相思園拓荒記~之蓋土窯了

無畏居

只吃過一次《竹筒飯》, 不知道確實做法. 看了《豐山我家》單元之《竹筒飯》, 才知道原來這種做法是用火 把竹子的風味加到事先已炒熟的米飯內. 火候控制要不要特別注意? 是不是用小火烤久一點比較香呢?
黑面 發表於 2009-10-19 00:16

烤竹桶飯，我們是用炭火烤，因為炭火比較溫和~
泡過水的糯米，過炒的米是加料的竹桶飯，也可直接使用泡過的米，使用糯米是因為糯米的黏度比蓬萊米高，竹桶飯稍涼之後竹膜便容易附著再飯上面~
還是要仔細顧好，當竹子內的水份收乾之後就準備取出了，烤過久還是會臭火乾的~

無畏居

300# 無畏居
不錯ㄋㄟ！你們還有三隻小豬在蓋房子，
而我們只有2隻老牛在默默耕耘...
相信人定勝天，有努力就有成果，
荒地也能變良田...

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chingwen 發表於 2009-10-19 17:11

胡適的名言~
“要怎麼收穫，先那麼栽”~
你們菜種的很好ㄋㄟ~

相思園

308# vv104912
不好意思, 打錯了, 不輸他才對!
差一個字差很多哦!   
vv104912 發表於 2009-10-21 18:13

其實.自己玩的.畢竟比較陽春.
樂趣卻是一點都不失分喔!

相思園

291# 相思園
Dear 相思園大,
什麼時候開班教授竹筒飯及桶子雞很期待呢.............
miton 發表於 2009-10-22 08:35

謝謝大家的抬舉和認同.
有機會的話.
大家一起研究.研究.

chingwen

307# vv104912
我們種菜是用當地的土，
並施予天然的牛屎肥(不營養才怪)，
期待那一天的到臨，
我會準備自家種的有機菜，
希望大家會喜歡....
至於白色的圍板，是綠色建築的隔間板，
別人拆卸下來要丟棄，覺得很可惜，
就向他要回來並加以利用當圍板，
可以防止泥土的流失及保濕的效果...

無畏居

相思園~
真的是相思樹的園子，很清幽的地方~

相思園

下雨天的園子.充滿了<濕意>
遠處的高山.因為雨.緩緩地吐出屬於山的靈氣.
虛幻飄渺的山嵐.因為雨而大肆吐出.
空氣也因而變的更加清新.
花.草.果樹.像洗了個愉快的美容浴....

青蛙皇后

317# 相思園
好棒的地方，極有詩意。

相思園

現在最夯的<非死不可>裡頭的<開心農場>
大家忙的不亦樂乎.
好李家在.現在園子有了農民生力軍.
台北姐姐and姊夫.場面還不至於太難看.
若照以前我們肉腳的行徑.
只得一個滿園xxxxxx.
說好聽一 點是悠閒.其實是對<種>東西沒什麼經驗.
這下高手出馬了.果真是高手.
一出手.便知有沒有...汗顏啊.....

相思園

有一手功夫.都惦惦不出聲.大概是真的
看不下去.姊夫不露兩手.園子應該就是一副
<自生自滅>的樣子.