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樓主: jadeyu

魚翅瓜種植成果分享 [複製鏈接]

秋百合

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發表於 2014-2-9 22:28:17 |只看該作者.....

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eastern 發表於 2014-2-9 22:18
秋百合姐,

魚趐瓜是最後再加入嗎?

東大，新年快樂！
隨興煮啦！魚趐瓜好嫩，所以我會把雞腿先煮一下，再把魚趐瓜煮軟就關火...

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reane86

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發表於 2014-2-13 13:30:45 |只看該作者.....

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魚趐瓜留很久了真的只有一顆 ...............
梗變成褐色了, 可以採收留種子了嗎?

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jadeyu

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reane86

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發表於 2014-2-13 20:19:21 |只看該作者.....

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補圖一下

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發表於 2014-2-14 13:44:01 |只看該作者.....

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今天用鋸子鋸了那顆要留種不小心剪斷的那顆魚趐瓜，皮真的好硬，我發覺要做種的魚趐瓜，剖開時最好用在頭或尾部再用塑膠湯匙來挖籽籽，才不會傷到太多的籽籽，
jadeyu大，是不是這樣...請問這麽硬的皮，您是如何取得籽籽???
正如您說的：魚趐瓜老老了他還是非常好吃，更能顯現出魚翅的脆度，只有皮大硬不能吃了...
也不一定用雞腿去煮（雞腿最後沒人吃會浪費），我這次隨便放了一塊懶得切片的松板豬肉（松板肉再來切片，超嫰，再沾蒜頭醬油，超讚！），再放1小半顆的干貝，哇！味道極鮮～甜～

從中間鋸開傷到很多籽籽

請問做種子還可以嗎？

按這裡顯示圖片

成熟的魚趐瓜味道更甜

jadeyu

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655^#

發表於 2014-2-14 22:35:51 |只看該作者.....

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秋百合發表於 2014-2-14 13:44
今天用鋸子鋸了那顆要留種不小心剪斷的那顆魚趐瓜，皮真的好硬，我發覺要做種的魚趐瓜，剖開時最好用在頭或 ...

回答您的提問:
1.我去年留種約掛果3個月，有兩顆不到3個月的一顆種子顏色是白中帶點灰，全丟掉了，另一顆是黑中帶點白，我自己留下來，後來播種有出芽很多，但沒有去測試出芽率，因為掛果夠久，所以瓜皮硬如石頭，我是用菜刀一刀刀剁，先剁開瓜的上下，如切鳳梨皮般，再剁瓜周圍，像切柚子皮一樣，剁完後皮還沒掉開，用菜刀尖部撐開一片片的外皮，就變成白色的瓜，取子時，因為白色瓜外層纖維化很嚴重，所以我大約削掉丟棄，之後小心的像切柚子皮一樣，但只切4等份，再用手剝開4大塊，然後用手指去挖種子，只處理幾個種瓜後，手指再去挖子時就會痛，這些都是依自己想法去做，應該會有更好的方法，等大家提出來分享。
2.您的種子顏色沒變黑，成熟度不夠，我猜不樂觀，但可以先拿幾顆泡水孵種試看看會不會出芽。
3.種子取完後，剩餘的果肉，我只煮湯當開水喝，剩下魚翅果肉沒味道不好入口，就當廚餘了，主要是它太老了，像您那顆不太老，外皮去掉後，果肉魚翅應該可以入口，口感應該不錯。

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