吃素者必讀 雜豆湯，保證營養夠。一周吃兩次，頭髮不掉了

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吃素者必讀---雜豆湯，保證營養夠。一周吃兩次，頭髮不掉了


我個人的經驗：我吃素，不吃蛋，奶類，我剛吃素的時候多是吃青菜豆腐，有段時間經常晚睡（每天只睡5個小時左右）發現經常掉頭髮。

我當時人在加拿大，發現一個信外道的西方男人他也是吃素的，不過卻是的那種長得壯壯的，肌肉男，我問他的一個朋友人家是怎麼吃的，他的朋友告訴我說，他吃很多mixed beans，於是我也開始吃，雜豆湯。

方法：找到你所能找到的豆類：紅豆，大豆，黑豆，鷹嘴豆，豌豆，各式各樣的，最好有一二十種，越雜效果約好，如果只有幾種，就沒那麼好，（除了綠豆，綠豆是解暑的，只有夏天的時候才放，冬天吃的時候不放），然後把它們放在一個容器中，混合均勻，我個人為了口感好，還放一些薏仁，杏仁，花生等。

頭天晚上抓幾把泡上，第二天就可以煮成雜豆湯，水滾開，開小火悶煮2個多小時，直到所有的豆子都煮爛了，就可以了，每週吃一大碗雜豆，保證營養夠。

我有段時候一周吃兩次，發現我的頭髮不但不掉了，而且髮根都長的很粗，很結實，髮質都變了，我現在還是一周煮一鍋，吃兩頓。（豆子煮好，要儘快吃完）

要補充植物脂肪我有時也會吃酪梨 (Avocado)，不過吃的次數比較少，酪梨屬於“能量密集型”水果，脂肪含量特別高（約含有１０％的脂肪），但這些脂肪的主要成分，卻是對人體非常有好處的不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利於血脂肪的控制。

也因為這些脂肪，使得酪梨的維生素Ｅ與β胡蘿蔔素含量比其它的水果高而且好吸收，除了脂肪外，它含有１１種維生素，如維生素Ｃ、Ｂ群、Ｅ等，以及１４種氨基酸，並富含蛋白質、鈣、鐵等營養元素和礦物質，能夠全方位提供各種營養，每千克熱量是一般水果的２-３倍，它還含有豐富的膳食纖維與鉀、鎂等礦物質，也就是說，一般水果有的優點酪梨都有，而一般水果沒有的優點，酪梨也有。

我的飲食就是吃平常的素食，再加上雜豆湯，幾年過去了，朋友都說我的皮膚細滑，人看上去很年輕，我就告訴他們我吃素，身體毒素少，吸收的都是植物脂肪，顆粒小，皮膚自然就細滑，愛美的女孩子可以多試試吃素。


引用http://tw.myblog.yahoo.com/jw!_H ... 3334&next=83332

陳青

七年前因父親重病，開始吃素，也不吃蛋。
只吃青菜豆腐豆乾配飯或麵條。
三個月後，體重減輕3.5公斤，看起來很清瘦，兄弟姊妹看了都說:你這樣不行，整個人都瘦了。

我說:我來想個辦法，給自己胖起來吧!
於是我想出吃五種豆子煮湯(不加糖)。
哪五種豆子呢?
是紅豆、綠豆、薏仁、黃豆、黑豆。
這五種豆子正好五色:紅、綠、白、黃、黑。

我煮一小半鍋，吃剩放冰箱，可以吃兩天。
三個多月，就回復原來的體重了。

豆類是吃素的最佳營養品，尤其是花生，營養極為豐富。
一餐如果能夠吃20粒花生，就有足夠的蛋白質和脂肪攝取量了。

吃素的朋友們，如果經濟充裕一點，可以多吃堅果類。
例如:核桃、杏仁、腰果、花生.......

其實吃素，體力和精神比吃肉的時期更好。
這是我過去無法想像的事。

yasuo

蔬食是一門學問
簡易的說
南方人喜米食，身材精瘦，聰明
北方人多麵食，身形壯碩，豁達
身處南方的我們
一旦選擇素食，就需要融合一些北方人的麵食，增加力氣
除此之外，麵食能簡單的提供骨骼血液的營養，不易禿頭
其他，蕎麥，小米各類穀物都是提供多方營養的來源
如陳青大哥說
如果再能吸收乾果類，就是非常完美的了
乾果，每日，每種只需要五至十顆以內即可，亦不會開銷過大
因為大家都知道，食物不需要過度
劑量過多，也只是囤積，浪費，無法代謝，，，反而不利
本人30年素食的經驗，提供參考
如今雖因為大意，攝取到某些基因食物，農藥蔬菜，導致身染重病
但由於驚覺後飲食得當，並未擴散，只需繼續把關入口食物，實屬萬幸
蔬食好處多多，茹素的朋友們請小心食物安全，加油
我們家族大小輩分裡，加起來至少有十人以上吃素，人人活力充沛
飲食得當，素食不會使人變得虛弱的

taiwanbigmary

中國前2年有一位海賢和尚..
112歲自在往生..安祥示寂..
文革時就沒有還俗..嚴持淨戒..
修苦行..開墾荒地..沒有吃所謂的營養食物..
112歲時還能爬樹修剪枝葉..
他吃的都是自己種植的(玉米最主要)..
為何佛門強調"過中不食"(中是天文上的日達天頂時刻)..
示現人不需要忒多食物?擺脫對於食物的依戀?
固然人體還是需要食物來維持住個體生命..
以假(人的外型:身體)修真(自性..)
版主資訊的東西都是平常易得的..甚好!

taiwanbigmary

版主頭像又改了..每週一改??
熱氣球==>>狗狗==>>古早灶==>>??

yanglm

以上各位大大所言甚是！素食好處多多。本身經常持齋（除了偶爾貪念起吃點）也是頭好壯壯，絕無營養不良的樣子。尤其版主的雜豆+生米煮成粥更佳！

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平常都把各種豆類裝罐,在調配雜豆粥時,豆類一顆一顆的,有如天然維他命藥丸,不知有無比較科技的方式,研究各種豆類的營養及維他命成份組合成最佳化的天然無敵全方位的人類食物,就免去吃維他命藥丸的無聊,不過豆類還是要以天然無基因改良和用藥過度的問題! 另外保存上也有注意,以免發霉黃趜毒素上身!

個人是比較喜歡用豆漿機來打雜豆,豆漿機的使用以超過電鍋煮飯的次數,是家裡廚房CP值最高的機具了.

當然喝雜豆粥一定會比啃油炸雞腿來的無趣,但是貪吃和健康,如果只能選一樣,還是選健康比較好,吃慣了雜豆粥久了也會習慣!有了健康的身體還可以去實現更有趣的事!

yasuo

2home 發表於 2015-7-1 09:57
平常都把各種豆類裝罐,在調配雜豆粥時,豆類一顆一顆的,有如天然維他命藥丸,不知有無比較科技的方式,研究各種 ...

豆類是非常營養的東西
凡會發芽的種子，皆具有強大的生命力
因此，天然的大地精華必然勝過維他命
而豆類需適量，因為無法代謝的殘餘易導致痛風
綜觀各國飲食，皆沿襲自老主宗
因此每個國家的飲食方式也導致基因的不同
比如，香草
歐美人士習慣食用且藥用
而臺灣人就不宜過度食用，因為基因的形成或改變
都需要時日，需漸進
目前，臺灣逐漸引進多元化的食品
也是好，也是需要漸進享用，萬不可急切
另外芝麻，松子都是道家養生極為重視的食物
素食，其實能吃的東西真的很多
如日本的納豆，它是活菌，人體極易分解，代謝
並且納豆有排除體內毒素的功能，預防老年痴呆，各種成人病
但是吃淨素的人，需要自行換掉調味醬油即可

站大，，，或許可以反過來食用
每日納豆，隔三差五的才吃雜豆飯，對身體的負擔比較好喔∼？

肉體所需，應該像精神所需一般
寧靜深遠
身心都有餘裕，優雅長壽

hjdeng

要20幾種豆類這麼多？我現在吃純素幾個月，一直都是五種顏色的豆類加黑白芝麻核桃仁蒸熟早上加一個蘋果攪拌做早餐，午飯和晚飯就是幾種蔬菜拌白飯，下午容易肚子餓，就攪拌十穀米和一個蘋果吃，上個月開始下午沒有攪拌十穀米吃，就減少這一項，結果這個月月經延遲了快兩個星期還沒來，頭暈貧血掉頭髮，昨天又要去買十穀米，今天恢復下午吃十穀米