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本帖最後由 taiwanbigmary 於 2017-4-1 22:17 編輯
笨羊 發表於 2017-3-31 23:39 
比較這幾種情形的「產物」：
1. 傳統社會用「大肥」（糞水）澆沃養大的蔬菜
笨羊前輩: 您分析確實有道理..
歐洲古代，馬鈴薯是養牲畜的飼料，人不吃。
補充:在馬鈴薯被傳入歐洲的早期，它的消費量並不是很大。到了19世紀歐洲人口膨脹時期，馬鈴薯已經成為重要的食物和農作物。根據保守估計，馬鈴薯的引進在1700年至1900年間至少造成舊大陸四分之一的人口增長以及促進了歐洲的城市化過程。[11]在1845年至1848年之間，一場名為「晚疫病」（late blight）的瘟疫襲擊了歐洲的馬鈴薯種植業，嚴重損壞了馬鈴薯種植。愛爾蘭受災最重，導致了一場大饑荒，至少有100萬人因此死亡，超過200萬的愛爾蘭人出逃，其中大約4分之3移民到美國。(維基百科)
臭豆腐是「發霉」的產物，還有一種「長毛」的豆腐呢！
確實如此..而臭豆腐的危險是在於半發酵的樣態..豆類蛋白質分解到短鍊胜肽停住..這樣的物質有些有不錯的功用..供製健康食品..但是因為雜菌緣故..誘發細胞的許多變化..經過油炸也會有一些不好環狀烃(致癌物質)
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農田一角落綠化,為降溫來盡一份心力!謝謝!  |
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發表於 2017-4-1 21:53:04
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