普羅旺斯焗蕃茄

winner399

電視節目上看到的食譜

《普羅旺斯焗蕃茄》

　材料﹕

　　　牛蕃茄六粒﹐辣味肉醬罐頭一罐(可用鮪魚罐頭取代)﹐綜合香料,

      玉米粒一罐﹐披薩起司條﹐香菜一小把(九層塔應該也不錯)﹐

      水三大匙,

　作法﹕

　　　★蕃茄去蒂頭，底部略削平，從中橫剖為二﹔洋香菜切末備用。

　　　★取一個大碗，倒入罐頭肉醬､瀝去湯汁的玉米粒和綜合洋香料拌勻。

        (我喜歡再加上洋蔥末)

　　　★取一平底鍋﹐倒入少許橄欖油燒熱後，將蕃茄切面向下煎約一分

　　　　鐘後熄火翻面，加入一大匙的玉米粒肉醬﹐放上一小把起司，灑

　　　　上洋香菜末後，加三大匙水﹐蓋上鍋蓋以中火焗二分鐘即可。