請問有沒有將葵花子榨出葵花子油的辦法？

nenghsin

油的特性須了解一下，像橄欖不須烘焙就能榨油，花生跟苦茶仔就須烘焙後再榨油。
一些植物的產品，生的東西對人不好，熟的人才能吃，都須留意。

文川

我用手動磨過咖啡豆，手很酸很累，我想手動榨油應該更是有過之而無不及吧。
電動式的不知道會不會比較好玩?肯定是比較貴吧。
http://www.youtube.com/watch?v=Pv1Yqyc_Mec&feature=related
http://www.youtube.co ...
elisawang51 發表於 2010-9-1 02:15

電動式的比較省力好玩，有人知道台灣那兒可以買到？價格多少？如能團購更好．

luthier

現在只差一台就能成行囉! 嘿嘿!
所謂的冷壓, 在種子指的是在相對低的溫度下榨油, 仍有到五六十度C(除了初期預熱, 部份種子在被壓榨的過程中就可產生足夠的熱能), 因為越高溫的油流動性越高, 出油率也會更高; 至於室溫呈固態的油(如可可油)一定得加熱才榨得出來.

油的特性須了解一下，像橄欖不須烘焙就能榨油，花生跟苦茶仔就須烘焙後再榨油。
一些植物的產品，生的東西對人不好，熟的人才能吃，都須留意。
nenghsin 發表於 2010-9-1 09:04

我看到不只一處說雖然苦茶籽炒過再榨會比較香, 比較討喜, 但一些成份會被破壞掉:
哈!苦茶油
謝謝農場

nenghsin

33# luthier
有些可能是需要烘焙，來破壞某些特性，如中醫說的寒性，那是會讓人拉肚子的。
一些東西直接榨油，一些需要烘焙過再榨，應該有他的道理在。
冷壓是種噱頭吧！一般人分的出加溫80跟60度的不同嗎？

luthier

電動式的比較省力好玩，有人知道台灣那兒可以買到？價格多少？如能團購更好．
文川 發表於 2010-9-1 10:37

國外的電動家用榨油機選擇比較多.
Electric Samson Juicer with Oil Press Extractor Attachment Cold Seed Press
Vegetable oil press machine Juicer Type 20 [url]www.oilpress.com
Making Hemp Seed Oil with Our Piteba Oil Expeller

luthier

還有人要加入團購嗎? PITEBA老闆Edwin回覆說, 他無法在發票或包裹外打上較低的價錢, 故無法以此法避稅囉! 加上關稅後的價錢可能在新台幣3100~3500元之間, 看海關承辦人員當時心情...

比較一下手動和電動榨油機:
手動比較慢(但家用之電動機也不會快太多)
電動比較貴(超級綠仙子加上製油套件後要15150元)
手動比較累
手動比較安靜
手動的零件數量少很多, 構造簡單, 維修保養相對簡單.
此外若油粕出口調太小或轉動的馬力太大, 不論電動手動都可能會操壞的. 花生需去殼, 夠小的種子(如葵花子)可連殼榨, 或買種仁也可以, 至於比花生更大許多的得先壓碎再榨.

南七

找好久囉
若要團購算我一份
可以自己榨新鮮的亞麻仁油來喝

luthier

找好久囉
若要團購算我一份
可以自己榨新鮮的亞麻仁油來喝
南七 發表於 2010-9-7 00:43

由於昨天petals2008已同意加入團購, 湊滿四位, 所以你可能得等其他人改變主意了.

有人知道哪裡有賣品質好的種子嗎? 確定為台灣生產(如花生 苦茶籽)的更好, 畢竟榨油過程用的已經是台灣的人工了, 但有機店的又太貴了點.

南七

不可以再加訂一台嗎
說不定價格更優惠耶

luthier

不可以再加訂一台嗎
說不定價格更優惠耶
南七 發表於 2010-9-7 09:22

等其他幾位都確定意願後, 我再問問看Edwin吧.