比較大規模的水果玉米

壞壞農場

ㄏㄏㄏ，通路商的收購價基本上是沒有工錢，然後設施的成本永遠也沒辦法回收那一種，所以說我必須準備好，開創自己的通路，不然永遠沒辦法獲利溜。
基本上我現在簽訂的契約已經算是很好的價格了，但是不可能每個農場都跟我一樣幸運，我想改變的不僅僅是我自己的生活，我更想要創造能夠改變農業體質以及農民生活的機會，盡自己的力量，大家一起加油吧。

黑面

我想改變的不僅僅是我自己的生活，我更想要創造能夠改變農業體質以及農民生活的機會，盡自己的力量，大家一起加油吧。
壞壞農場 發表於 2009-6-16 13:54

I Care, I Can, I Change.

敬禮 !

佾雲

佩服壞老大的胸襟.
每次閱讀壞大老的文章, 對我來說都是新鮮事.
文旦兄說的也很有道理.
對於一般的農民, 專心做好本業, 更佳保險與安全.
但這也是大部份農民的悲哀, 真正賺錢的永遠都是大盤與通路商.
因為位置/資訊不對等, 因為農民不懂得爭取自己的利益.
也許是因為大家一窩瘋的去種值熱門的產品.
因老家在東勢, 從小到大, 父執輩的親戚朋友幾乎都是果農.
看過汲汲營營一生, 賺的都是人家跟他算好的利潤與工錢, 即使他有良好的技術與品質-------------- 被吃定的.
也看過年輕一輩的幫家中試著經營通路, 而改善家中經濟, 甚而正向循環, 種植的農產品也越來越健康, 品質越來越好.
更多的是想要改善/想要改變, 但為了生計, 還是永遠只能接受現在的產銷環境.
但自己要搞通路, 沒有妥善的計劃與執行.
又談何容易.
壞大如果真的要自己搞通路, 也真的要有心理準備.
時間與風險.
小型農場與農產品搞通路/賺錢並不難.
中型農場與規模就有一定的困難度, 但只要有時間, 也不難.
大型農場或農產連盟就要更大的資源與企業經營的模式.
文旦兄也有說到一點 : "水果玉米" 的特性.
不適合儲存與久存.  (在商言商, 這點也很難說服通路商高價收購)
如果短時間內無法解決那個問題. (真空/冷凍)
如果壞大還是想要自己搞通路.
那就要把精力 focus 在採鮮的通路上.
把通路 narrow down到適合"水果玉米"的特性上.
把"水果玉米"賣到真正適合的買家手上.
通路更是需要經營的, 一次的成功, 一次的熱賣, 並不代表每年能穩定的成長.
這也是需要花時間與精神的.
不貪多, 先求精, 定每種通路的時間表與計劃.
農產品比一般的產品更加複雜.
相信文旦兄有很多經驗可以分享的.
小弟目前的領域跟這南轅北轍,
只能試著從一些資訊去分析.
希望能幫上壞大的忙.

壞壞農場

現在比較頭痛的問題就是 水果玉米鮮果無法儲運的大問題，鮮採下來吃的味道好很多，所以一直在想說怎麼解決溜，基本上水果玉米一退甜就跟一般的甜玉米沒兩樣了，頭痛~~頭痛喔~~

shin2399

現在比較頭痛的問題就是 水果玉米鮮果無法儲運的大問題，鮮採下來吃的味道好很多，所以一直在想說怎麼解決溜，基本上水果玉米一退甜就跟一般的甜玉米沒兩樣了，頭痛~~頭痛喔~~
壞壞農場 發表於 2009-6-16 23:37

應用真空包裝.中間放乾冰.使水果玉米昏睡.過去個人曾從大陸轉口蘆筍.也有成功案例.

dazzles

74# 壞壞農場
有一個例子，提供您參考:
以往都是從山東地區直接收購蘆筍等農產，直接運往日本市場。越南也有好的品質進軍日本，唯一美中不足的是船裝運送費時，鮮度大打折扣。近幾年，越南接受台灣一位退休教授指導，針對個別農產利用多種有益菌的不同比例組合，組合出在運送過程中仍然可以繼續自我保鮮的緩慢生長作用，一舉攻佔了市場。

建議您，可以在這方面下一點功夫。

壞壞農場

75# shin2399


真空包裝作出來是熟的溜，因為要經過高溫高壓滅菌才可以延長存放的時間，讓風味不會改變，用低溫真空的缺點是會讓玉米穗變成乾癟，除非是含苞葉下去作，但是這樣有成本以及品質上的考量，很容易失敗。
基本上蘆筍和玉米是不同類型的作法，似乎不能COPY溜。

壞壞農場

76# dazzles


利用微生物保持其活力，基本上我覺得不可能，因為微生物本身並沒有營養，而且無法被植物吸收，要如何保持作物在採收後的生命力呢?我是有在想要用脯胺酵素試試看，採收前殘殘給他噴下去，看看會不會因為玉米體內的脯胺酸濃度提升，細胞啟動強大的自我保護機制，變成在休眠，也是我常常玩到的抑制作用.....
再者，微生物要保持活力必須要有炭源，似乎會讓玉米被分解開來，而且高糖分的水果玉米，是很好的微生物炭源，所以殘殘給他噴活菌下去，我想應該會變成發酵成功的堆肥吧，不過這是指一般的微生物，如果有特殊的微生物我就不知道了。

陳

1.我的本業需要大型機器,7年多前買要400多萬+保養費15萬/年,還只保養8年.之後自生自滅.操作上問題一堆,今年買了一台功能更好的只要一半價格,保養費還可以自己賺.why,why,why….

2.另外一台電腦+觸控螢幕+會說幾句語音操作導引,要價35萬.搞到後來別家只要1.5萬(不含電腦) why,why,why….

3.不要把客戶當白老鼠,且白老鼠自付高價.

4.因緣際會下,老爺討論起”真空預冷設備”,如果做好沒人試用那就沒有積極動機改良,給鄰近農家試用無法給要的答案,找熟識農會體系試用~偶不信任.

5.承蒙壞爸認同這項設備及願意試用,那動機就可以啟動,從壞爸身上撈不到油水,所以偶願自費希望創造雙贏.而且深信好設備不一定要高價.

6.”研發”這東西不能高聲嚷嚷,因為從零開始不一定成功,要克服的困難很多.因為壞爸手機被偷,陳大太忙,所以直接站上詢問….太嚷嚷了.只要沒有作品出現只能算打嘴砲.

7.目前零配件太高價,正在想辦法修改規格或替代配件,但時間不是可以控制的.所以這項設備目前無法成立.

8.壞爸,對不起!!開了一次空頭支票.~~還是老話一句,時機點的問題~~

山林雅境

壞壞老大別想這麼多啦.該給人賺的還是要給人賺.一般都是中大盤賺得比較多.這是應該的.因為他們賺的是那個周轉量.其實單一的產品的利潤賺的並不多.
多找幾個適合水果玉米高價的市場買家,給您買的量多一些,您佬就多種一些.有量就有價了.呵呵.好像講到股市了.