我的家在花東縱谷一駒哥圓夢記

ASO

sunmin42 發表於 2014-1-8 23:41
每年秋冬必種的除了蘿蔔，大白菜，豌豆之外就是白.青花椰菜，高麗菜，最喜歡像朵花似的花椰菜，偶們福州人喜 ...

我今年也嘗試種大白菜 高麗菜
想說大白菜吃不完也以醃酸白菜 泡菜
高麗菜也是 吃不完可以曬乾 醃泡菜 醃做德國酸菜
因為時間的關係 我都是靠天養 還養得不錯喔!





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sunmin42

黑色大鳥大您好，偶的高麗花椰菜葉片很少坑坑洞洞，因偶噴過2次蘇利菌十偶而抓蟲十晚上抓蝸牛，應該可打破有機蔬菜就一定會穿洞洞裝的迷思，不噴農藥也可很漂亮，偶最怕切開花椰菜看到沾黏在縫隙間的蟲蟲，蟲卵，完全倒盡胃口

sunmin42

ASO 發表於 2014-1-9 13:15
我今年也嘗試種大白菜 高麗菜
想說大白菜吃不完也以醃酸白菜 泡菜
高麗菜也是 吃不完可以曬乾 醃泡菜 醃 ...

您真的既賢慧又好能幹
以前曾在永和的韓國街買過韓國辣椒粉嚐試做泡菜，可炒白年糕，做泡菜鍋，不錯吃
去年大白菜種的多收成豐，駒哥做了一缸酸白菜，結果偶看到上面浮層白霉？嚇得趕快倒掉，後來雖聽說是益菌偶也不敢吃
有些麵店會提供冬菜，偶超愛吃的，但偶不會做 很多需加工的偶都不行，您會做高麗菜乾是否就是冬菜？可傳授方法嗎？

ASO

sunmin42 發表於 2014-1-9 14:32
您真的既賢慧又好能幹
以前曾在永和的韓國街買過韓國辣椒粉嚐試做泡菜，可炒白年糕，做泡菜鍋 ...

其實 我不用自己種菜 菜就吃不完
每天都有人送我 白花椰菜 或是綠花椰菜 菜心 菜頭 大白菜 高麗菜 蘿蔓.....
今年就嘗試自己種種看 自己種 較有成就感

高麗菜加水加鹽 放置一星期後給它自然發酵
就成德國泡菜 要酸一點 就放久一點
酸白菜我做很多次 剛開始做時也像你一樣
認為上面浮一層白白的 是發霉了 後來才知 那是益生菌
天冷才做得起來
至於冬菜 我很愛那個味道 去年有練習做 還沒打開來吃
等我吃過後 有成功 才跟你分享製作過程

sunmin42

駒哥回來了！首要任務就是背起割草機上陣除草





地上爬的南瓜灰頭土臉
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sunmin42

偶家也有油菜花田




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又到2期稻作整地插秧季，明天整片花田將打入田土中化作綠肥，時間更迭又將聽到此起彼落的耕耘機聲~~~

sunmin42

越冷越開花，梅花持續開花中







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以為掛掉的2棵蜜棗於寒風中發新芽


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光禿禿的無花果也發新芽了
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ldf.apple

sunmin42 發表於 2014-1-2 23:44
拔蘿蔔！拔蘿蔔！其實只要輕輕抓起蘿蔔葉就能整顆拔起，並不像兒歌需幾個人合力嗨喲嗨喲用力拔！

梅花蘿蔔，為何不能像市場賣的細白沒有坑坑巴巴？
是地下線蟲為害造成的,播種時放些農藥殺線蟲即可.

ASO

sunmin42 發表於 2014-1-15 00:02
越冷越開花，梅花持續開花中

我種了3年的梅樹 今年終於開花了
希望今年有梅子吃
前兩年一直誤會 以為我的高度不夠 種的梅樹才會無動於衷
現在才發現 我都沒有給它們施肥
連施兩次肥後(有機肥與魚渣) 終於開花了
印證不是緯度 高度 冷度的問題
是有沒有施肥的問題 真的要勤快~




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sunmin42

偶家小貝果才1.5歲小姑娘卻得乳線瘤，動刀開條中山高拿掉右乳線，住院2天，下個月還需動第二次手術拿左邊的



因曾在市場流浪過還存有野性不肯戴頭套，又自己咬炸線，醫生只好幫貝果包加長型……
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