快樂的春耕

崴

post by ""鋤禾""
自己種的蔥用起來不手軟
大大一把加點高筋麵粉跟水攪一攪調點鹽跟油
入平底鍋煎
懶人蔥油餅加點胡椒鹽或蕃茄醬
喔好吃

哦!好羨慕!

金桔

post by ""崴""
[quote]post by ""鋤禾""
自己種的蔥用起來不手軟
大大一把加點高筋麵粉跟水攪一攪調點鹽跟油
入平底鍋煎
懶人蔥油餅加點胡椒鹽或蕃茄醬
喔好吃

哦!好羨慕![/quote]

蔥來了!

文旦

　
青葱的保存心得

最近青葱一直不間斷的採收, 有時放在冰箱冷藏太久, 失去青翠的顏色及香氣
同事教我一招保存方式, 效果不錯, 提供大家參考

把採(或買)回的青葱整理一下, 去除不要的部份, 尾端枯黃的部份先不要剪掉
清洗乾淨後, 輕輕甩掉水份, 置於紙巾上攤開, 用電扇吹風約半小時到一小時
吹乾後, 用剪刀將尾端枯黃的部份剪掉, 原先不剪是防止水份進入及保留香氣
用剪刀比較不會把葱壓扁, 依用途把青葱剪成烹飪所需要的長度
可依不同長度的葱段或葱白分別處理
將剪好的葱段裝入塑膠袋中, 保留一些空氣再封口
放入冰箱冷凍櫃中, 使用時抖散一下即可
建議大家利用青葱便宜時多買一些存放, 就不怕缺貨時被貴到

Tip:
葱段需等風乾再處理, 才不會冰凍後粘在一起
尾端枯黃的部份等要剪葱段時再剪, 防止水份進入及保留香氣
用塑膠袋比保鮮盒好, 稍微抖或揉一下就散掉
塑膠袋留一些空氣, 稍微鼓鼓的才不會被壓扁

今天的早午餐又是葱蛋炒飯, 讚啦
　

post by ""鋤禾""
自己種的蔥用起來不手軟
大大一把加點高筋麵粉跟水攪一攪調點鹽跟油
入平底鍋煎
懶人蔥油餅加點胡椒鹽或蕃茄醬
喔好吃

文旦

　
氣象局說昨天台北三十六度八, 我在菜園呆了整整兩天, 感覺還好, 沒有去年熱
去年好像有熱到三十八度, 印象最深的是連續四天, 每天都熱死一位農民
記得當時在菜園中還接到同事打電話來關切, 我笑說有事的話見報即知

去年七八月, 在菜園樹蔭下還好, 烈日下工作就比較累, 要適度休息
夏天最佳飲料首推冰涼的蜂蜜水加檸檬汁, 真是清涼舒暢
週六忘了帶蜂蜜水, 到下午兩點就受不了, 撐到四點多就打道回府
週日不忘前師覆轍, 體力就調整的不錯

蜂蜜保貴的酵素怕熱畏冰, 我都是先裝半瓶水冷凍, 出門時再倒入調合濃郁的蜜水
放入菜園工寮的保麗龍保溫, 可以撐到午後才融化, 冰冰涼涼戰勝豔陽

..........................................................................................................................................
昨天朋友還在討論清空的十幾畦玉米要種啥, 我回應說去年結論今年夏天要休耕
我們的伙伴由三位增為四位, 剛開始都很勤奮, 一段時間後熱情冷卻就懶了

除了我和游姓朋友依舊全時工作, 偶而我們也會怨嘆, 種稻找無人, 割稻攏免招
我常調侃說奇怪, 摘茄子、青椒、小黃瓜時, 怎麼沒看到野草長那麼高
上週想說留著等大一點再採, 下週再來已經不見了

難怪古早人說合字難寫, 當初討論的合資買地, 好里家在, 還沒有下手去買
發一下牢騷, 比較不會受內傷
　

all600

post by ""金桔""
[quote]post by ""無為""
百香果接南瓜 :?:  :?:  :?:  :?:
啊長出來會是什麼啊 :?:  :?:  :?:  :?:  :?:

無為姐:
今天參觀的農場是:
百香果 接 百香果.
蕃茄  接在  茄子上 . ( 番茄長的超多 .超漂亮 !)

(很多果樹 . 接枝後. 水果才會漂亮 !)[/quote]

請問蕃茄如何接在茄子上?
農場有沒有圖文教學?

金桔

post by ""all600""
[quote]post by ""金桔""
[quote]post by ""無為""
百香果接南瓜 :?:  :?:  :?:  :?:
啊長出來會是什麼啊 :?:  :?:  :?:  :?:  :?:

無為姐:
今天參觀的農場是:
百香果 接 百香果.
蕃茄  接在  茄子上 . ( 番茄長的超多 .超漂亮 !)

(很多果樹 . 接枝後. 水果才會漂亮 !)[/quote]

請問蕃茄如何接在茄子上?
農場有沒有圖文教學?[/quote]

金桔

稻子.

金桔

朋友的農作物.

金桔

火龍果  冒出頭  . :roll:

一江秋水向西流

post by ""金桔""
火龍果  冒出頭  . :roll:

我也來試貼 ..