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第30章 逛夜市
工作不忘娛樂，躲在山中努力開墾之餘，我們偶爾也會進城採購些器具用品，順便逛逛街打打牙祭。當然啦，兩個大男人逛街實在是沒什麼好講的，在這裡主要是跟大家介紹水里這邊生活圈的狀況。
小時候的印象，水里還算蠻熱鬧的，而那時候的集集只是從水里前往南投的一個小中繼站。可是隨著時代的變遷，水里因為林業的沒落及腹地較小，熱鬧的程度反而被集集迎頭趕上，就連觀光產業也遠遠落後集集。也因為現在集集比較熱鬧，我們買東西或打牙祭還常常捨近求遠的跑到集集去。說遠其實也沒多遠，開車的話多跑個十幾分鐘就到了。
雖說水里的發展緩慢，可是由於現代交通便利，城鄉差距縮短，除了無孔不入的知名便利商店隨處可見以外，連各種餐飲加盟店也都有其蹤跡。如果居住在城區，除了沒有高樓大廈，沒有車水馬龍，就生活便利性而言，幾乎與都市沒有多大差距，就連海鮮也是活跳跳的。
關於吃的方面，每個地方都有比較有名的美食，根據網路搜尋的結果，現在水里比較有名的就是董家肉圓及二坪的枝仔冰。大頭目小時候的印象當中並沒有聽過董家肉圓這個名號，或許是因為大頭目的老媽自己會做肉圓，而且還比別人的好吃，所以才不屑一顧吧？二坪的枝仔冰小時候是覺得很好吃，可是現在再次回味，卻並不覺得有多好吃，只能說有古早味而已，畢竟別人是精益求精，而二坪的枝仔冰只是盡量保持傳統而已。其實還有一樣是大頭目從小就聽過大名，可是卻一直無緣嘗試的，那就是什錦麵。
很多人會覺得奇怪，什錦麵不是到處都吃得到，有什麼值得一提的？這就要從早期的歷史說起，在林業還沒有沒落之前，水里是中部山區原木的集散地，各處林場砍伐的原木由貨車載運到水里，再用火車轉運出去，很多貨車司機因此落腳在水里。這些貨車司機跟一般人比起來收入算是比較高，也就比較捨得花錢，可是當時也沒甚麼休閒娛樂，頂多看場電影，找幾個同事喝個小酒打打屁，錢太多了偶爾想吃好一點的東西犒賞自己，就來一碗什錦麵。在那個年代什錦麵就算是較高級的美食了，像我們一般人家頂多叫碗陽春麵上面再鋪兩片瘦肉，幾個小鬼還爭著搶食那兩片有如紙張般的瘦肉呢！
再度回到水里，大頭目為了一償兒時心願，跟三頭目上街打牙祭時曾經特別點了什錦麵。本來是要點兩碗，後來聽從老闆的建議，只叫了一碗，另外再點些其他的菜。等到什錦麵端上來時我們才了解為什麼老闆建議叫一碗就好，原來這一碗是一大碗公滿滿的，中間還有一座什錦小山！這餐兩人都吃得肚子好漲。簡單的形容就是湯鮮味美料多份量足，一碗要價一百二，乍聽之下好像比較貴，可是如果看到實物每個人一定都會說--俗啦！
當時曾請教老闆，這麼大一碗麵一個人怎麼吃得完？如果客人獨自過來不就沒辦法點這樣美食？根據老闆的說法，當年的主要消費者--那些貨車司機，因為工作體力消耗比較大，每個都很能吃，當時就是煮這麼大碗，雖然時代不一樣了，但是他們還是保留這個特色，而且既使現在還有不少勞動者一樣能吃個精光呢！後來大頭目也曾在別家吃過改良版的什錦麵，分量就沒那麼多，可是內容物種類也較少，口感也差很多。
水里雖然比不上附近鄉鎮熱鬧，可是還是有夜市可逛。2home 很多同學每逢假日就往鄉下跑，所以大部分的人應該都都知道，鄉鎮的夜市跟都市的夜市不一樣，他們都是採用跑碼頭的方式，每個地方一週只營業一個晚上，好幾個鄉鎮輪流跑，當然也有不少當地的攤販只在輪到當地有開市時才插個花臨時加入。水里的夜市是每個禮拜四，在玉山國家公園管理處的斜對面空地營業。
水里的夜市三頭目有帶朋友逛過幾次，大頭目就只跟三頭目去過一次。其實各地的夜市都大同小異，不外乎是賣一些吃的用的及玩的。玩的方面有射飛鏢、趕珠以及撈魚，用的方面就是賣一些衣服、髮飾跟百貨用品等，比較特殊的是還有賣小型電子產品的，大概賣的都是大陸的山寨貨吧。當然夜市賣吃的還是佔大多數，凡是叫得出名號的各式小吃這裡幾乎都有，像蚵仔煎、滷味、章魚小丸子、糖炒栗子等等，實在是族繁不及備載。
雖然水里的夜市跟其他地方的夜市大同小異，不過還是有幾個特色值得一提的。首先，賣吃的地方放眼望去，一半以上是賣些湯湯水水的，除了常見的肉羹、魷魚羹以外，還有魩仔魚湯以及各種食補像是羊肉爐、藥燉排骨、藥燉土虱、紅燒鰻魚湯等等，乍看之下還會以為嚴冬已經來臨呢！
另外還看到幾攤賣水果的，大頭目當時心理的直覺反應就是在夜市賣水果會有生意嗎？鄉下地方到處都買得到便宜的水果，又何必專程來夜市買水果？大頭目想不通，所以很快就放棄了繼續想下去，為一件無法得知答案的事情煞費腦筋，傷害腦細胞無異於自殺，反正人家既然生存得下去，自然有人家的生存之道。
最特殊的是竟然還有賣西點麵包的攤位，而且種類繁多，各式各樣的點心麵包擺得琳琅滿目！這還是大頭目第一次看到有人在夜市賣西點麵包，而且規模蠻大的，至少有五六個員工在招呼客人。眾所週知，鄉下蚊蟲蛾類很多，令人懷疑在這樣燈火通明的露天底下賣西點麵包，會不會麵包糕點上面沾滿蟲蟲呀？大頭目特別留意了一下，原來他們用來照明的燈具竟然也有捕蟲的效果。聽三頭目說這家麵包還蠻好吃的，於是就買了一和蛋塔、幾個麵包和一些小點心回去當宵夜及早餐。嗯，第二天吃早餐時，還是有吃到幾隻小蚊子，多補充了一點蛋白質。後來上網查資料，發現這家西點麵包名氣還真不小，叫做佳湘麵包，專門做夜市生意。
水里夜市的人潮還蠻多的，因為沒有位置坐，兩位頭目就買了些吃的打包回山上當晚餐。臨走之前大頭目看到有賣已經剝開的菱角，趕緊買了一包準備帶回台北孝敬怪婆婆。因為怪婆婆是南部人，從小吃慣了剝好的菱角，自從上台北以後就買不到剝好的菱角，每次吃菱角嘴巴就碎碎唸。
曾經聽地頭蛇賴桑提過，以前還有人弄來幾台迷你怪手在夜市裡擺攤，剛開始擺攤生意就好得不得了，不論大人或小孩都來排隊，甚至有許多小朋友玩上癮了，還立志長大要做怪手司機呢！只是雖然這幾台是迷你型的，終究是屬於重機械，在人潮眾多的地方動來動去還是比較危險，才開張沒多久就被禁止繼續營業了。 |
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發表於 2010-5-21 23:29:07
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