我的真心農場--

ASO

旗艦.黃 發表於 2016-11-28 17:12
請問薑黃怎樣才算2年生？
1.今年種不挖等到明年底挖出。
2.今年種年底控出，明年重新整地再回種到明年底

1.今年種不挖等到明年底挖出---這就是2年生。

2.今年種年底至隔年初 挖出--這就是一年生。

大部分的人都只種一年就開採，
我比較龜毛，講求藥效與成分的多寡，
總是會堅持要種兩年，
誰叫我愛錢又不貪錢，
所以，別像我，不然會餓肚子，因為我不同，我有一個鐵飯碗。

chingwen

我家種的這批薑黃，始主來自於ASO大的分享...
這是2年生的薑黃，我已經將它們處理完成一半，
光是洗和削就花了我不少時間，更別說種植2年，
難怪外面賣1小瓶的薑黃，就要價3~5百元...
從頭到加工完成品(薑黃粉)，真的很搞工...

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ASO

         巡果園

發哥說幫果樹修枝，就像人在修指甲一樣，美醜由人判定。

我都沒有空幫果樹修枝，任由果樹自由成長，

所以死的死，活的也結果不多。

這個月死了2棵已經結小果的無子檸檬，剛開始樹下有很多落果，

後來簡單防治後，還是死了。嗚呼唉哉~



砂糖橘也死了一半，一半是一棵樹的一半，不知為何會這樣，

雖然無奈，但是還有一半會結果，一半結酸橘。

home友有說，判斷砂糖橘成熟了沒，可由表皮來做判斷，

表皮光滑皮雖綠，還是可以吃，不用等橘皮變黃橘色，我試著採皮綠但有光滑的砂糖橘來品嘗，

真的ㄟ 皮綠但是多汁有甜，於是先採一些回家品嘗。

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ASO

     巡果園-採咖啡豆

水果成熟是不等人的，咖啡豆陸續的變紅，有的紅得發黑，樹下很多落果，
我是沒時間去採收，老爺覺得很可惜，每次花個半小時去採一些，
採回來後，我需要花時間去處理，現在已經練就可以快速地去果皮、去殼。

種那麼多年，現在正量產，我還是只品嘗過一次，自己炒豆，自己研磨，自己沖泡，
那滋味跟平常喝得不一樣，味道淡了點。
想再一次來練習炒豆，苦於沒心情、沒時間，
老爺說只要我少上網，少玩遊戲，時間就會多很多。




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奇怪~ 會有白色的咖啡豆。

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lbw085

ASO 發表於 2016-11-29 16:24
巡果園

發哥說幫果樹修枝，就像人在修指甲一樣，美醜由人判定。

鐵定是天牛啦!化成灰我都認得,我家柑橘類的被弄死好多,當然也有死一半的,因為樹幹比較粗所以還沒完全斷氣

ASO

         磨薑黃粉

這幾天有空就去清洗薑黃，坐在小板凳上刷洗一陣子，站起來腰會挺不直，過一下下才伸直，
這樣好像很沒有效率，也很辛苦，(賺錢真的真的很辛苦)
總是要想出一個好方法來，讓工作輕鬆做、快樂做，才能做得持久與持續。

夫妻倆於是聽人建議，在不花錢的前提下，改良一下做法，
就這樣咚咚磨來磨去、
                 磨來磨去，
四隻手在那摸來摸去，四目眼神偶爾交會，露出會心的微笑，
就在那喜悅的時光裡，完成了清洗的工作。

接下來就切片，曬太陽，烘乾，磨粉。



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chingwen

ASO 發表於 2016-12-1 14:35
磨薑黃粉

這幾天有空就去清洗薑黃，坐在小板凳上刷洗一陣子，站起來腰會挺不直，過一下下才伸直 ...

要清洗乾也是一門學問，
看到有轉折相疊的部分，
就將它們折斷比較好洗，
連鬍鬚都要剪除乾淨...
至少要洗上十幾回...手都軟了！

yum228228

您切片的圖中,沒看到中間這塊的切片
是另外處理嗎 ?
這應該是母豬吧 ?



母豬跟其他的對比

yum228228

chingwen 發表於 2016-12-1 14:58
要清洗乾也是一門學問，
看到有轉折相疊的部分，
就將它們折斷比較好洗，

整個過程中
我感覺清洗是最費工的

ASO

yum228228 發表於 2016-12-1 15:46
您切片的圖中,沒看到中間這塊的切片
是另外處理嗎 ?
這應該是母豬吧 ?

圖2就是中間的母株，

分開曬與烘乾，來主要是溫度不同，時間不同，

圖1很快就乾，圖2需要費一倍時間，這樣做比較有效率。

若是一起曬或是烘乾，其他的小支都乾了，中間母株都還未乾。