南村田園紀事--（秋天的桃花） [複製鏈接]

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發表於 2015-8-24 14:45:43 |只看該作者.....

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阿妙發表於 2015-8-24 14:04
日系的栗南瓜、東昇、李白還在努力中。

請問這是李白嗎?

請問這是李白嗎?

這就是李白
有哈密瓜還是什麼瓜的香氣，
我今年初種失敗了，有活，沒有生，
不知是種植時間不對還是怎樣的，
真想今年年底，再來試一下。

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發表於 2015-8-24 14:47:11 |只看該作者.....

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asda168 發表於 2015-8-24 13:31
請問您是怎麼將這麼大鍋的南瓜湯分次使用?
是.....用耐熱袋分袋裝放冷凍嗎?

   鍋子大概比電鍋內鍋稍大，冷卻後整鍋放冷藏。因湯底相當濃稠，所以還要兌水，我的比例是南瓜湯底：水＝2：1
舉例：加透抽、蚵仔、豆腐切成小方塊，成了海鮮南瓜濃湯步驟如下：
1. 小鍋(一餐量)放1/3水煮開後，透抽、蚵仔一起川燙1分鐘撈起。(透抽、蚵仔事先加少許鹽及米酒與薑絲醃一下)
2. 川燙後的湯加入豆腐及2/3南瓜湯底煮沸加調味。
3. 上桌前再將川燙後的透抽、蚵仔置入即可。
   我的經驗夏天冷藏一周沒有問題。
   我也大都煮大鍋湯，但重複加熱應會導致湯的味道越來越不鮮美，所以都會採取大鍋冷藏，每次取需用量加熱。

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皓首舞墨

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發表於 2015-8-24 16:23:03 |只看該作者.....

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本帖最後由皓首於 2015-8-24 16:38 編輯

阿妙發表於 2015-8-24 14:04
日系的栗南瓜、東昇、李白還在努力中。

請問這是李白嗎?

應該就是李白，但迄今尚未嚐過李白的滋味。之前老婆逛農夫市集，發現有一攤在賣 “白色南瓜” 她知道我在蒐集南瓜品種，打電話問我一顆 500元要不要買?我下不了手，後來她在農會超市看到一顆標價288，她知道我曾花200多塊買一顆日本進口栗南瓜，所以沒先問就買回來。希望它的種子已成熟，否則還得另覓種源。因還有一些庫存南瓜，所以李白還晾在一邊。

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皓首舞墨

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發表於 2015-8-24 20:31:26 |只看該作者.....

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本帖最後由皓首於 2015-8-27 13:05 編輯

首嚐自產四季芒果

每次回中部到田裡都會先繞一圈，看看跟上回的差異。這次發現四季芒果只剩兩顆掛在樹上，之前交代家人有5顆將熟的芒果熟了就採，所以就問家人芒果的滋味如何？家人說芒果都包袋根本不知熟了沒，趕緊在樹下草叢裡找落果，結果兩顆全爛(有一顆已爛的難看就不拍照)，另外一顆還有 1/2以上可食，全年芒果總收成2.5顆。分到一顆帶回台北後熟，嚐了之後不像愛文多汁，不過又香又甜不禁讚嘆真是人間美味。(純粹是井底之蛙敝帚自珍，昧著良心的自我感覺。)

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皓首舞墨

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發表於 2015-8-25 15:48:27 |只看該作者.....

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田園概況—木鱉子雄花

木鱉子開雄花了，與雌花一樣從像蚌殼的花萼開花，但是沒有子房，雄花與雌花已具備，就等待良緣後結果了。

皓首舞墨

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發表於 2015-8-25 16:42:05 |只看該作者.....

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eastern 2015-8-25 16:11 太棒了!需要人工授粉嗎?

經請教陳青大，需要授粉與套袋。回覆在此。

皓首舞墨

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發表於 2015-8-27 13:03:11 |只看該作者.....

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田園概況—香蓮開花

夏末整個園裡就剩她們最耀眼了，來自 jackiew 大的香蓮藕苗一直委屈在水桶裡，也野苳g富含肥份3株都長得很壯。3姊妹約好了在蘇迪勒離開後依序綻放。

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第一天的花瓣顏色較深濃。

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第二天花色泛白，第三天花謝瓣落。

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嘗試用手機捕捉逆光倩影，可惜氣候不穩，等不到晴天青空的背景。

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今年開始玩蓮荷成績算是可接受，除了兩顆冬荷沒播成外，實生與藕苗共7株全數開花，學習並累積一些經驗，猶待水生池完成，屆時再蒐集一些品種園裡夏天就更熱鬧了。

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皓首舞墨

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發表於 2015-8-27 21:31:42 |只看該作者.....

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snoopyhome 2015-8-12 18:27 “雜草”現睡蓮,第一次看到.

在園裡只要偷懶(另有一說為自然農法)，出現草叢裡長睡蓮之類光怪陸離的現象就不足為奇。一開始水生植物種在補過的破水缸、方形塑膠桶、保麗龍箱，就等水生池玩成後水生植物就可移居新棲地。無奈水生池完工遙遙無期，種的水生植物除了委屈在不適環境(夏天水溫高水蘊草都白化了，菱角也都消失了)，附近長了雜草原先用牛筋繩打草保麗龍都被打破。塑膠桶因為脆化，投鼠忌器之下雜草就囂張淹沒水生植物區，所以睡蓮的花如果不努力破草而出，主人會忘了它的存在。

皓首舞墨

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發表於 2015-8-28 17:47:17 |只看該作者.....

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魚翅瓜剖瓜取子

熟瓜的表皮已形成硬殼，用雕刻刀將表皮剝除，硬殼約兩個50元硬幣厚。此時若要取子切忌一刀剖瓜，去年經驗一刀下去傷及20多顆種子。用刀劃一圈深約3公分，雙手掰開。絲狀的瓜肉就像魚翅，瓜子包覆在瓜肉內，取子後瓜肉煮湯很清甜。

皓首舞墨