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目前我的Pizza窯使用的除煙設備(是不織布+活性碳),不知還有沒有其他方式? 先前問過別人要用水洗機,但是廠商卻跟我說不好用!?? 不知道有沒有人懂這些,可以幫忙解答! 謝謝.
unijacky 發表於 2012-11-25 21:50 ![](http://www.2home.com.tw/bbs/images/common/back.gif)
你說的水洗機應該是空氣洗滌塔(air scrubber),對木頭燃燒產生的煙霧微粒總去除率約在95%左右。洗滌塔適用於你的店,但洗滌塔分很多種,請上網查詢。
你店裡的空氣污染物由披薩窯產生,屬含油量不高的燃木煙霧,其組成物質有別於中餐廳油膩無比的大火快炒油煙。你店裡產生的污染物大多是燃燒不完全的固態或氣態碳氫氧化合物,建議先在地面層安裝洗滌塔以移除煙霧中的微粒(同時也是大部分的氣味粒子,其中可能致癌的是多環芳香烴族,或稱PAH),洗滌塔出口再以風管拉到屋頂(風管從地面上升到屋頂的過程中,懸浮液滴會重新溶解在氣體中)排放。
不織布其實就是中高級空氣濾網,過濾能力約80-90%不等。活性碳濾網,在你的案例裡,最有利的功能是攔截煙霧中的PAH,但嶄新的活性碳濾網還能吸收異味。不過我得提醒你,活性碳濾網若用於移除異味,只有剛開始使用的那一兩天才真的有用!兩天後,活性碳表面那些活性最高的孔洞都吸飽了異味物質,此後排放煙霧中還是會有味道。除此之外,活性碳濾網蠻貴的,而且要定期更換.......
由照片中看到窯排煙管上方懸吊著一個方形開口抽氣罩,看得出來這個抽氣罩兼具移除店內上方空間悶熱空氣的作用(抽氣罩風量大於窯排煙管的排煙量)。建議你在加裝空氣洗滌塔時,將抽氣罩的開口盡量縮小,以降低洗滌塔的處理風量(節能),具體作法請參考這個網頁的Figure 3。 |
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