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樓主: 陳青

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剝蒜頭達人示範 [複製鏈接]

黑色的大鳥

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21^#

發表於 2013-6-19 09:21:23 |只看該作者.....

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20# 陳青
國外的蒜頭在烘乾前有經過水洗的過程，所以進口到國內的都非常的乾淨，不帶土灰，但國外品種與國內品種不同，或許也是原因之一吧!

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lake22

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22^#

發表於 2013-6-22 09:27:47 |只看該作者.....

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17# 黑面

我用過，剝不乾淨，用敲肉的槌子敲比較快

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黑面

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23^#

發表於 2013-6-24 16:57:47 |只看該作者.....

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舉起右手將母指與食指伸出,捏夾一瓣蒜頭頭與尾
再將左手舉出,握包著右手拇指與食指, 輕輕幫右手拇指與食指一起出力施壓
蒜頭皮破裂,剝去蒜皮,完整蒜頭本體呈現,吃水餃配香腸, 吃多少剝多少

如果炒菜用菜刀拍碎就好

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黑面

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