71年次業餘農人織出一片美好田園

Mark2596

kuocc24799 發表於 2019-1-13 12:35
與其養白蟻,不如直接用蛆來得大又多.
搞一些廚餘或爛水果在空桶裡,沒多久就
有一堆肥滋滋的蛆,真正有料 ...

哈哈我都在養紅蟻 ，讓它們生蛋，然後取蛋吃喔。

文川

Mark2596 發表於 2019-1-13 16:21
哈哈我都在養紅蟻  ，讓它們生蛋，然後取蛋吃喔。

怎麼吃?
教一下吧!

kuocc24799

文川 發表於 2019-1-13 17:21
怎麼吃?
教一下吧!

螞蟻蛋是非洲人重要的蛋白質來源,
不過真正做成料理成為名菜是泰國人,
只要估狗"螞蟻蛋"就能找到一堆吃法.

山林雅境

Mark2596 發表於 2019-1-13 16:21
哈哈我都在養紅蟻  ，讓它們生蛋，然後取蛋吃喔。

這個吃螞蟻蛋的料理，真的要分享一下。

我目前倒是經常吃螞蟻的親戚————虎頭蜂酒 （只能每次喝約一cc）。

Mark2596

文川 發表於 2019-1-13 17:21
怎麼吃?
教一下吧!

文川大沒問題，等這次收成時會將過程拍照分享喔。

Mark2596

1. 打蛋。

2. 加點醬油。

3. 加些胡椒粉。

4. 加點蠔油。

5. 最後打好蛋再加紅螞蟻蛋。

6. 煎好後灑上芹菜葉。(泰國人吃芹菜葉。)

tsou4

Mark2596 發表於 2019-1-16 10:20
1. 打蛋。

2. 加點醬油。

黑螞蟻的蛋會好吃嗎？ 田裡比較多黑螞蟻

Mark2596

紅螞蟻蛋煮湯，這道菜是泰國東北的一道名菜。

1. 湯底是使用雞湯。

2. 加炸蒜+香茅。

3. 加羅旺子(酸角)乾。

4. 加草菇兩種。

5. 加甜菜。(這種菜不能多吃亂吃，台灣早期有進口當減肥藥，後來有傷人的新聞。因為好種綠油油的，炒起來又嫩，
                   所以泰國人很喜歡。少吃沒感覺，多吃會造成扁頭痛。其實還有一種是山甜菜，這才是真正的甜菜，好吃又
                  營養喔。)
                 
6. 最後放螞蟻蛋下去一起煮，

7. 起鍋時再放一些九層塔加香味。

Mark2596

tsou4 發表於 2019-1-16 10:33
黑螞蟻的蛋會好吃嗎？ 田裡比較多黑螞蟻

值得研究看看，我也沒有吃過。但是泰國人是超級喜歡的，而且是高單價的菜。

eastern

Mark2596 發表於 2019-1-16 13:45
值得研究看看，我也沒有吃過。但是泰國人是超級喜歡的，而且是高單價的菜。

荔枝樁象也是泰國一菜嗎?...