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2home 打造桃花源 › 論壇 › 打造桃花源專區 › 自給自足的農村生活 › 2016照像機自種-有機蔬果(2019)

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2016照像機自種-有機蔬果(2019) [複製鏈接]

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發表於 2020-3-28 18:27:04 |只看該作者.....

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又過了一個月第一座的溫室只剩小蕃茄還在繼續生長已成隧道所以原本的下方花椰菜就成為步道
第二座的菜只剩四季豆及醜豆而原先採收完的高麗菜留得側芽已經包得可以採收雖然個頭較小但是100顆就很可觀了原先的高麗菜除了炒菜外大多包成水餃近1000顆早在上個月就嗑光了現在又要包成水餃因為家中的孩子吃了自家的水餃在斗煥坪工作時吃的水餃就遜色多了明天就來包水餃

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發表於 2020-3-29 18:25:39 |只看該作者.....

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RE: 2016照像機自種-有機蔬果(2019)包水餃了喔

包水餃的主角上了
青蔥

二輪高麗菜

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青蔥比蒜更粗有機的蔥切起來會眼淚流不停

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切高麗菜再用鹽巴醃漬殺青

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攪拌機先將肉+日式醬油+胡椒粉+少許酒攪拌靜置醃漬入味

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加入瀝乾水份高麗菜再攪拌

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再加入青蔥攪拌

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如此就可包水餃

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如此餡料有醃肉香醇高麗菜的清甜青蔥的香脆一口咬下粒粒口感多層次

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回覆：2016照像機自種-有機蔬果(2019)

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