請不要再噴藥傷害我們的土地了！

a155073

有機產品價格貴，似乎只有經濟能力較高者才消費得起，令經濟能力差者吃不起，應如何看待？

消費者多把有機蔬果跟慣行蔬果拿來比較，當然容易覺得價格貴，有理念的有機農友則把有機蔬果看成他的作品，用感恩、誠信的心耕耘他的農地，並使用有機質肥料，且病蟲害防治困難，加上人工除草，投入的人工又多，故成本較高，因而有機產品價格較貴。作為消費者，我們必須了解，食用有機農產品，除了食用安全、健康的農產品外，亦在保護我們的生活環境免被破壞、污染，等同投下支持本土環保的一票。而蔬菜佔我們日常支出的比例很低，既使經濟能力較差，我們亦應儘可能，為我們自己的健康，珍惜愛護大地，共同支持有機農業。當有機農業在我們的支持下，更加普遍時，價格也會下降，可利益更多的人。

有機蔬菜種久了，土壤越健康，會越省工、省力，越易種，為何蔬菜仍如此貴？

台灣長期過份使用化學肥料、化學合成農藥的結果，土壤遭受破壞相當嚴重，要恢復土地的生機、地力及生態環境，不是短時間可以達到。台灣推動有機農業僅十餘年，有機蔬果的栽培也是最近幾年才有具體成果，相關產業尚在發展階段，栽培技術亦未臻成熟，產量不穩定，行銷管道不暢通，多數農友還在摸索與學習中，故有賴消費者共同支持。由於有機栽培所需的資材與人工費用都高於慣行農法，雖然種久了土壤愈健康，但基本農務勞力仍無法節省，投入成本仍多，在我們吃到健康、安全的蔬菜之時，付出合理的價錢是有必要。只要大家互助互信，將來資材普及，技術成熟，種植的人愈多，各類蔬果都會有農友栽培，形成一個良性互動的有機產業，價格自然下降，有機栽培才有永續經營的可能。

菜好漂亮，可能是無農藥、無化肥的有機蔬菜嗎？我不大相信，無農藥能種得出來？


不是所有的有機蔬菜都是外觀不佳，有些是蠻容易種植。但有些有機蔬菜確實是不容易種得好，往往外觀較容易有蟲洞、難看，如小白菜等；但農友如果在適宜的環境栽種（適地、適時、適作），栽培技術提昇或選用較耐病蟲害的品種，是可以能種出漂亮的有機蔬菜。
藥只在使農作物免受病、蟲、草及其他生物危害，要種出健康漂亮的蔬果，仍需其他條件配合。最根本的，要有健康的土壤才能栽培出健康的農產品，所以有機栽培首先要有養地的觀念，藉由有機經營，例如種植綠肥、使用有機堆肥、有機材料敷蓋、輪作等方法以培養地力及良好的土壤生態，然後在適當的季節選種適合的蔬菜，並輔以雜草管理及以生物防治法、物理防治法及自然農藥進行病蟲害管理，就可種出健康美味的蔬菜。


有機蔬菜會有硝酸鹽的問題嗎？

1. 土壤中含有硝酸鹽，經由作物根部吸收後，進入作物體內，最後合成為胺基酸，所以一般作物都有硝酸鹽，只是依照種類、採收時間、施肥、水分管理等而有含量不同。硝酸鹽含量過高，可能有礙健康，因此有機蔬菜也應重視此一問題。

2. 合理的施肥管理、水份管理及採收時間等，都可以避免硝酸鹽在作物內累積過多。另外，均衡的飲食習慣，也可避免我們攝取過量的硝酸鹽。

3.驗證單位應對有機蔬菜的來源，重視其生產過程中的合理管理，對作物的硝酸鹽含量會作合理控管。

有機農產品有的用動物糞便作肥料，是否含有害的病原菌？

堆肥的製造需要經過一段時間使其完全腐熟，若未經腐熟完全則可能含病原菌；若經過醱酵而產生高溫，細菌及食物中的病原菌即被消滅。

一般種植的蔬果雖然可能有化學物質的殘留，但大家都吃，好像也沒什麼大問題？

殺蟲劑、除草劑和化學肥料之類的化學物質，長期累積在體內，可能會導致許多慢性病。現代人文明病特別多，像疲勞、過敏、憂鬱症、哮喘、神經紊亂、機能亢進、不孕症、過敏性腸道綜合症、癌症…..等，都與食物蘊含過多毒素有關。

拓荒者

對付雜草我是用開水去澆，開水最好是沸騰中的，
最好的東西是蒸氣，管線直接插入根部，連線蟲都一並解決，
蒸氣消毒除草的器具，有網友知道的話，麻煩通知一聲，因為很少不好找。

wandervoge

對付雜草我是用開水去澆，開水最好是沸騰中的，
最好的東西是蒸氣，管線直接插入根部，連線蟲都一並解決，
蒸氣消毒除草的器具，有網友知道的話，麻煩通知一聲，因為很少不好找。
拓荒者 發表於 2011-11-10 20:15

這只有盆植能這樣搞吧…

拓荒者

盆植用手除草就足夠了∼
如果用澆開水或是蒸氣除草，那植株必死無疑。

網路上 蒸氣消毒的文章

http://book.tndais.gov.tw/Brochure/tech89.htm

sanyikw

這只有盆植能這樣搞吧…
wandervoge 發表於 2011-11-10 20:24

我也是用熱水燙，燙何首烏
何首烏，走莖廣，剪了又長更多
根深一尺，但石頭多，開挖除根有難度，
石縫更難除，竹林旁易失火不能火攻
噴過兩次農藥，照長

目前用熱水，燙多少算多少，至於樹根附近就不能用熱水燙，
改手拔，看到何首烏幼芽再拔掉

smhu

???...站上某大大就已經使用過了啊....呵呵....

筑心

版大的稻子收割後，稻桿直接翻土耕犁這樣土壤裡面的有機質會提昇，因此水稻會長得比較健康些，再加上二期沒有重新插抰，自然長出的間距可能比較開些，加上沒有大量施肥，通風自然良好，稻熱病也就比較不容易發作了。 ...
smhu 發表於 2011-11-9 06:30

ㄏㄡ我桃園農改場上課的同學種三十幾甲，我已經說他很厲害了，插秧施肥噴藥都要用機器了，而且因為時間都集中在一起，有一個還插到一半打瞌睡，睡一覺起來發現車子卡在溝邊，不知睡了多久，還好沒翻車，因為插秧施肥都要在固定的節氣完成，那三百甲怎麼做，更可觀的是一年收入9000萬，利潤三成，2700萬(這是保守估計)，怎麼花。
我這次去農改場上課，才知道台灣農民這麼屌，他們老婆都不用下田，天天穿的漂漂亮亮開車到都市去逛街，(有一個住在所謂的鄉下雲林，那天他臨時帶我們 一群人去他家，打電話問他老婆車子有沒有辦法回來，他老婆說對不起，人在台南逛街)，跟我在大湖這裡看到的女人差太多了，這裡的女人都要做得比男人多，真是同款是女人，命差這麼多。我知道得太晚了，要不然當年一定非農夫不嫁。

阿俊

67# 筑心


上一期的商週有介紹開雙B的農夫

Mr.Tomato

對付雜草我是用開水去澆，開水最好是沸騰中的，
最好的東西是蒸氣，管線直接插入根部，連線蟲都一並解決，
蒸氣消毒除草的器具，有網友知道的話，麻煩通知一聲，因為很少不好找。
拓荒者 發表於 2011-11-10 20:15

蒸氣消毒的機器，造價不便宜（估6、70萬）
當初會使用也是透過南改場介紹的廠商
蒸氣消毒後，線蟲、雜草種子的確會消滅，土壤中的微生物也會滅絕形成真空狀態
在植病專家中是認可行的，但土肥專家卻較持保留態度

而我的取捨是，不消毒無法讓瓜撐到完熟而生產出高質產品
不過如果僅要用來除草可別亂試 ，依我的一分地田需耗800L柴油
實在是太耗能也不環保
（目前尚在觀察消毒的效果可維持多久）

筑心

[quote]我們有權利選擇，我們也有權利知道。我們有權利選擇不使用農藥，我們可以選擇外觀看來較差的蔬果。我們有權利知道，我們知道真相之後，就不應該再聽從那些教我們用毒藥污染地球的專家，而應該找找看還有什麼路可以走 ...
a155073 發表於 2011-11-10 19:26
選擇外觀較差的蔬菜，也只是比較安心而已，他所施用的農藥不見得比較少，菜市場那些自種自銷的個體戶所賣的蔬菜我更怕，他們不專業又沒有人管，他們的菜也會得病，種的不多，得病了去農藥行買農藥，泡ㄧ些用不完丟掉可惜，就全部噴一噴，這就是為什麼2home上有這麼多人想不開，為了喝牛奶養頭牛，還常常斷糧，沒辦法，自己的健康自己負責，上ㄧ次看到一篇文章寫的----活命在我，不在天---自己加油吧。