- 註冊時間
- 2009-10-21
- 最後登錄
- 2024-11-25
- 在線時間
- 12979 小時
- 閱讀權限
- 90
- 積分
- 789546
- 帖子
- 22827
- 精華
- 0
- UID
- 9083
|
本帖最後由 eastern 於 2016-6-10 07:02 編輯
皓首 發表於 2016-6-10 00:29
eastern 大:
請教您,為什麼我的香蕉催熟後都會從蒂頭先爛,不像市售香蕉“掛得住”??
市售香蕉應該是使用快熟方式,在極短時間裡讓它熟成
而且因為販售講求外觀漂亮,各種極致方法偶也不清楚啦!
我們自產自吃的只有用慢熟方式處理,才吃得安心些...
不過根據自身經驗:尚未至七,八分飽滿,就採摘下來也會造成慢熟情況
因為要悶更久時間,就會造成蒂頭黑爛掉...
我曾經悶過三星期還未熟的...最後整個就丟棄堆肥啦!尤其是被颱風打下的"早產兒".
要避免如此情形,建議您整弓香蕉採下後,先不要分解成一筆筆的
然後吊掛起來,外表以黑色大塑膠袋包裹密封起來;擱個一星期左右...
其間可以隔著塑膠袋摸壓看看是否有變軟了? 如果已經不是硬邦邦的了!
就打開塑膠袋瞧瞧,開始轉淺綠黃色時,就可以拿出來分解待進一步熟成
如果還是綠色硬邦邦的,將塑膠袋取下倒掉裡頭的水份,反面後套上密封,繼續悶...
下回試看看! 或許會好一些... |
-
1
查看全部評分
-
|
要怎麼收穫?先那麼栽!
|
|
|
|