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Zefram 發表於 2014-2-22 21:32
看來你還是不懂
一隻會生鏽 又沒啥肉的刀 一把專業點的美髮剪刀 都要好幾千塊
不利就得磨 難不成要丟掉?
這您剛好講到重點了,事情並不是像您想像的那樣子哦...
家裡在我讀高中前就是開剃頭店的,那是從我外公的手中傳了下來,在日治時代裡頭有句諺語說「第一剃逃、第二賣冰、第三做醫生」,講的應該是說收入與付出成本吧。
曾跟萬大聊過,家裡最不肖應該算是我了,因為外公、先嚴、家慈跟我弟都很會磨刀。早期的剃頭店用的剃刀如果刀鋒不利的話,那還玩得下去嗎?古早剃逃師要出師至少經過三年四個月的學徒,然後再看看出師後是留在店裡或是出去別家店幫忙,為什麼要這樣養成呢?試想您去店裡頭被師傅頭上(或臉上)開了個口,下次還敢再去嗎?而會不會失手除了工夫之外,另外一樣就是刀鋒利不利囉...所以師傅級的都有自己的一套傢伙,自己照顧免得誤了事。
剪髮也是需要工夫的,像王建瑄院長的那粒大平頭是師傅眼中的最殺,因為那就是一剪一剪的剪出來的,要能看過去一片平整沒有起伏也沒有一根頭髮一枝獨秀,不是時下隨便找個理容師就有本事賺得倒。剪髮的剪刀如果尾端不利會拉頭髮,所以買剪刀或是磨完剪刀的測試就是拿塊綢布一剪下去看刀口是否平整、刀尾會不會夾以及是不是很省力(有些會倒滑)。不過...這都是過去的年代啦...現在的美容美髮師講的是速成,當學徒還有薪水領(古早拜師是要自己帶米),而且現代人理容很少剪多數是修,不信去快剪店計算一下用了最多的是啥?電動剪刀...
現在剪頭髮的剪刀為什麼會那麼貴?可能跟現在的理容師沒有經過長期的養成,不會自己磨刀也有關係吧?其實美髮師以現代的觀點來看是辛苦的行業,要能連續抬著手臂一路剪下來的可以剪多久呢?後來就流行起使用德國剪刀了(那時我們家店早就收了),它的特色就是輕跟不必磨(這是人家工藝的結晶),不過小小支的一剪下去能夠剪幾根頭髮啊。所以那種剪刀是自行購買、使用與保管。這一級的剪刀拿來磨多數只會壞事,跟老阿罵煮鐵弗龍鍋的下場差不多....
註:我弟唸的是工設,在那個年代林O生神氣的很,他們的工廠實習採師徒制(技術員帶課),磨刨刀的規定就是要能夠刮掉手毛... |
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