中秋節的獻禮

chingwen

20# sandwedlin

謝謝您提供中秋月餅及柚子讓大家過佳節，
請問，那一箱柚子是您種的嗎？
箱內右上角有一粒東東，是西瓜還是冬瓜呢？

sandwedlin

鳳梨酥是每年中秋節時自製的,拿來送客戶與親朋好友.
柚子是十伍年前種了三顆,用來給雞乘涼的,不過現在已不養雞了,因為要殺雞,覺得有點殘忍.
至於右上角的東東是竽阿冬瓜,若是喜歡竽頭的人會很喜歡,
因為煮熟以後會散發出濃濃的竽香味,還不錯吃.

chingwen

22# sandwedlin

原來遇到了一位會做鳳梨穌的高手，
至於那個東東是芋阿冬瓜呀！
好像蠻適合小家庭吃的。

還有在柚子樹下養雞，
是一個很不錯的點子，
如果怕殺雞太殘忍的話，
不妨可以考慮養生蛋雞，
只吃雞蛋就不會有此困擾了...

sandwedlin

23# chingwen
鳳梨酥是我老婆做的,她上知天理,下知地理,無所不知,尤其她有一個非常厲害
的招式,就是很會罵我,每當我在想回她第一招的時候,她已經到第十招了.
至於芋頭冬瓜比小玉西瓜大一些,而且跟南瓜一樣可以保存一段時間,口感算不錯.

chingwen

24# sandwedlin
其她有一個非常厲害
的招式,就是很會罵我,
這句話小心被嫂夫人看到喔！
恐怕你將會吃不完兜著走...

ivysky

至於右上角的東東是竽阿冬瓜,若是喜歡竽頭的人會很喜歡,
因為煮熟以後會 ...
sandwedlin 發表於 2009-9-24 09:50

原來除了蒲仔冬瓜，還有芋頭冬瓜。
我爸前幾年及去年有種蒲仔冬瓜，口感就介於蒲仔與冬瓜之間，
我偏好蒲仔，較不喜冬瓜，這蒲仔冬瓜吃起來將將好；
而且它體型也不大，粗估體長約30~40cm，直徑約20cm上下，
收成後又很耐放，瓜上的白毛不去弄掉它，可以存放兩三個月以上吧？

真正的冬瓜太壯碩了，採收或搬動有時會閃到腰，
小型改良種的冬瓜，相對而言比較省力安全。

黑面

鳳梨酥是我老婆做的,她上知天理,下知地理,無所不知, ...
sandwedlin 發表於 2009-9-24 16:52

聽說有的鳳梨酥不含鳳梨成分. 請看鳳梨酥是冬瓜做的

自己做的最好, 自作自受最可靠. (如果不談工業原料的話)不論內餡原料是鳳梨還是冬瓜, 外皮靠的是奶油與蛋黃, 製作過程參考 -- http://www.wretch.cc/blog/realsu0418/11586218.

最後，這張圖是想告訴大家...媽咪雖然有多年經驗，但是每次製作還是會有失敗的機會


...

失敗的會如何處理呢？ 當然這就成了街坊鄰居的點心囉...(什麼？你想問我們住在哪裡？ 這個...)

nenghsin

一般市面的鳳梨酥內餡，是冬瓜跟鳳梨兩樣組成，完全由鳳梨組成反而是不多！