設為首頁收藏本站切換到寬版

登錄 | 註冊

2home 打造桃花源 › 論壇 › 打造桃花源專區 › 美食DIY › 烏骨雞是否不適合炭烤

發新帖

2643查看 4回復

上一主題

下一主題

烏骨雞是否不適合炭烤 [複製鏈接]

4w

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

1^#

跳轉到指定樓層

發表於 2011-12-9 07:26:18 |只看該作者.....

載入全部圖片

用LINE傳送

.

分享到FB |倒序瀏覽

昨天實驗具有中空導管的烤雞架, 是否讓雞的內部早點熟 ,到超市買雞來實驗 ,剛好只剩下烏骨雞 ,我於是買一隻來實驗,

烤好後發現雞肉口感很差太軟了, 我烤過不少雞, 第一次感覺不對勁 ,是否烏骨雞適合敖湯, 不適合燒烤?

打造綠城堡 http://wwww091wang.pixnet.net/blog

使用道具舉報

Rank: 4

2^#

發表於 2011-12-9 10:20:43 |只看該作者.....

載入全部圖片

用LINE傳送

.

4W大，
也不是所有的雞都適合做炸雞！

使用道具舉報

打造桃花源

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

3^#

發表於 2011-12-9 12:08:38 |只看該作者.....

載入全部圖片

用LINE傳送

.

烏骨雞都比較小隻,單價也高,油脂也比較少,而且烤出來,色澤不太好看,不像土雞,金黄金黄的!

使用道具舉報

Rank: 6 Rank: 6

4^#

發表於 2011-12-9 14:42:55 |只看該作者.....

載入全部圖片

用LINE傳送

.

加點油，小火烤，應該好吃～

記得小時候過年請客，人參烏骨雞吃剩的，每次開飯前用小火炒乾，雞絲變成肉鬆條挺下飯的，其他剩菜愈吃愈少，就混在一起乾炒，變成有一條條，也有一粒粒的剩菜肉鬆，葷素都有，挺好吃的～口水都快流下來了
現在剩菜反而要拜託請大家打包回去了～

1 查看全部評分

4w

地球的過客

使用道具舉報

4w

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

5^#

發表於 2011-12-9 17:56:15 |只看該作者.....

載入全部圖片

用LINE傳送

.

4# sanyikw

我有留些雞肉絲等下試驗看看

打造綠城堡 http://wwww091wang.pixnet.net/blog

使用道具舉報

2home站內搜尋

發新帖

回覆：烏骨雞是否不適合炭烤

Archiver|手機版|2home 打造桃花源

GMT+8, 2024-11-25 02:48 , Processed in 0.050658 second(s), 11 queries
免責聲明:2home網站是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本網站之立場，2home網站對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 .

回頂部