樓主: pro6375

巨型竹筍 [複製鏈接]

andy999tw

萬分會員

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21^#

發表於 2013-7-9 11:39:20 |只看該作者.....

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甜龍筍上次我定來吃過.甜又嫩.好吃.可是筍味不重.
我準備整地種

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cartierjk

高級會員

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22^#

發表於 2013-7-9 11:54:46 |只看該作者.....

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20# ojo24

它的繁殖苗期集中在每年的2-3月 (清明之前)。
若是採用高壓苗全年都可以種唷，並沒有限定季節。

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sunnyarky sunnyarky 當前離線註冊時間 2011-11-5 最後登錄 2014-4-18 在線時間 627 小時閱讀權限 0 積分 6557 帖子 508 精華 0 UID 18494 禁止訪問串個門加好友打招呼發消息	23^# 發表於 2013-7-9 12:20:28 \|只看該作者.....載入全部圖片 . 分享到FB 提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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janey

萬分會員

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24^#

發表於 2013-7-9 12:25:26 |只看該作者.....

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本文章最後由 janey 於 2013-7-9 12:48 編輯

7# cartierjk

它叫"非洲巨竹"我收過直徑30公分的筍子.就如你所說它超會長筍的收穫期又長真是好東西
yang 發表於 2013-7-9 02:32

這巨竹筍真的好好吃好嫩(想到又要流口水了

)
今年4月底有幸去yang大的五木寮參訪
特別介紹巨竹及現炒巨竹筍讓我們嚐鮮

聽yang大嫂說可以冷凍起來分批吃

小佳

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25^#

發表於 2013-7-9 13:07:11 |只看該作者.....

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太可觀了！好大的筍子，
我夫家公公一輩子種竹筍，可能還沒看過這種竹筍，好想買一棵給他老人家種種。

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陳青

身體健康腦袋靈光、一家子都平安，有個好莊園貸款都還清。

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ojo24

長青會員

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26^#

發表於 2013-7-9 15:34:54 |只看該作者.....

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有關胖胖筍 (泰國筍、巨筍)，我來多著墨一些敘述:

甲仙地區市售胖胖筍，尺寸有兩種，長與短。長的size逼近1米，短的約30-40cm。
乍看胖胖筍的遊客驚呼連連，但懂得吃筍的人會挑矮胖型，靠近地土的筍節，其肉質較細緻。

甲仙商店家較少將胖胖筍另做加工，大多整根賣 (我上次買一斤10元，也有店家整枝賣100任你挑)，胖胖筍與麻竹筍比較，其纖維質較為蓬鬆。所以麻竹筍適合加工(曬乾、醃漬)。

胖胖筍剝去外殼後，削切成片，需浸水(12時以上)與不斷換水(建議換2-4次)，以去酸澀苦味。

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