洋居--其實是30幾年老屋--鳶尾花

yum228228

430# moth
到最後我也一定一樣了 !哈哈!

阿妙

蘿蔔可以下鍋嘍~~

rdmigo

蘿蔔可以下鍋嘍~~
阿妙 發表於 2013-2-3 23:09

有好粗的??

我可以幫忙.....採蘿蔔...
而蘿蔔葉..作成雪裡紅後..切斷
熬湯底..+酸菜+紅蘿蔔+炸蛋拉絲..
很正點也....

yum228228

432# 阿妙
好!好!這星期就來收
剛好帶回去過年!

米果
你真是挑少的事做喔!
明知道我只有小小小一小片蘿蔔!哈哈!

yum228228

433# rdmigo
米果
我真的做了雪裡紅
你的菜單可否說清楚點!  謝謝了!
1.熬湯底---是說要先熬一鍋高湯嗎?
2.酸菜----是指客家酸菜嗎?
3.紅蘿蔔--這我知道
4.炸蛋拉絲--這是甚麼?
所以,這是煮湯的嗎 ?


馬蹄
我只收割了一半
還剩一半,明天記得去覆土!謝謝告知!

阿妙

435# yum228228

4.炸蛋拉絲--這是甚麼?
我做的炸彈拉絲

蛋打到有細氣泡
起油鍋燒開
用舊式金屬圓洞篩子
把蛋汁流過篩子入油鍋充滿表面就好
底部金黃翻面炸到金黃快速撈起
再入蛋汁重複前次工序
把蛋汁炸完
煮白菜滷
炒米粉
或做其他料理的配料~~

yum228228

436# 阿妙
哇 !看起來是做大菜的配料!
那要等要做大菜了 !

jonce

炸蛋~ 宜蘭菜的做去耶~
妙大也住過宜蘭嗎?

rdmigo

436# 阿妙


對呀....這不就是 炸蛋>>拉絲....
蛋汁給油炸...變成絲狀...一條一條>>叫拉絲
蕃茄炒蛋>>>叫混蛋..
煎蛋>>>叫 荷包蛋...
蒸蛋>>>叫茶碗蒸..
水煮蛋>>叫白蛋..

>>>>>私家野菜料理
1.蕃茄
2.雪裡紅
3.白菜
4.紅蘿蔔(白蘿蔔也可)
5.少許 酸菜 薑片

配料
1.肉片
2.柴魚片
3.炒手
4.鹽
5.辣椒
6.>>炸蛋拉絲..
其他就換大家的創意...

yum228228

439# rdmigo
你寫了材料,沒寫作法呢 !
我已經很多年沒認真做菜了
光是拜拜的菜已經混了 20幾年了 !