空閒種種

Zefram

發現鳥窩


鳥頭太小 對不到焦

改用彈性定點S對焦

我手沒靠近鳥窩 不用張嘴~

Zefram

酪梨能吃了

酪梨可以掛樹保存

跟百香果一樣 我都用撿的

底下是草皮 不怕摔傷


之前看還很小 以為是沒水

後來也是有變大就放心了

Zefram

龍眼 預計明天摘來做龍眼乾

重到拖土 留太多

Zefram

重瓣藍寶石蝶豆花


不摘花就是在等果莢

掉那麼多花 就是不長果莢.....

叫我怎麼留種

Zefram

文川        2018-8-5 20:26        人工受粉沒?

我有養蜜蜂 應該是不用人工授粉才是

Zefram

丟在地上一年的 整包有機肥


抓一些混栽培土 也能當基肥使用 不會肥傷

荔枝看樹體長勢 營養還夠用

今年就不再放整包有機肥了

Zefram

無籽柳丁

整年就是一直生

原來還能樹上變黃

不過成熟期要半年也太久了吧....

Zefram

試做龍眼乾

網路上說是70~80度

但昨天感覺都沒變溫的感覺

今天改成120度2小時

感覺有變燙

其他比較不熟的龍眼先不摘 留作第二批做龍眼乾

剝開來 有變皺 水份有蒸發掉

吃起來QQ的有龍眼乾的味道

所以接下來就改回80度繼續烘

ASO

Zefram 發表於 2018-8-7 13:11
試做龍眼乾

網路上說是70~80度

我之前做荔枝乾時，有人跟我說先用熱水燙過，

再拿來烘烤，比較不會發霉，可以保存更久。

Zefram

ASO 發表於 2018-8-7 21:56
我之前做荔枝乾時，有人跟我說先用熱水燙過，

再拿來烘烤，比較不會發霉，可以保存更久。

先用熱水燙可能會降低糖度 也有可能在烘焙過程中過濕 烘不乾

或果汁流到盤子上 導致更容易發霉

所以我就沒用熱水了


我覺得如果烘的夠乾 應該就不會發霉 太甜也發不了霉

120度應該把細菌都殺死了