從進口改用「花蓮一號」大豆 鳳林慢城豆奶新鮮上市

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從進口改用「花蓮一號」大豆 鳳林慢城豆奶新鮮上市

http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2629007

2018-11-30 16:05

〔記者花孟璟／花蓮報導〕鳳榮地區農會豆奶工廠歷史近一甲子，近年以進口大豆取代後銷路變差。農會與縣府、農改場等合作，今年嘗試與農民簽約契作種植本產「花蓮一號」大豆，並保價收購，農會今天發表新產品「鳳林慢城豆奶」，縣府農業處、農糧署都表示，未來如產量足夠，可協助推廣到花蓮學童營養午餐「每週一次喝豆奶」，讓農民士氣大振。

鳳林小鎮歷經台灣加入WTO衝擊，在地小農大豆生產面積銳減，就連在地鳳榮地區農會於1960年成立的豆奶工廠，也轉而進口國外大豆產製豆漿；然而，小鎮的一切正在慢慢轉變，在鳳林人的共同努力下，鳳林鎮2015年通過總部在義大利的「國際慢城聯盟」認證，以「慢食」（slow food）和「慢活」（slow living）的條件，成為全台灣第一個「國際慢城」。

去年獲聘鳳榮地區農會總幹事的黃榮和說，消費者近年對農產品地產地銷、減輕食物里程、友善環境的理念，認同度愈來愈高，過去以進口大豆為原料的鳳林豆奶也面臨銷售減少甚至虧損，因此他上任後著手改變。

他說，農會今年1月與鍾彼得、鄭仁壽、黃仁忠及陳秀廷共4位農民簽署保價收購契約種植「花蓮一號」大豆，以高於其他通路的收購價，A級每公斤收購價50元、B級45元、C級40元，契作總面積4公頃，製作「鳳林慢城豆奶」。他說，本產友善耕作大豆比國外更新鮮，減少食物里程，製造的豆奶低糖且口感更勝過去，相信新產品更能獲消費者接受。

「鳳林慢城豆奶，濃得好！」新產品發表會現場在農糧署、花蓮縣府、農會、農民等歡呼聲中，鳳林慢城豆奶正式推出，第一批數量9萬瓶，豆奶1瓶20元成本就佔將近2/3。黃榮和說，產品除了上架實體店面，包括全聯花蓮各分店、花蓮及台東的統冠超市、花蓮各農會超市，下月起也將在花蓮通路舉辦8場的免費試飲促銷，另也透過搜尋引擎廣告、網路電商平台促銷，也到國小舉辦食農教育DIY活動，教小朋友做豆漿、豆腐，盼拓展在地大豆銷路。

農會理事長徐芳鑑也建議，希望農改場能研發「出漿率」高、適應東部氣候的品種，產量也才能提升，因目前每公頃大豆產量約1.5噸，但選別後剩不到1噸，若好的品種有助於提升產量，相信可增加農民誘因，稻農也可「豆稻輪作」減輕稻穀銷售壓力。

農糧署東區分署副分署長陳吉村、縣府農業處長羅文龍均表示，只要產量可提升，樂意協助把鳳林豆奶推到花蓮學童營養午餐「每週喝一次豆奶」，每次銷售量就有2.2萬瓶；對此農會及農民相當振奮，黃榮和說，這給農民很大動力及誘因，短期內希望先跟壽豐、光復的黃豆農民策略聯盟採購大豆來「增產」。

花蓮農改場秘書宣大平說，大豆有「固氮」功能，增加土壤肥力，實行輪作也能減輕病蟲害，值得推廣。他也說，花蓮目前大豆面積約300公頃，以壽豐、鳳林、光復、富里為大宗，其中有機大豆約佔一半。東部因日照較少導致產量低的問題，目前花改場除透過育種改善，短期措施則是研發新一代的高速大豆選別機、旱田可用的大豆除草機，減輕工作負擔。

＠花蓮8場次免費試喝促銷＠

12月6日，上午9點半到11點半，新秀地區農會超市。

12月6日，下午2點到4點，花蓮市農會自強生鮮超市。

12月7日，上午9點半到11點半，花蓮市農會花商生鮮超市。

12月7日，下午2點到4點，花蓮市農會田浦生鮮超市。

12月11日，上午9點半到11點半，吉安鄉農會生鮮超市。

12月11日，下午2點到4點，統冠超市花蓮自強分店。

12月12日，上午9點半到11點半，光豐地區農會生鮮超市。

12月12日，下午2點到4點，瑞穗鄉農會生鮮超市。