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本文章最後由 renoirlin 於 2012-8-28 16:46 編輯
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種土肉桂啦…可以吃，又有水土保持的功能，又可以提取精油，作防蚊
台灣特有的土肉桂葉部精油，能預防痛風、腎結石，有開發成藥品的潛力；中興大學森林系副教授王升陽與研究團隊，已通過動物試驗證實，未來通過人體試驗將可造福病友。副教授王升陽說，台灣土肉桂（Cinnamomum osmophloeum Kaneh）是台灣特有樹種，生長在中低海拔闊葉林，葉片中的「肉桂醛」成分，能降低動物體內的尿酸濃度，舒緩痛風症狀，新鮮的肉桂葉也能水煮，變成肉桂茶，帶有甜味。
他指出，台灣土肉桂有超過九種化學品系（Chemotype），換言之，化學成分不同，並非每一種台灣土肉桂葉片都能即摘即食，安全性及特殊活性還須進一步評估。
這項研究成果，已投稿至「植物藥」國際期刊（Phytomedicine），中興大學與台大森林環境暨資源學系張上鎮教授的研究團隊，明天將和農委會林務局共同發表。
王升陽與研究團隊是利用不同的萃取、純化技術，從台灣土肉桂葉片中獲取它的活性成分，在興大獸醫病理學研究所副教授廖俊旺協助下，經過兩年進行實驗鼠測試。
研究團隊利用藥劑，先提高實驗鼠體內的尿酸濃度，再讓實驗鼠食用土肉桂提煉的精油，短短兩、三小時之內，實驗鼠的尿酸濃度就恢復正常值。
王升陽說，動物體內有一種產生尿酸的催化劑「黃嘌呤氧化酵素」，若活性太強，則尿酸值在血液裡的濃度超過正常值，會造成腎臟病變或痛風等疾病。
土肉桂 也能製洗髮精
台灣土肉桂是台灣特有樹種，九二一地震後，律師王清峰在南投中寮一帶鼓勵農民改種台灣土肉桂，取代檳榔樹強化水土保持；去年起更由中寮鄉農會與農民契作，精煉後開發出洗髮乳、沐浴乳、精油、茶包等產品，已逐漸打開銷路。
中寮鄉的土肉桂以崁頂村挑米坑聚落較密集，面積有十七公頃，由農會以每公斤廿五元收購樹葉。農會推廣股長蕭文宮說，目前在農會超市上架販賣肉桂系列產品，並與學術機構商談合作製作肉桂藥用膠囊等可行性，希望開拓更寬廣用途，提升商機。 【2007/12/26 聯合報】
台灣土肉桂葉含量成份分析整理
1. 台灣杉與土肉桂精油及其成分之生物活性（陳品方 2000）：土肉桂葉精油，亦顯現相當程度之抗細菌活性，且對格蘭氏陽性及陰性菌皆具抑菌性；試驗結果亦顯示土肉桂葉精油對格蘭氏陽性菌之抗細菌活性與其成分中桂皮醛（Cinnamaldehyde）含量有密切的相關性，而精油中各成分之抗細菌活性以桂皮醛最為顯著。由抗腐朽菌試驗結果亦得知土肉桂葉精油具顯著之抗腐朽菌活性，且精油成分中亦以桂皮醛顯現最強的抑制作用。除此之外，比較桂皮醛同類化合物中的生物活性，證實抗細菌活性及抗腐朽菌活性皆以桂皮醛為最佳，而抗珯活性則是以桂皮乙酸酯（Cinnamyl acetate）最為顯著。最後，並發現濾紙含浸Cinnamaldehyde、��-Cadinol、土肉桂葉精油及台灣杉心材精油後，可獲得顯著之防黴效果，具有潛力製成防黴抗菌之特殊用紙。
2. 大紀元6月24日報導】（中央社記者韋樞台北二十四日電）：林試所指出，土肉桂是有名的經濟樹種，它的葉子含有豐富的肉桂醛，具殺菌、防腐等功效、可作為咖啡、糕點、茶包、糖果、冰淇淋等食品添加劑，且已開發肉桂酒、抗頭皮屑洗髮精、香皂、飲料等商品。
3. 馬里蘭州的美國農業部（USDA）人類營養研究中心，是全球首屈一指的研究中心，專門研究營養和疾病的關聯。USDA 的科學家們很快地發現他們加入蘋果派中的香料──肉桂，是穩定血糖值的功臣。甚至可以這麼說：「要保持苗條身材並維持健康的身體，請遠離蘋果派──但只要灑上一點肉桂粉在蘋果派上，一切就不一樣。」他們發現創造肉桂奇蹟，降低血糖的成份是一種植物營養素，Flavon-3-ol 類型的抗氧化物，與葡萄、漿果類、可可和綠茶中發現的成分類似。
Flavon-3-ol 抗氧化物可強化胰島素穩定血糖的功能，並以兩種方式降低胰島素阻抗。第一，這些抗氧化物會活化酵素，以刺激胰島素感知器。請不要忘記，當我們處於胰島素高阻抗狀態時，細胞將無法感知胰島素。強化這些感知器後，會加強胰島素降低血糖的機能。第二，強化骨骼肌的胰島素訊號傳遞路徑的作用。肉桂中的 Flavon-3-ol 抗氧化物，強化胰島素的敏感度，它們緩和高糖碳水化合物對人體的危害，包括上下波動的血糖值，會激起人們攝取碳水化合物的渴望，並造成慢性發炎現象，會導致發胖。
因為 Flavon-3-ol 抗氧化物會提高胰島素敏感度，血糖會滲透進入其原來的細胞，穩定血糖值，和緩發炎反應並降低對碳水化合物的渴望。
肉桂的可貴之處還不止如此。結束為時三週的研究後，服用肉桂的病患仍維持健康的血糖量。即使沒有每天食用肉桂，仍能發揮其對人體新陳代謝的神奇功效。
4. 土肉桂為何值得重視 <資料來源:行政院國家科學委員會>：
肉桂主要化學成分是揮發性的芳香精油，俗稱肉桂油。肉桂油的活性成分頗為複雜，主要是含量在 80％ 以上的肉桂醛，其餘不到 20％ 的部分，包括肉桂醋、丁香酚、香豆素、水楊醛、苯甲醛、肉桂酸、水楊酸等。肉桂之所以用途廣泛，在於肉桂醛成分，它不僅可用於殺菌，也可與其他芳香物質配製成香水、香皂和除臭劑。但不同地理種原的肉桂，精油的活性成分也有差異，可做為品系選擇育種的依據。
5. 英國牛津大學生化博士陳耀寬曾提到，臺灣原生種土肉桂質優量豐，整株都是寶，尤以從葉片萃取出的精油，品質不遜於進口精油。
生技公司曾舉一實例支持以上說法。在土肉桂葉片精油的抗菌去頭皮屑研究中，實驗顯示肉桂醛配方洗髮精具有快速的滲透性及強殺菌力，因此可以有效抑制皮屑芽孢菌，去頭皮屑效果比化學合成品好，即使天天使用也不會產生抗藥性。
依據專家學者多年來對土肉桂機能性產品的研究結果，其在相關產業的應用如下：
在食品上的應用：土肉桂葉片精油所含的肉桂醛具有香、甜及辣的口味，甜度約為蔗糖的 50倍，可廣泛應用在食品產業中，如糖果、糕點、冰淇淋、口香糖、冷熱飲料等的添加劑，不僅增加風味，又是天然的防腐劑。目前已開發出土肉桂茶包、土肉桂酒、土肉桂葉片滷包等產品，並已上市，開了土肉桂食品產業發展的先河。
此外，土肉桂葉片精油顯示有抗氧化能力，因此可進一步分析其活性成分，以開發出有益健康的複方保健食品。土肉桂並含有高量的鐵、銅、鋅等微量元素，可比美蜆精、靈芝、蟲草等產品。
在醫藥上的應用：肉桂是傳統中藥材，而臺灣原生土肉桂可做為肉桂代用品，惟目前產量仍少，因此值得鼓勵商業性栽培。土肉桂精油萃取物的生物活性機能包括：保護神經細胞，降低老年失憶症發生機會；增加細胞對血糖的敏感性，降低糖尿病發生機會；對神經腫瘤、肝癌、淋巴癌細胞有抑制增生作用，但對乳癌細胞反而有增生作用[。因此加強開發含土肉桂活性成分的相關藥品，也是今後努力的重點。
在美容藥妝品上的應用：土肉桂適合開發成藥妝品的一些特性包括：具抗氧化能力，可降低細胞受傷機會；減少發炎基因表現，降低皮膚受傷後的可能不適症；減少自發性基因突變機會，降低皮膚癌發生機會；可吸收 UVA 及 UVB，避免陽光對皮膚的傷害或使皮膚變黑；選擇性細胞增生，減少坑洞，增加皮膚光滑。
肉桂類在藥妝品內的主要成分是「甲氧基肉桂酸辛酯」，是目前美國及歐盟核准使用最廣泛的 UVB 防曬劑。此外，肉桂醛高含量的品系也可用來開發抗屑洗髮精、抗菌沐浴乳、美白淡斑面膜等。
在環境衛生用品上的應用：臺灣大學張上鎮教授的研究團隊多年來進行土肉桂油的生物活性實驗，發現土肉桂葉片精油及其若干成分具有：抗腐朽菌活性；抗白蟻活性；抗細菌活性；抗蟎活性；抗病媒蚊活性。因此土肉桂精油可以用來製作乾洗手、溼紙巾、防蟎洗潔劑、防蚊液等產品。
6. 土肉桂使用部位是在葉子，葉嚼食含大量粘液，濃烈芳香。並不像其他肉桂是使用樹皮的部分，根據國內的學術單位多年的研究，發現土肉桂葉中含有桂皮醛、肉桂醇、乙酸桂皮酯、肉桂酸、香豆素等，其中以研究出多種類黃酮糖苷中的山奈酚-3,7-二鼠李糖甙(kaempfertrin ) 及山奈酚(Kaempferol)，發現具有抗癌、抗發炎及降血糖作用，並有另研究台灣特有的土肉桂葉部萃取物，能預防痛風、腎結石以及第二型糖尿病患降低血糖、膽固醇與三酸甘油酯，並改善胰島素功能。 |
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手把青秧插滿田，低頭便見水中天，心地清淨方為道，退步原來是向前
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發表於 2012-8-28 13:42:33
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