.....

載入全部圖片

.

分享到FB

18# renoirlin

每次忙著弄吃的就粉忙了

回歸自然是最快樂的事!

使用道具舉報

相思園

萬分會員

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

22^#

發表於 2012-10-12 12:28:54 |只看該作者.....

載入全部圖片

.

分享到FB

本文章最後由相思園於 2012-10-12 12:45 編輯

19# bobhsieh

請問相思園大用土司盒烤麵包的用意是?

這是個好問題

原因是.
1 對於麵包的整形不拿手.用盒子形狀完整些.(就是不會做啦)

2 分量大點.可以好儲存.放在冷凍室.要吃就拿出來退冰..每天當早餐吃.
3 再來是不想因為要擦拭底部.用水把它降溫了.

回歸自然是最快樂的事!

使用道具舉報

相思園

萬分會員

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

23^#

發表於 2012-10-12 12:42:42 |只看該作者.....

載入全部圖片

.

分享到FB

工作檯是真的很重要.
事先未做規劃.
後來才依著地形.做些設施.
買了版模當地板.湊合著用囉~

按這裡顯示圖片

12 查看全部評分

回歸自然是最快樂的事!

使用道具舉報

bobhsieh

金牌會員

Rank: 6 Rank: 6

24^#

發表於 2012-10-13 05:38:23 |只看該作者.....

載入全部圖片

.

分享到FB

補充二.窯體材料及尺寸

Making an Earthen Pizza Oven

材料
除了clay黏土、soil壤土、sand砂之外,還有concrete水泥
內層6英吋,加長麥稈以增強結構
外層4英吋,加木屑加強隔熱效果

尺寸
窯縱深 36 英吋
窯內高 18 英吋
窯口高 12 英吋
所以窯頂到窯口得下壓 1/3 = 6英吋

4 查看全部評分

追求自然、善待土地，關懷生命、互相協助、不浪費，以達到循環永續的生活目標

使用道具舉報

ㄚ宏

高級會員

Rank: 4

25^#

發表於 2012-10-13 22:33:30 |只看該作者.....

載入全部圖片

.

分享到FB

在雲林有沒有可以支援的...也想搞一個來試試!!

家庭聚會烤肉、桶仔雞已經吸引不了目光了！... 搞個麵包窯可以讓婆婆媽媽們

一展手藝... 剩下粘土沒著落.!! 消息一到就準備動工！！

使用道具舉報

bobhsieh

金牌會員

Rank: 6 Rank: 6

26^#

發表於 2012-10-15 02:52:31 |只看該作者.....

載入全部圖片

.

分享到FB

補充三.有效率的燃燒
cob oven - double chamber cob oven

冒煙代表燃燒不完全也是低效率的燃燒,造成薪柴浪費,森林過度砍伐
NGO 組織才在第三世界有火箭爐 Rocket Stove 的開發推廣

火箭爐是透過煙囪原理設計,讓燃燒效率增大,熱能流失降低,因此
好的火箭爐只要十幾根竹筷,10分鐘內就可以燒開一壺600CC的水

所以如果利用火箭爐原理來遢`,是否能更有效率的利用能源在
最短時間內、最少的薪柴達到工作爐溫,這是更進一步的末狺F!

4 查看全部評分

追求自然、善待土地，關懷生命、互相協助、不浪費，以達到循環永續的生活目標

使用道具舉報

水頭屋

萬分會員

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

27^#

發表於 2012-10-15 09:53:49 |只看該作者.....

載入全部圖片

.

分享到FB

本文章最後由 Daisy68 於 2012-10-15 09:55 編輯

可以解釋一下火箭爐的原理嗎？

努力打造我的桃花源。。。

使用道具舉報

相思園

萬分會員

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

28^#

發表於 2012-10-15 10:08:04 |只看該作者.....

載入全部圖片

.

分享到FB

可以解釋一下火箭爐的原理嗎？
Daisy68 發表於 2012-10-15 09:53

這裡有相關資訊
http://www.2home.com.tw/bbs/view ... &extra=page%3D3

1 查看全部評分

阿妙

回歸自然是最快樂的事!

使用道具舉報

bobhsieh

金牌會員

Rank: 6 Rank: 6

29^#

發表於 2012-10-15 14:05:41 |只看該作者.....

載入全部圖片

.

分享到FB

製作火箭爐不限材料,以能保溫蓄溫為主.
1.把握「熱空氣上升、冷空氣由下補充」的煙囪效應原則,形成完全燃燒.
2.燃燒室外壁再以保溫層增強熱效能.
以上兩項即可達成無煙高效能的燒煮!

土窯 + 火箭爐實在是鄉居生活不可或缺的兩項寶貝

火箭爐值得再新闢一個主題討論,請先參考
How to build a Rocket Stove

3 查看全部評分

追求自然、善待土地，關懷生命、互相協助、不浪費，以達到循環永續的生活目標

使用道具舉報

ㄚ宏

高級會員

Rank: 4

30^#

發表於 2012-10-18 10:41:57 |只看該作者.....

載入全部圖片

.

分享到FB

本文章最後由ㄚ宏於 2012-10-18 10:43 編輯

一般看麵包窯都在內側堆放火堆！如果在下方開個孔！下方放個火箭爐？

補充熱能從火箭爐應該是可行的！有可能單純從火箭爐加溫到窯內所需溫度(300)嗎？

麵包窯內上頭還是有煙囪！(窯內會比較乾淨吧！？)

如果不行！就單純補充熱源以及額外增加柴火的空氣應該也是可行的吧！

使用道具舉報

2home站內搜尋

1 234 下一頁

返回列表

PIZZA 土窯心得分享 [複製鏈接]

回覆：PIZZA 土窯心得分享