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樓主: yum228228
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雜草一問二問三問...... [複製鏈接]

陳青

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21#
發表於 2013-1-2 20:14:39 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
本文章最後由 陳青 於 2013-1-2 20:18 編輯

我吃過的野菜中，屬昭和草（飢荒草、飛機草）最好吃。
這飢荒草是日本統治台灣的時代，拿種子從飛機上灑布的野菜，因此叫飛機草。
目的是怕台灣有一天鬧飢荒，民眾可以隨手取食。

20幾年前住鄉下宿舍，常常騎機車到野外採飢荒草的嫩心葉，煮湯或炒食，有一股芳香又脆嫩，真是有夠美味∼∼∼






仔細辨認它的花，十分鮮豔，別採錯了。
8

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無諍三昧，斯為第一。

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ASO

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22#
發表於 2013-1-2 20:15:48 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
18# 陳青
呵呵!看來每樣都是野菜ㄟ
問題是有人都吃過嗎?
那種最好吃呀 ?
yum228228 發表於 2013-1-2 19:17

野菜裡 我最喜歡龍葵 去年裡吃最多龍葵了 幾乎每星期吃二至三次
因為田裡長很多 又很大株 採得很高興 很痛快
今年有太多菜了 吃都吃不完 所以不會想去吃它了
若有你可以川燙過後 煎蛋 炒肉絲 炒蒜頭 加小魚乾煮湯 煮蛋花湯.....
真的要試試看 你會愛上它 種它總比咸豐草好
6

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wandervoge

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23#
發表於 2013-1-2 20:18:55 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
本文章最後由 wandervoge 於 2013-1-2 20:21 編輯
我吃過的野菜中，昭和草（飢荒草、飛機草）最好吃。
這飢荒草是日本統治台灣的時代，拿種子從飛機上灑布的野菜，因此叫飛機草。
目的是怕台灣有一天鬧飢荒，民眾可以隨手取食。

20幾年前住鄉下宿舍，常常騎機車 ...
陳青 發表於 2013-1-2 20:14

它跟茼蒿的味道幾乎一樣…我田裏砍草都會把它留下…幾天採一次回家吃…
不過今年小鳥比狠的，我留了一小片，全被吃光光…

小葉灰藋不曉得有沒有人吃過﹖要如何料理﹖
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陳青

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24#
發表於 2013-1-2 20:33:29 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
那一種野果最好吃？
各位吃過嗎？構樹（鹿子樹）圓圓又鮮紅的果子，真是有夠甜美！
早期構樹的樹葉是養鹿人家的飼料，樹皮富含纖維是印製宣紙、棉紙及鈔票的好原料。
下次您看到這鹿子樹的果子，鮮紅欲滴的時候，就是成熟可以採食了，採一顆試試看吧！
注意不要有蒼蠅或蟲子吃過的哦，最好用冷開水沖洗一下。





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無諍三昧，斯為第一。

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yum228228

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25#
發表於 2013-1-2 21:58:55 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
24# 陳青
哈哈!這構樹被我砍掉了!
種開心
種老天養的
建設一個最不須打理的莊園
也最符合老公期望的打草環境

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心光

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26#
發表於 2013-1-2 22:02:37 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
24# 陳青
哈哈!這構樹被我砍掉了!
yum228228 發表於 2013-1-2 21:58

懂得是寶，不懂是草。
構樹可以治糖尿病。
也是滋腎、強筋骨、清肝、明目的草藥。
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大自然，是學習的最佳園地。

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yum228228

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27#
發表於 2013-1-2 22:31:24 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
22# ASO
為什麼必須燙過再炒?
是有味道嗎?
咸豐草我也感覺還OK啦 !
也是燙過就直接吃了 !
種開心
種老天養的
建設一個最不須打理的莊園
也最符合老公期望的打草環境

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yum228228

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28#
發表於 2013-1-2 22:32:55 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
26# 心光
因為他長在走道上了
我怕他的根再長會把水泥路給掀了 !
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種開心
種老天養的
建設一個最不須打理的莊園
也最符合老公期望的打草環境

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ASO

Rank: 9Rank: 9Rank: 9
29#
發表於 2013-1-3 15:27:43 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
22# ASO
為什麼必須燙過再炒?
是有味道嗎?
咸豐草我也感覺還OK啦 !
也是燙過就直接吃了 !
yum228228 發表於 2013-1-2 22:31

為什麼必須燙過再炒? 我也是有這種疑問
所以直接清炒大蒜 清炒肉絲 這樣苦味多於甘味
燙過再料理 是甘味多於苦味 燙過直接吃也很好吃
試試看 每一種植物都有它自己的味道 所以我們要多品嚐植物的原味
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陳青

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30#
發表於 2013-1-3 17:25:13 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
為什麼必須燙過再炒? 我也是有這種疑問
所以直接清炒大蒜 清炒肉絲 這樣苦味多於甘味
燙過再料理 是甘味多於苦味 燙過直接吃也很好吃
試試看 每一種植物都有它自己的味道 所以我們要多品嚐植物的原味
ASO 發表於 2013-1-3 15:27

一般燙過是去苦味，有些野菜很苦，燙過就比較不苦了。
苦的菜，一般都有清涼解毒的之功效。
無諍三昧，斯為第一。

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