這台榨油機好像不錯，可是買不到。

山林雅境

這台機器的優點是上頭多了烤的程序，整個設計附和了家庭方便的需求。
其實就是大型熱榨油機的縮小版。
影片裡頭的比賽其實是種消費者心理的設計。
熱榨肯定出油高也比較香很多。事實上市面的價格會遠低於冷榨，因為出油多很多而且很香。跟他比賽那位的正是接近冷榨的方式。冷榨的優點在油質保留了原來的優點。
至於黃菊毒素不是產生在榨油階段，而是產生在採收保存及曝曬的方式。這點跟榨油機的關係並不多，但這廣告卻有點誤導消費者。
真正的要點還是在榨取率，，就是幾公斤投入種子，幾公斤產出的油。
整體而言，就一個家庭式的榨油機，取捨重點可能就是方便兩字。便宜方便耐用榨油率不要太差，這樣就會受歡迎。

山林雅境

andy999tw 發表於 2015-1-14 15:06
跟vito的一樣阿....
我是有後悔買這台

哪個問題造成後悔？ 清理嗎？

山林雅境

andy999tw 發表於 2015-1-14 16:34
1.清理是各問題.
2.苦茶子容易造成炸桿卡住.不能連續炸兩次
3.苦茶子最後那硬硬的種皮不好脫離.

原來榨苦茶油有這麼多問題！也謝謝您經驗的分享！
再詳細點其請教＿所謂的不能連續榨兩次，是榨過後停留一兩天嗎？
所謂不好脫殼，是茶仔與茶殼之間的問題嗎？還是渣與機械螺旋之間的卡實無法脫離？
太生與太熟是？烘焙的程度經驗嗎？
書中有所謂的含水率也不知是如何測定的。
榨油還是有很多的問題待解，還請大大將寶貴的經驗分享
的確榨油之前的烘烤是有殺菌的功能在內，但又怕溫度太高破壞油性

山林雅境

andy999tw 發表於 2015-1-14 21:06
再詳細點其請教＿所謂的不能連續榨兩次，是榨過後停留一兩天嗎？
＝＝不是.是必須把機器的榨膛拆下來清 ...

真是難得的經驗交流！太感謝了！