假日農夫甘苦點滴....(感謝收看&批評指教!)

poki

目前有冬季蔬菜生產的就是這小小20坪的菜園
近期有可以收成時再與東大來個南北交流吧
也都是無毒蔬果~poki掛保證的

ASO

eastern 發表於 2015-1-21 09:19
農事近況...

草莓開始量產了! 可是假日農夫只有寥寥幾顆現場紅的才享受得到...

薺菜 我這邊不用播種
因為我田裡是採用草生栽種法
所以現階段 到處都可以看見它的蹤跡
只要花時間去採集
每個禮拜 若有空 幾乎都可以收集到一個袋子的量
煎蛋 煎餅 都好 反正採集不完



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poki

ASO 發表於 2015-1-21 15:20
薺菜 我這邊不用播種
因為我田裡是採用草生栽種法
所以現階段 到處都可以看見它的蹤跡

ASO大~可以請教薺菜的口味嚐起來為何呢?
尤其與蛋汁煎成薺菜蛋~似乎很可口ㄟ

ASO

poki 發表於 2015-1-21 15:25
ASO大~可以請教薺菜的口味嚐起來為何呢?
尤其與蛋汁煎成薺菜蛋~似乎很可口ㄟ

就是好吃啊! 每次煎都吃光光
你要自己嘗試過才知道好吃在哪裡? 我很難形容~

馬總統的媽媽 生前每逢過年 都要去市場買薺菜餃子吃(看電視說的)
它有一股清香 這味道會讓她思故鄉吧! (我想~)

poki

ASO 發表於 2015-1-21 15:43
就是好吃啊! 每次煎都吃光光
你要自己嘗試過才知道好吃在哪裡? 我很難形容~

一般料理煎蛋大都是使用具有辛香的食材如蔥~香椿或九層塔等
因為我不曾嚐過薺菜所以很好奇薺菜是不是本身就具有香氣
我也發現自己盆植的果樹盆栽裡似乎也有薺菜生長
也許可以來師法您的廚藝

皓首

ASO 發表於 2015-1-21 15:20
薺菜 我這邊不用播種
因為我田裡是採用草生栽種法
所以現階段 到處都可以看見它的蹤跡

同樣在埔里，田裡的雜草很多，尋尋覓覓，才發現一株薺菜，彌足珍貴，捨不得採收吃下肚。
手機焦距沒對準，心型花苞應該是身分證。


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eastern

正如ASO大形容: 薺菜有一股清香味兒...

但是那個味道要親自品嚐才會知道

約兩年前吧! 在尚未種出薺菜時...就專程前往台北馬偕醫院巷子裡品嚐薺菜水餃了!

Google "薺菜水餃"就有更詳盡資料...





店裡特別介紹...

eastern

poki 發表於 2015-1-21 15:58
一般料理煎蛋大都是使用具有辛香的食材如蔥~香椿或九層塔等
因為我不曾嚐過薺菜所以很好奇薺菜是不是本身 ...

還有一種野菜葉子長得超像薺菜的,您可不要吃錯啦!...

分辨薺菜除了白色碎花就是心形花苞;像薺菜的野菜是開黃花!

但是見花及苞就太老啦!...

而且南部天氣太熱,應該無法生長...

mufi

不知薺菜的種子是否買的到？如何種？

eastern

mufi 發表於 2015-1-24 22:57
不知薺菜的種子是否買的到？如何種？

露天有一賣家...參考...

http://goods.ruten.com.tw/item/show?21401164665961