整理香蕉園的長柄鐮刀製作分享∼∼

axxxxa

陳青 發表於 2013-8-24 11:48
不塗油就烤，烤到發紅，不論是刀具或鐵鍋，應該是會嚴重受損了。

我粗淺的知識，金屬倒不至於燒紅之後就毀了，而是看你燒紅之後的行為影響它的質變，
例如燒紅後馬上入水急速冷卻它會變硬，坊間有些老師傅會用整桶油當冷卻液，硬化過程
比較不會像入水那麼激烈(類似回一點火增韌效果)．

一般熟鐵屬低碳剛，硬化效果不明顯(可滲碳變成類似中碳鋼)，低中碳鋼焠火太硬會變脆，
高碳鋼比較講究熱處理，利用添加不同金屬成分有非常多等級跟特性(一般我們在鋼材行都
講紅牌,藍牌,紫牌,或藍十字,紅十字...)，硬化完成之後可再退它的硬度(燒紅之後很慢很慢的
退溫)，等加工後再去硬化(急速冷卻)，熱處理是一門大學問，除了控制硬度還要控制變形..

我以前會自己去買一些高碳鋼做工具，不重要的就拿去巷口給老師傅焠火，比較要求的就
拿去熱處理廠指定要幾度，不得不說，日本的鋼材比較好，組織結構比較均勻(鋼材老闆說的)．

PS.還有一種高週波熱處理，只硬化表面，齒輪大多用這方式，讓表面耐磨但主結構不會太脆．

李維

我現在都傾向買不锈鋼的,非常好用 !

smhu

也可用異徑導管 拿來裝在鋁桿上 一樣變成摘木瓜的好工具

依農試所的建議，木瓜的採收最好是用手...如果太高了就拿梯子...只是農民才沒有那種閒功夫，所以就會買一支類似

這是安稼公司所出品的，一支連伸縮桿才550元，裡頭還加了一塊厚厚的保護棉套...
當然沒有規定說採木瓜時一定要用什麼，但是拿手網卻是有點奇怪，不懂如何能夠不損傷木瓜的情況下將它採下？

大地彩妝師

smhu 發表於 2013-8-27 20:18
依農試所的建議，木瓜的採收最好是用手...如果太高了就拿梯子...只是農民才沒有那種閒奶牷A所以就會買一 ...

這個好
讓我想到用保特瓶
自己切一個來試看看能不能採酪梨
不然用網子的角度不是很好用
摔下來都有傷>___________<"

文川

大地彩妝師 發表於 2013-8-27 20:51
這個好
讓我想到用保特瓶
自己切一個來試看看能不能採酪梨

木瓜很大呢
好像沒有寶特瓶可以塞得進去

Zefram

文川 發表於 2013-9-11 11:19
木瓜很大呢  
好像沒有寶特瓶可以塞得進去

所以說要用異逕導管咩.....

4" 比1" 或6分的

4"可裝下木瓜 裡面再用保麗龍或是布黏著 可以防護刮傷

1"的部份就裝鋁桿

摘下方法 就是用轉下的 轉半圈木瓜就掉了



異逕導管 範例圖 4"沒這麼小

smhu

Zefram 發表於 2013-9-11 12:26
所以說要用異逕導管咩.....

4" 比1" 或6分的

可能要多轉個幾次吧...印象中4"最小可以轉成1.5"，沒有可以直接轉成1"的...然後1"的管子扛起來一定很有份量，不然就4"轉1.5"再轉成3/4"，不過這樣子拿出來一定所向披靡，場外看熱鬧的跟場內拿到手抖抖抖的...搞不好還會有SNG車跟賣香腸的小販哦...

wandervoge

axxxxa 發表於 2013-8-27 12:42
我粗淺的知識，金屬倒不至於燒紅之後就毀了，而是看你燒紅之後的行為影響它的質變，
例如燒紅後馬上入水 ...

內行的一出聲就是不一樣

wandervoge

smhu 發表於 2013-9-11 20:43
可能要多轉個幾次吧...印象中4"最小可以轉成1.5"，沒有可以直接轉成1"的...然後1"的管子扛起來一定很有份 ...

我也想知道4"轉1"的哪買得到,
我都問不到…

nbb

陳青大大的說法可能有小小的問題，上油確實可以防鏽，但是把把刀子用油小烤的方法是和油鍋不同的。在小火下把刀子塗油小烤，因為溫度不足，所以有可能如Zefram大所言會退鋼。一般古人的用法，應該是把刀子用碳燒紅後，再放入油中來加強鋼的強度，而不是為了防鏽。雖然我的說法不一定正確，但是數十年來看老爸工作，用油應該是為了加強刀子的強度吧！（老爸是打鐵匠）