有關糖蜜的購買

Zefram

brown發哥 發表於 2014-12-27 09:37
前幾年有飼養西洋蜂
時常買果糖來餵食
剛才去電--信誠雜糧行

用果糖餵義蜂不會餓死嗎?

smhu

1234aska 發表於 2014-12-27 23:36
請問糖蜜如何發酵?如何判別已發酵完成?

酵素加上食用醋酸(3-5%)稀釋300-500倍~~~是指1000cc酵素+3 ...

不是很懂什麼叫發酵，有一些名詞挺抽象的...

糖是一種碳水化合物，就那三個元素，碳、氫、氧，那發酵會變成什麼？通常發酵時提供糖的目的是養菌，將糖蜜發酵之後會有啥呢？變成酒還是醋或是啥奇怪的東西，不要弄出個苯來就好...

ccdilnc

1234aska 發表於 2014-12-27 23:36
請問糖蜜如何發酵?如何判別已發酵完成?

酵素加上食用醋酸(3-5%)稀釋300-500倍~~~是指1000cc酵素+3 ...

只要有可以代謝糖蜜的菌存在就會發酵，不建議直接使用未發酵的糖蜜噴灑是要避免糖蜜附著在葉片上發酵，會傷到作物或長出雜菌。

做酵素的配方很多，但基本上就是有機廢棄食材如：果皮、蛋殼、肉、骨頭、雜草etc摻在一起，加水加菌讓他去發酵，發酵完之後的液體就是酵素。我個人是建議要做酵素的話，蛋白質高的少放一些，把碳氮比拉高比較不會臭掉。

所謂發酵完全就是菌種停止活動不再產生或消耗氣體，判別的方式就是去攪拌它，看看過一陣子還會不會冒泡或味道改變，就可以判斷是不是發酵的差不多了。另外，好的酵素不應該有臭味，雖然澆下去農作物不一定會出問題，但基本上臭掉就是腐敗菌占了優勢，而通常腐敗菌都是病原菌居多，所以臭掉的酵素還是少用為妙。

酵素除了有肥份之外，裡頭水溶性含碳有機質是葉片可以直接吸收利用，最明顯的效果就像你說的，葉子似乎變的很乾淨油亮，你可以摸看看，會比沒噴酵素的還要稍微厚一些。你繼續使用酵素去噴、去灌，病蟲害大爆發的機會應該會減少。不過如果酵素倍數下的比較重，碳氮比突然拉太高，作物可能會出現缺氮的現象，葉色會稍微轉黃綠色，是正常現象。

一般發酵好的酵素通常會稀釋300~500倍使用，用原液噴似乎有點浪費Orz，如果還要加上食用醋300-500倍使用，你抓1公升的水 + 3cc的酵素 + 3cc的食用醋下去噴就OK了。醋酸濃度高的影響主要是吃起來的口感會比較"粗絲"，這部分你可以自己做實驗試看看就知道XD。

另外你說的蜘蛛是一般結網抓蟲吃的蜘蛛，農民講的紅蜘蛛是赤葉螨，是塵螨的親戚，吸食作物汁液的害蟲。用酵素+醋對紅蜘蛛有用是因為他的體積小，體壁相對薄，很容易因為外在環境的滲透壓改變而脫水死掉，一般的蜘蛛相對的皮粗肉厚，噴他不太會發生作用，頂多蜘蛛他會覺得很煩又要結網而已。

1234aska

Zefram 發表於 2014-12-28 10:59
用果糖餵義蜂不會餓死嗎?

我也想知道能拿來當食物嗎?不限蜂使用

ccdilnc

smhu 發表於 2014-12-28 12:29
不是很懂什麼叫發酵，有一些名詞挺抽象的...

糖是一種碳水化合物，就那三個元素，碳、氫、氧，那發酵會 ...

一般食用的糖是六碳糖，發酵完可以變成2-5個碳的有機質，大部分都是有機碳酸。

smhu大大你說的應該是要做菌種放大，之後做活菌液肥使用。而1234aska大大說的是要利用菌將大的有機質發酵分解成小分子的營養給農作物吸收，差別在這邊~

活菌液肥通常有活性期限，從幾天到幾個星期不等，看環境條件而定。而發酵好的酵素液肥(不要加水)保存期限比較長，從幾個月到幾年都有。我們製作最早的一批酵素到現在已經七年了還沒壞，越放越香

1234aska

ccdilnc 發表於 2014-12-28 20:53
只要有可以代謝糖蜜的菌存在就會發酵，不建議直接使用未發酵的糖蜜噴灑是要避免糖蜜附著在葉片上發酵，會 ...

感謝詳細回覆,
請問,酵素還可搭配其他東西使用嗎?有何作用?
至於加菌做酵素~~我只有糖蜜+果皮+地下水,三樣而以,有何差別?用哪種菌?
目前做的酵素聞起來都是果皮香,應該算成功
至於蟲害方面,試過短暫幾次似乎有些效果,但感覺如果葉面噴灑酵素後,隔一兩天又用清水洗葉面後(我用長竿瓢盆勺灌溉溝水淋),似乎效果大減!!
之前都用手噴(五金大賣場2公升裝那種噴罐),太累了幾試了半月(一星期兩次),最近買台中古動力噴藥桶,可再來試試!!  

1234aska

ccdilnc 發表於 2014-12-28 21:05
一般食用的糖是六碳糖，發酵完可以變成2-5個碳的有機質，大部分都是有機碳酸。

smhu大大你說的應該是要 ...

再請教,發酵~~~如何讓它(糖蜜)發酵,如何判別發酵完成?
我非專業農民,說真的只用過開根速,和我說的酵素兩樣而已

ccdilnc

1234aska 發表於 2014-12-28 21:21
感謝詳細回覆,
請問,酵素還可搭配其他東西使用嗎?有何作用?
至於加菌做酵素~~我只有糖蜜+果皮+地下水,三 ...

酵素+醋酸只是為了加強效果，搭配其他東西如葉面肥或農藥只是要節省人力成本而已。

你的酵素沒用菌，發酵時間應該會很長吧？不過你說噴完後兩天噴清水洗葉面，效果會大減，我猜你的酵素應該沒發酵Orz。另外我覺得你可以加一點含蛋白的原料如黃豆或者雞蛋進去，這個要自己抓比例，原則上不必加太多，可以讓發酵更順利一點，不然單純糖蜜+果皮，碳氮比太高很難發酵。

至於用的菌，市面上種類還蠻多的，最近還蠻流行去深山上挖土回來放，但我覺得跟資材行買比較快XD。

你東西加好攪拌好，菌加進去後過個幾天應該會開始產氣，會有氣泡產生，就表示菌群開始活躍，發酵進行中。
發酵中每天早晚要攪拌一下讓菌跟原料的分布混合一下，隨著發酵桶中可利用的大型有機質越來越少，菌群的活性也會越來越下降，等到發酵幾近完全之後，任憑你怎麼攪拌都不會產生氣泡，就大功告成。當然發酵失敗最後也不會產氣泡，但是這個你只要看沉底的果皮有沒有被分解掉就知道了。

smhu

ccdilnc 發表於 2014-12-28 21:05
一般食用的糖是六碳糖，發酵完可以變成2-5個碳的有機質，大部分都是有機碳酸。

smhu大大你說的應該是要 ...

有趣的也就是在這裡，植物能夠吸收的是無機鹽類，主要元素是氮、磷、鉀以及次要元素....基本上植物並不需要有機酸或是有機質，因為這些碳水化合物是植物在行光合作用時自行合成的。如果拿水加糖放著讓它餿掉就叫發酵，然後說會產生出植物所必須補充的部份就很有意思囉，這個幾乎是到了精神的層次。

who1coo

我在台北~有一大桶糖蜜
可以送
自取