111700 : 不日記 : 屋頂上的桃花源

nodo

好比一見鍾情 有時候聽到一段觸動人心的音樂  google 千百遍                                                                                                                                                                                            
有一天她出現了 不同於一見鍾情的是 她會一直跟在身邊 彌留時也陪你快樂的走   
                                                                                                                                                                              
Felicity Lott: Nacht und Traume by Schubert               

只是一見鍾情的音樂太多 最後不知出現的是誰        

ericchou

nodo 發表於 2018-1-10 16:23
請不要著急 好好享受年輕打拼時光 可以的話 我寧可回到跟你一樣可以努力工作的年代                      ...

很養生健康的部落格經驗分享
謝謝您

來日方長，小弟可借鏡好好學習前輩經驗

ericchou

nodo 發表於 2017-12-17 15:44
2017/12/14                                                                                           ...

"相信台糖"

這讓小弟想起很久前的一則舊新聞
非人體食用原料
被拿來製成食用健素糖，經過數十年才被爆出來

ericchou

nodo 發表於 2018-1-10 16:25
吃了很久起司 看了 下個網頁才知又吃了許多添加物 下次要改買天然起司 謝謝作者  
                       ...

曾買過原味無添加物(價格很高檔)的乳酪回家
無奈小朋友都不捧場，只吃另一批單價較低成份不純的
搞到最後，原味吃不完餿掉當有機肥
荷包大失血

nodo

人體試驗 環保酵素                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                                                                         
用環保酵素已七個月了 一些心得        
                                                                                                                                                                                                                     
洗頭---乾淨滑順 不用潤髮                    
                                                                                                                                                                                                              
洗澡---洗完感覺很清爽 去異味 換季不在癢                                                                                                                                                                                                                  

拖地板---之前用過加起泡劑的酵素 地板發黏 這次直接用不摻水的酵素擦廚房地板 成功                                                                                                                                                                           

洗碗碟---很好用也很清潔 不過不要太快沖水 酵素需要時間分解油汙  不但不傷手 跟洗澡洗頭一樣皮膚會很滑順  
                                                                                                                                                                                         
2017/12/01                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
2017/12/01                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
洗烤箱---用純酵素噴在烤箱上 過一小時再拿平刮刀輕輕鬆鬆就可刮下已軟化的陳年油垢                                                                                                                                                                           

洗抽煙機--- 家裡負責洗油煙機的人一定要看 用純酵素噴在油煙機上 過一小時再用紙巾一擦就好                                                                                                                                                                    
-----------不同於市售洗劑 酵素是分解油垢 擦完後已化解的髒污滴下來不會油油的                                                                                                                                                                              

洗衣---實驗中                                                                                                                                                                                                                                             

肥料---除了酵素可以當肥料外 也可以除尿肥的臭味 記得要先加酵素 每天再慢慢加當天的尿才會有效                                                                                                                                                               
                                                                                                                                                                                                                                                         
                                                                                                                                                                                                                                                         
除肥料外 我用的是檸檬 比較其他植物酵素香味純正 還有要去黃昏市場買過期貨 一斤就低五塊錢                                                                                                                                                                             
加一點薄荷酊比較香 薄荷很好種 一年採收三次 泡在酒精裡一個月濾去渣渣就成                                                                                                                                                                                   
有趣的是 我觀察到男生一下就接受了 女生要猶豫很久            

nodo

ericchou 發表於 2018-1-11 05:30
"相信台糖"

這讓小弟想起很久前的一則舊新聞

哈哈 我也吃過  也看過這新聞 跟你一樣  很難相信世上有真的誠實 包括我自己 不過我比較實際 凡事都想自己做 很開心也很有成就感

ahui

oldtree 發表於 2017-12-8 16:28
我用的是嘉禾中筋粉心粉 麵柔的不太好 台糖絞肉 自己的黑豆醬油

路過林內火車站，站前一家手創饅頭店 ...

我用的是台灣本土種植 不補(毒)鳥 無農藥 無化肥 的喜願麵粉
推薦給常用麵粉的朋友 大包裝的價格 比起一般有機麵粉親民多了

http://naturallybread.yam.org.tw/sell-order/order.htm
中筋22公斤裝$1280 ($35/斤)  10公斤裝$680 ($40.8/斤)

做麵條 包子 蔥油/單餅等 口感還不錯
做麵包  若不講究頂級口感 我覺得也OK
以前還買特高筋麵粉用 現在全用喜願麵粉一網打盡

nodo

ahui 發表於 2018-1-12 20:55
我用的是台灣本土種植 不補(毒)鳥 無農藥 無化肥 的喜願麵粉
推薦給常用麵粉的朋友 大包裝的價格 比起一 ...

哇 這摸漂亮的包子 想想我做的
真是慚愧

nodo

每次參考網頁做東西都懶的記下來 結果東忘西忘 這次做饅頭先參考下面網頁記下重點 希望成功                                                                                                                                                                     

黑糖饅頭和饅頭小實驗 周老師的美食教室                                                                                 

如何把饅頭蒸得又白又鬆軟？面點師傅說掌握這7個技巧是關鍵！                                                                                                                                        

周老師是我很久以前開始做吃的以來 一直的好老師 謝謝她                                                                                                                                                                                                      
這次照周老師食譜做兩種饅頭 各用中筋麵粉 180克 催芽小麥 120克 水 130克 橄欖油 20克 鹽一點 酵母一小匙                                                                                                                                                      
甜的饅頭再加 黑糖 30克 水換成鮮奶                                                                                                                                                                                                                        
液體加熱到35度 加酵母起泡 混入其他食材 攪拌至麵團光滑                                                                                                                                                                                                     
如麵團不發 中間可戳一小洞 加一點白酒                                                                                                                                                                                                                     
30度發酵30分鐘                                                                                                                                                                                                                                            
發酵至1.5倍                                                                                                                                                                                                                                               
麵團切割成型 再發酵 30-60分鐘 輕壓柔軟 發酵完成                                                                                                                                                                                                           
冷水加一點鹽及橘皮 饅頭入蒸鍋 中小火蒸 20-30分鐘 可久蒸                                                                                                                                                                                                   

2018/01/17                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
這次小小失敗 麵團發不太起來 作業順序有問題 果汁機打催芽小麥時 溫度太高把酵母殺死了                                                                                                                                                                        
看了下面網站說的好 食物不好吃像吃藥 執著於全麥也有相同問題 真的不好吃                                                                                                                                                                                    
麵包師傅沒告訴你的全麥祕密                                                                                                                                                    
再做一次饅頭 170克溫水 一小匙糖 80克催芽小麥 打碎 加一小匙酵母 發泡後                                                                                                                                                                                    
加油20克 鹽一小點 高筋麵粉250克 攪勻 25-30度保溫 發至兩倍大 甩打 再發再甩 再發至兩倍大                                                                                                                                                                    
切割好揉圓 等兩倍大 冷水入鍋蒸 中小火30分鐘                                                                                                                                                                                                               

2018/01/18                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
2018/01/18                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
阿阿阿 發生了神摸事 ? 巨無霸 !!! 酵母粉放多了 ? 發酵過頭 ? 蒸籠太小 ? 吃起來非常鬆軟 忘了放鹽 下次改進                                                                                                                                                   
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再再試一次催芽小麥發麵 要確定比例是適合我的                                                                                                                                                                                                               
170克溫水 一小匙糖 120克催芽小麥 打碎 加半小匙酵母 發泡後                                                                                                                                                                                                
加油20克 鹽一小點 高筋麵粉230克 揉至三光 放冰箱冷藏長 十二小時侯 發至兩倍大 取出等變成室溫時                                                                                                                                                              
開始做包子 饅頭                                                                                                                                                                                                                                          
吃光了 發現沒照相 不過有一大心得 雖然催芽全麥已佔全部麵粉的34% 吃起來還是非常好 可以再多加一點                                                                                                                                                            
市售全麥麵粉發不太起來 催芽小麥不會 而且催芽小麥香味口感比全麥麵粉好很多 又有營養                                                                                                                                                                        
更何況市售全麥麵粉是真的嗎 ? 看了下個網頁就知道                                                                                                                                                                                                           

真的全麥麵粉 董氏基金會                                                                                                                                                       

催芽小麥要買無藥劑處理過的育苗用小麥 值得大家試一試                                                            

nodo

111808 : 日記_1808                                                                                                                                                                                                                                       
2018/06/17                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                      
                                                                                                                                                                                                                                                         
2018/06/17                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                      
                                                                                                                                                                                                                                                         
2018/06/17                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                      
                                                                                                                                                                                                                                                         
2018/06/17                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                      
                                                                                                                                                                                                                                                         
2018/06/17                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                      
                                                                                                                                                                                                                                                         
[2 ]小小的花草[/2 ]                                                                                                                                                                                                                                       
[2 ]====================================================================================================[/2 ]                                                                                                                                             
2018/05/06                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                      
                                                                                                                                                                                                                                                         
2018/05/05                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                      
                                                                                                                                                                                                                                                         
2018/04/04                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                      
                                                                                                                                                                                                                                                         
2018/04/02                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                      
                                                                                                                                                                                                                                                         
2018/04/02                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                      
                                                                                                                                                                                                                                                         
2018/04/01                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                      
                                                                                                                                                                                                                                                         
2018/04/01                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                      
                                                                                                                                                                                                                                                         
2018/04/01                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                      
                                                                                                                                                                                                                                                         
2018/03/31                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                      
                                                                                                                                                                                                                                                         
2018/03/25                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
2018/03/14                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
2018/03/13                                                                                                                                                                                                                                                
                                                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                         
[2 ]三十年來 今年花開的最好[/2 ]                                                                                                                                                                                                                          
[2 ]====================================================================================================[/2 ]                                                                                                                                             
                                                                                                                                                                                                                                                         
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