大家來討論，怎樣煮竹筍。

秋百合

我今天煮了一大窩貴竹筍，好吃哦!!
材料是貴竹筍去老撒熟（ 剝開、切小斷） ，肉絲（ 隨意） 、酸菜（ 少部^ 、辣椒  、油、糖、醬油 、水，就這麼一大鍋完成了，開味菜!!

brown發哥

我今天煮了一大窩貴竹筍，好吃哦!!
材料是貴竹筍去老撒熟（ 剝開、切小斷） ，肉絲（ 隨意） 、酸菜（ 少部^ 、辣椒  、油、糖、醬油 、水，就這麼一大鍋完成了，開味菜!!
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秋百合 發表於 2013-5-23 13:30

看起來
色香味俱全
好像很好吃
只是
那麼一大鍋
您兩佬
要吃到民國幾年？

秋百合

chingwen
煮了7斤多<全分享出去了啦!....
這還不簡單,28日來我煮給妳帶....
記著要帶客家的怕菜來喔....

bat

受教了!...冷水煮....
鄰居"阿媽"教我,切片後泡在冷水裡,每1至2小時換水一次....筍顏色就變淡了,也不苦了!但不知營養成分逃跑沒?....還是單純纖維質?....這樣應該比較省能源吧!

陳青

我在淡水菜市場買過好幾次煮好的桂竹筍，又肥又大又嫩。
攤販說是南部批的貨，不知道桂竹筍怎麼長的這麼大條？